一、黄豆焖牛腩？
材料:
牛腩，黄豆酱适量，黄糖1小片，姜1块，1小块陈皮，适量水
黄焖牛腩最正宗的做法:牛腩切成块用开水焯一下，黄豆酱适量，黄糖一小片，姜一块再加一小块陈皮，加适量水（盖过牛腩八分就可以）放电压力锅压25分钟即可。这样做出来的牛腩酱香浓郁，软烂入味
二、黄豆焖牛肉最正宗的做法？
首先准备用料：牛肉100克，黄豆50克，鸡粉，酱油，葱段，姜片各适量，香菜1根。然后黄豆洗净泡发，牛肉洗净，放入沸水锅中煮20分钟左右，捞起，切成小丁，锅中放入牛肉丁，黄豆，加水没过肉豆，烧沸后用小火烧煮，加入葱段姜片。牛肉，豆半熟烂时，加入鸡粉，酱油，继续微火焖煮
，看到豆肉酥烂，熄火。盛出，撒香菜段点缀就可以了!
三、牛肉焖黄豆什么锅炖好吃？
牛肉和黄豆都是不容易炖烂糊的东西。我在家里炖牛肉喜欢用砂锅炖。
炖之前，黄豆提前泡一泡，牛肉多泡会儿水，尽量把血水泡出来，小火慢炖四个小时，特别入味，这样炖出来的豆子软，牛肉烂乎！
也可以用高压锅，电饭锅炖，这样炖省时间，炖的快。但是感觉没有砂锅慢火炖的入味，但是可以炖出来在汤里多泡几个小时，让它慢慢浸入味道！
四、牛排骨焖黄豆的做法？
美食原料：
牛肋条肉500克，黄豆250克.花生油60克，酱油50克，盐4克，料酒30克，糖15克，葱段25克，姜片10克，大料5克。
美食做法：
1、将牛肉洗净，整块放入开水锅煮30分钟左右，除去血污和膻气，捞出控水，晾凉后切成方丁;黄豆淘洗干净，黄豆淘洗干净，用温水浸泡涨起变软时捞出， 控干水；
2、将锅置于火上，放入花生油烧至七成热，放入牛肉丁煸炒变色，随即加入酱油，料酒，葱段，姜片，大料和适量清水(没过肉丁)烧开，滚上几滚， 下入黄豆，再烧开后盖上锅盖，改用小火焖烧1.5个小时左右，至八成熟时放入盐和糖，调好口味，继续用小火焖半个小时，焖至肉酥豆烂，卤汁转稠，即成。
五、黄豆焖牛粒制作方法文字？
食材清单
牛排 、 黄豆 适量 、 牛小排 适量 、 橄榄油 适量 、 红辣椒（切粒） 适量 、 蒜 适量 、 香叶 适量 、 香葱 适量 、 洋葱 适量 、 黑胡椒粉 适量 、 土豆 适量
烹饪步骤
1，先将黄豆用清水煮熟（头天将豆子泡好）约１小时，沥干备用
2，取小牛排(short ribs)做这道菜；将小牛排切小段；备好橄榄油；备好一根红辣椒切粒，4粒蒜，香叶，香葱，一个洋葱，黑胡椒粉，2个土豆
3，干锅中倒入橄榄油，将大蒜和洋葱下锅炒至洋葱金黄出汁；再放入小牛排，香叶，红辣椒粒和现磨黑胡椒一起炒匀约３分钟
4，改小火盖上锅盖，牛肉慢慢变褐色，汁裹住肉（不加一滴水，汁来自洋葱和肉本身）烧４５分钟，每５分钟揭开锅盖搅动一下；最后加入已煮熟的腰豆，土豆，小火再焖３０分钟，装盘撒上香葱即可
六、牛皮焖黄豆的正宗做法？
先把牛皮刮干净改刀，把黄豆泡好，烧锅放油放几葱姜炸锅再把牛皮倒入翻炒，加入老抽，生抽料洒，大回，干辣椒，放入泡好的黄豆加水焖煮一小时加盐再焖一会就好，