一、排骨鲫鱼黑豆汤的做法？
把排骨清洗干净，放入锅中焯水，捞出，把排骨放和鲫鱼，黑豆一起放入炖锅中炖煮两小时，放入盐，鸡精调味即可出锅。
二、黑豆鲫鱼汤的做法？
食谱原料:
黑豆50g，鲜鲫鱼1条(约250g)，笋丝30g，火腿丝20g，葱、姜、盐各适量。
制作方法:
1. 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净;
2. 黑豆洗净，放入铝锅内加清水750g，烧滚后，改用小火煨30分钟，煮酥备用;
3. 待锅烧热后，加油，熬热后下鱼，煎至两面微黄;
4. 加葱、姜，再下煮酥的黑豆，连汤煮沸，加酒、笋丝少许，再烧滚后烧6分钟，加盐、火腿丝略烧，即可出锅。
健康提示:
鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
三、海南黑豆腐的做法？
主料：猪血豆腐、白豆腐、里脊肉、青蒜。辅料:泡椒、糖、盐、料酒、鸡精、酱油。
步骤/方法：
1、两种豆腐切片，青蒜切碎，里脊切片并上浆。
2、豆腐凉水下锅加入盐 料酒，水开后煮5分钟。
3、热锅爆香葱姜放入泡椒炒出红油。
4、下肉片，炒至肉片变色。
5、放入酱油，料酒，糖继续翻炒。
6、加入豆腐慢慢翻炒。
7、勾芡放青蒜末翻炒均匀即可。
8、出锅淋入香油。
四、有机黑豆腐的做法
1，黑豆腐切块，用清水泡一会去味，后捞出控水备用
2，小芹菜洗净切段，胡萝卜切成丝，备用
3，锅烧热加油烧热，加黑豆腐铺好中火慢煎至两面微黄
4，煎好的豆腐加入芹菜和胡萝卜丝翻炒，最后加入盐，生抽少许糖继续翻炒后出锅
五、黑豆煲豆腐的做法？
主料黑豆80克、黄豆220克、辅料内脂3克、温水30克、清水2200克
步骤
1、黑豆嫩豆腐的做法步骤11.准备好泡软的黄豆、黑豆和内脂
2、黑豆嫩豆腐的做法步骤22.黄豆、黑豆提前一夜浸泡
3、黑豆嫩豆腐的做法步骤33.洗净后放入料理机并加入适量清水
4、黑豆嫩豆腐的做法步骤44.启动料理机研磨成黑豆豆浆
5、黑豆嫩豆腐的做法步骤55.倒出过滤豆渣
6、黑豆嫩豆腐的做法步骤66.再用纱布挤压过滤一次并舀起浮沫
7、黑豆嫩豆腐的做法步骤77.倒入锅中用中小火煮滚，再继续煮至完全沸腾后关火， 倒至另一容器中
8、黑豆嫩豆腐的做法步骤88.用30克温水将内脂化开
9、黑豆嫩豆腐的做法步骤99.待豆浆凉至80度左右
10、黑豆嫩豆腐的做法步骤1010.挑去凝结的豆腐皮
11、黑豆嫩豆腐的做法步骤1111.边倒入内脂水连轻轻地快速搅拌
12、黑豆嫩豆腐的做法步骤1212.加盖闷5~10分钟左右
13、黑豆嫩豆腐的做法步骤1313.揭盖后将凝结好的豆花用网勺移至铺有纱布的容器中
14、黑豆嫩豆腐的做法步骤1414.将四周纱布向中间折叠好
15、黑豆嫩豆腐的做法步骤1515.压上重物大约5~10分钟左右
16、黑豆嫩豆腐的做法步骤1616.即成嫩豆腐了
六、无锡黑豆腐的做法？
1.将准备好的干黑豆放到清水里面泡大概5-8个小时
2.将泡好的黑豆用清水冲洗干净，然后放到豆浆机里面加入清水打细碎一点，水和黑豆比例是2：1
3.用过滤网将绞好的黑豆浆进行过滤，可以重复过滤几次，尽可能过滤得细腻点
4.把过滤出来的豆浆放到锅里面开始煮，这里使用大锅煮需要边煮边搅拌防止糊掉粘锅，用电饭煲比较不会出现这种情况，建议用电饭煲煮
5.煮开后五分钟左右就可以关火了，然后把上面的浮沫去掉，放置一会让它降一下温
6.将柠檬挤出汁加一点清水，备用
7.煮开的豆浆大概放凉到80几度这样，开始往里面一边倒柠檬水一边搅拌豆浆直至凝固，若是不够就再加热烧开一下
8.用过滤布把凝固的豆腐花包好放到盘子之类的容器上
9.这里是用一个底部比较平的盆装上水压在了上面给它定型，这是家里没模具也可以做的，挺方便的
10.黑豆腐这就成功做出来了
七、黑豆鸡蛋豆腐的做法？
鸡蛋 3个,黑豆浆无糖 1.5杯,盐巴 1小匙,葱花 少许,胡椒盐 少许,小黄瓜 1根
做法
1、备料....鸡蛋 : 豆浆 = 1 : 1.5倍.小黄瓜切薄片泡冰水.
