一、怎样炒黑豆脆？
炒黑豆变脆，一定要锅里放油，小火慢炒黑豆，这样炒出来的黑豆才能脆，不糊锅。
二、炒黑豆怎么做才酥才脆？
原料
黑豆1斤，粗盐5斤
1/将已经泡发的黑豆从容器内捞出沥干水分备用。
2/开火烧锅，等到锅热之后将粗盐粒放入锅中，持续的翻炒，等到粗盐粒热之后将已经沥干水分的黑豆放入锅内。
3/然后继续用锅铲翻炒，翻炒的时间比较长，等到听到锅中的黑豆逐渐爆开就要加快翻炒的速度了，因为此时说明已经快抄好了。
4/随着时间的推移，锅中的爆响声越来越弱，这时候我们可以查看一下黑豆是否炒熟，如果豆仁已经变得酥脆，就说明黑豆已经炒好了。
5.用筛子或者漏斗将黑豆筛选出来，放入干燥的容器中，等到温度稍微降下来之后就可以食用了
三、黑豆怎么做才能又酥又脆？
用料：黑豆1100克，冰糖250克，水适量。 ；做法： ；
1、泡了12个小时的黑豆进行挑豆，去掉坏豆和还没有泡开的黑豆。
；
2、放锅里加水把黑豆煮熟，是煮熟不是煮烂。我是先用电饭锅煮熟，再放锅里加冰糖继续煮，这样比较节省时间。总之是豆熟后再加冰糖，小火慢慢把水分蒸发掉。
；
3、等水分不多，500度差不多。
；
4、当锅内有霜，基本成功了，时不时要把豆豆翻个身。；
5、一定要有耐心，小火炒干。
；
6、一个半小时，成品出炉。
四、怎样炒黑豆脆香？
黑豆又酥又脆的炒法： 用料： 黑豆半斤 盐 适量 做法： 将干黑豆洗净，泡发2个小时，之后用厨房用纸吸干水分 烤箱铺上一层油纸，刷一层薄油 烤箱180度预热，将装有黑豆的托盘放入 烤箱门稍微开点缝隙，帮助水分蒸发，以便口感更佳酥脆 烤制时间大约10分钟，烤盘拿出均匀撒盐晃动均匀，也可根据自己的喜好放胡椒粉孜然粉等 再放进烤箱20分钟即可
五、炒过的黑豆不脆啦怎么恢复脆？
炒黑豆是一个非常考验一个人耐心的事情，一般耐心不好的会直接买炒好的黑豆来吃。黑豆在炒之前，要用冷水泡12个小时左右才能进行炒制，如果泡不到这个时间，炒出来的黑豆可能会不熟，炒黑豆要用小火慢慢炒，炒到黑豆变得酥脆，黑豆才算做好。
六、怎么炒黑豆脆又好吃？
黑豆洗干净，晾干。放进炒锅中火炒，不用油。
中火炒到黑豆皮裂开了嘴，转小火再炒5分钟。
装盘！放凉了就又脆又香了
七、怎样炒黑豆又酥又脆？
用料：黑豆1100克，冰糖250克，水适量。
做法：
1、泡了12个小时的黑豆进行挑豆，去掉坏豆和还没有泡开的黑豆。
2、放锅里加水把黑豆煮熟，是煮熟不是煮烂。我是先用电饭锅煮熟，再放锅里加冰糖继续煮，这样比较节省时间。总之是豆熟后再加冰糖，小火慢慢把水分蒸发掉。
3、等水分不多，500度差不多。
4、当锅内有霜，基本成功了，时不时要把豆豆翻个身。
5、一定要有耐心，小火炒干。
6、一个半小时，成品出炉。
八、黑豆做成熟黑豆粉怎么做？
先把黑豆洗干净，然后倒进铁锅翻炒，炒至香味出来，而且豆内微黄，即可。然后放凉，一定要凉透，就可以放入打磨机打成黑豆粉了。很香的，我每天早上都吃芝麻黑豆粉。
九、香酥黑豆的做法，香酥黑豆怎么做好吃，香酥黑豆？
主料干黑豆200g 辅料糖适量盐适量孜然粉适量五香粉适量步骤香酥黑豆的做法步骤11.黑豆水洗，洗去表面浮尘，沥干水分香酥黑豆的做法步骤22.加适量食盐香酥黑豆的做法步骤33.加入适量孜然粉香酥黑豆的做法步骤44.加入适量五香粉香酥黑豆的做法步骤55.加上白糖调味香酥黑豆的做法步骤66.搅拌均匀香酥黑豆的做法步骤77.倒入烤盘，摊平香酥黑豆的做法步骤88.烤箱预热150度，烤25分钟
十、黑豆鲶鱼汤的做法，黑豆鲶鱼汤怎么做好吃，黑豆？
食材主料鲶鱼500g黑豆100g辅料油适量 盐适量 姜适量步骤1.黑豆用水泡两个小时后清洗干净2.鲶鱼洗干净砍块3.锅里放水烧开后倒入洗好的黑豆4.锅里放油把鲶鱼下锅煎至微黄5.加入黑豆烧开后放入姜丝6.再把煎好的鲶鱼倒入锅里一起煮7.煲到黑豆软烂就可以了。出锅前加入盐调味