一、冰豆花怎么做？
制作材料： 豆花500克，冰糖300克，鸡蛋1个，清水1000克。特色： 色泽洁白，香甜凉爽，是夏季佳品。怎么做，如何做冰汁豆花 1.将清水倒入干净无油的锅中，烧沸，放入冰糖熬化，倒入鸡蛋清液，然后用手勺搅动，沸后撇去浮沫，待糖水清亮后，放入冰箱冷冻。 2.取20个小碗，分别倒入半碗冰糖汁，再用小铁勺将豆花舀成薄片，浇在糖汁上，豆花浮起即成。编辑本段制作要领： 糖汁要用小火长时间熬制。
二、冻豆花怎么做？
食材清单:豆浆适量，水果随缘，牛奶要不要都行，白砂糖一点，白凉粉30克，火龙果皮一个。
做法:
1豆浆机打好的豆浆，过滤一下。要特别细。
2、趁热加入白凉粉和糖。疯狂顺时针搅拌，充分融化。
3、撇去泡泡。一定要撇去泡泡。
4、送冰箱半小时。
5准备好材料。一层一层码好。
6、喜欢牛奶的话，可以加进去，味道会更浓一些。
7、浓牛奶加豆花儿的味道，真是绝了。
三、冰豆花正宗做法？
冰豆花的做法
1、干大豆用冷水侵泡一夜充足泡透，捞起来黄豆。
2、泡好的黄豆分三次放水，共放水500g，碾成豆桨，出去500g豆桨，放进锅中烧开后转文火煮5分钟。
3、内酯加5g冷水，用汤勺搅拌。
4、煮好的豆桨温度做到85℃时，快速冲进内酯中，不必搅拌，再将混和了的豆桨倒回隔热保温的大锅中，盖好外盖，静放20分钟。
5、20分钟后开启外盖，北豆腐凝结了，室内温度充足制冷后，放进冷藏室储存。6、红豆提早一天侵泡，第二天添加冷水煮酥，或者立即用干的红豆，煮沸腾后维持烧开2分钟，熄火焖3分钟，反复5-8次，半途换一次冷水，就可以了。
7、煮好的红豆稍微晾凉，添加纯蜂蜜翻拌。
8、冷水中添加土老红糖和姜片，烧开后转文火，添加果干煮5分钟，熄火室内温度制冷后放冷藏室。
9、将冷冻好的北豆腐用汤勺舀到碗中，添加冷冻好的老红糖生姜水，表层铺平纯蜂蜜红豆和果干就可以，还可以依据自身爱好，添加碎花生、黑凉粉等辅材
四、桂花冰豆花做法？
食材:
黄豆150克、水1800毫升、内脂3克、桂花酱2勺
步骤:
1/6
150克黄豆温水泡6一8小时
2/6
泡好的黄豆分两次打成浆，每次900毫升水
3/6
内脂一袋，放入容器温水调开。
4/6
打好的豆浆过滤两遍，倒入锅中煮沸转中小火撇去浮沫再煮5分钟
5/6
豆浆快速倒入容器内，用勺搅两下，盖上盖子15一20分钟
6/6
盛上一碗冰箱冷藏2小时，放上桂花酱，美美的吃吧！
五、地摊卖豆腐花要冰的好还是热的好？
这个要看个人喜好，体格和季节。
1、夏季天热，有些人就喜欢吃冰豆腐花，这和喝冰咖啡一个道理。冰豆腐花起到了防暑降温的功效。
2、冬天气温低，绝大多数人肯定喜欢吃热豆腐花，暖和暖和。
3、有些人体质很好，任何时候都喜欢吃凉的，这是个人喜好。
本质上，冰豆腐花是将热豆腐花冷冻产生的，没有区别。