2、3颗鸡蛋大约是150克， 1杯水是150克...所以3个蛋(约一杯水量)+1.5杯 黑豆浆 的比例刚刚好 。鸡蛋与黑豆浆，加盐巴一起搅拌均匀，豆浆蛋液须过筛....成品会比较绵密。
3、取一容器...铺上烘焙纸...倒入豆浆蛋液。电锅外锅放1.5杯水...等水滚了.再把容器放入电锅蒸约15分钟[锅盖放根筷子透气]
4、蒸熟的黑豆浆鸡蛋豆腐。待凉了之后切成适当大小，下锅煎至六面金黄。撒上胡椒盐 直接摆盘 就很香了。做成金沙豆腐也很好吃 [这个是一般的黄豆浆做的]。
八、阆中黑豆腐的做法？
加黑豆腐切成块，放在油锅里煎一下，以后再红烧
九、鲫鱼黑豆汤番茄做法？
主料
鲫鱼500g
黑豆80g
番茄250g
辅料
调和油适量
食盐适量料酒30ml
步骤1
黑豆洗净，用清水浸泡六小时以上，至豆子涨开
步骤2
鲫鱼去除内脏、腹内的黑膜、鱼鳃，用流水冲洗干净
步骤3
在鱼身上正反两面用刀划几道
步骤4
用适量的盐和15毫升的料酒涂抹鱼的全身（包括肚子里面），然后腌制五分钟
步骤5
准备好姜片和葱白段，番茄切开。
步骤6
炒锅置于火上，倒入适量的油，用小火加热至六成热
步骤7
放入姜片和鲫鱼
步骤8
用小火将鱼的两面煎至金黄色
步骤9
倒入适量的开水
步骤10
加入泡好的黑豆
步骤11
放入葱白段
步骤12
倒入15毫升的料酒。转中火烧开，开锅之后转小火继续炖煮半个小时到四十分钟至豆子熟透后，加入番茄煮15分钟。
步骤13
出锅前加盐调味即可
十、青稞黑豆腐做法？
黑豆腐的做法
主料
干黑豆 (300克)
葡萄糖内酯 (4克)
辅料
清水（磨豆浆用） (2400lm)
温开水(化内酯用) (35ml)
厨具
打蛋器、豆浆机、搅拌机、煮锅
分类
自制食材 其它 煮 数小时 普通难度
准备好材料，挑出不好的黑豆和豆荚；
调好的黑豆洗净用清水浸泡6小时左右；
泡好的黑豆鼓鼓的很饱满；表面也很光滑；
泡好的黑豆用清水再冲洗两遍；
黑豆放入豆浆机加入清水，打两遍，打的越细越好；
打好的黑豆浆倒入沥布中，包好挤出豆浆水，可再用滤网过滤一遍；
开始煮豆浆了，先用大火把豆子煮到快煮开状态，边煮边搅拌以防黏底，再用中小火煮到溢出状态（即煮开状态）关火；
放凉到85摄氏度的样子，用筷子挑出浮在豆浆表面的豆皮；
用35ml的温水倒入放有内酯的杯中，用筷子搅拌至溶解；
将内酯加入黑豆浆中，边加内酯液（可分两次加入，隔5分钟再加）边搅拌；
用勺子充锅底向上捞，一定要搅拌均匀；
盖上锅盖，闷15-20分钟；
时间到后黑豆浆凝结成豆腐花，用打蛋器把豆花搅碎，越碎越好；
趁闷黑豆花的时间，将电饭煲的蒸架反过来架在电饭煲的锅子上；
再放上蛋糕模铺上做豆腐专用的豆腐细纱布；
将13步骤中搅碎的豆花倒入模子，上面用多出来的细纱布包好，放上蛋糕活底；
再在上面压上一盆装水的盆子，压上1小时脱模；
豆腐就定型做好了。