一、芥菜缨焖黄豆的家庭做法？
原料：
黄豆、芥菜、干辣椒、葱、大蒜、鸡精块、老抽、糖、水、香油、熟芝麻。
做法：
1、黄豆用清水泡过夜，捞出沥干水分；
2、少量老抽、鸡精块、糖、水混合成料汁；
3、锅里少许油，加入辣椒、葱、大蒜末炒香；
4、放入芥菜煸炒一会，倒入泡发的黄豆再炒一会；
5、加入调好的料汁，大火煮开，转小火焖至快干；
6、转大火收干料汁，撒白芝麻、少许香油即可。
二、黄豆焖芥菜疙瘩的正宗做法？
用料
黄豆2两，芥菜疙瘩半个，肉皮，瘦肉，蒜几个瓣，料酒，生抽 老抽
芥菜疙瘩炖黄豆的做法步骤
步骤 1
提前把肉皮煮烂 黄豆前一晚泡好. 瘦肉 肉皮 芥菜疙瘩切丁.
步骤 2
蒜瓣爆锅
步骤 3
加入花椒面 瘦肉炒变色
步骤 4
炒咸菜丁 加入老抽 生抽 少许白糖料酒 .等咸菜变色后加入高汤或水没过食材
步骤 5
加入肉皮和泡好的黄豆 炖半小时 芥菜疙瘩是咸的不用加盐
三、山西制作黄豆芥菜丝的做法？
【炝焖芥菜丝】---
准备食材：芥菜疙瘩1500克、干花椒5克、食用油50克、盐适量、陈醋少许、生抽少许。
做法步骤：
1、把芥菜疙瘩用清水冲洗干净，不好清洗的地方用菜刀直接切掉，然后削去芥菜表面的皮，再用擦丝器擦成细丝。焖芥菜丝，最好用擦丝器来擦丝，不用刀切，用擦丝器能更好地使芥菜疙瘩中的芥辣味渗出。
2、炒锅里加入50克左右食用油，凉油下入5克花椒粒，开中火炸花椒，把花椒炸香、炸焦后捞出花椒不要。
3、捞出花椒后下入擦好的芥菜丝快速翻炒，全程保持大火，大概需要炒1分钟左右，使芥菜丝均匀受热。
4、把炒好的芥菜丝趁热装入干净、无水、无油的罐头瓶中，用力压实，把罐头瓶装满后拧上瓶盖，把瓶盖拧紧；把罐头瓶在常温下静置24小时即可。
5、焖好的芥菜丝闻起来芥辣味十足，取适量焖好的芥菜丝放在盆中，加入适量盐、陈醋和生抽，用筷子翻拌均匀即可食用。
这样做的芥菜丝，芥辣味十足，脆爽开胃，是一道非常不错的开胃小菜，喜欢的朋友赶紧动手试试吧！
四、东北正宗烀芥菜疙瘩加黄豆做法？
东北芥菜旮瘩加黄豆做法:
1、用料：黄豆2两，芥菜疙瘩半个，肉皮，瘦肉，
蒜几个瓣，料酒，生抽、老抽。
2、提前把肉皮煮烂，黄豆前一晚泡好。
3、瘦肉、肉皮、芥菜疙瘩切丁。蒜瓣爆锅。
5、加入花椒面、瘦肉炒变色。
6、炒咸菜丁，加入老抽、生抽、少许白糖、料酒，等咸菜变色后加入高汤或水没过食材。
7、加入肉皮和泡好的黄豆，炖半小时，芥菜疙瘩是咸的不用加盐。
五、黄豆焖芥菜疙瘩的正宗做法？
步骤/方式1
芥菜疙瘩切丝，放入冷水里浸泡、淘洗4-5次，洗去咸味
步骤/方式2
黄豆提前一夜泡水，泡到豆子发起来，
步骤/方式3
炒锅烧热，加入少量食用油和干辣椒、八角炒香
步骤/方式4
放入水疙瘩丝，小火翻炒到水汽出去，加入黄豆小火一起炒
步骤/方式5
炒到黄豆变色，水疙瘩丝变软，加入生抽、糖调味
步骤/方式6
出锅时加入白芝麻、松仁搅拌均匀即可
六、老北京焖芥菜的做法？
材料：芥菜疙瘩2个、油、花椒各适量、
做法步骤：
1.要选用新鲜的芥菜疙瘩，把荠菜疙瘩用刀切去根、须及茎蒂，将芥菜有坑，脏的部位用刀削一下，然后洗净，再用钢丝球将芥菜表面擦净，再清洗一遍，擦干表面的水分。
2.把芥菜疙瘩先切成片，再切成粗细均匀一些的丝。
3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，炸出椒香味，将花椒捞出不用。
4.下入芥菜疙瘩丝大火快速翻炒1分钟左右，关火，将芥菜疙瘩丝炒热就可以了，不要炒熟，炒熟就做不出芥辣味了。
5.将炒好的芥菜疙瘩丝，趁热，装进带盖的玻璃罐子里，用勺子压实，盖上盖子，等凉透以后，放进冰箱里冷藏。期间，不要开瓶盖。
6.过两天后，取出一些，加上辣椒油、香油，酱油，盐，米醋，拌一下，就可以吃了，
七、芥疙瘩炒焖菜怎么做？
1、芥菜疙瘩洗干净，切掉两侧的须根，切片，别太厚，太厚会硬。心里美擦丝备用。
2、做锅烧水。水烧开之后，把疙瘩片加到水里煮，煮到七八成熟，关火，开锅沸腾，疙瘩片微微透明的时候关火。这个火候不是很严格，喜欢硬的就切厚点片或者少煮一会儿。
3、把煮好的疙瘩用笊篱盛到准备好的容器中。不要盛汤，汤一会儿用。
4、把心里美擦好的丝，码在疙瘩上层，铺严，把疙瘩埋在容器下面。
5、把煮疙瘩的汤，一勺一勺的浇在萝卜丝上，一直浇到汤与容器边沿平齐。加盖放着。放1-2天，辣菜会变红，这样就能吃了。
八、芥菜疙瘩黄豆咸菜做法？
芥菜疙瘩 1个 、黄豆提前煮熟的， 大葱 一根 、 生姜 一片 、 蒜头 一个 、 干红辣椒 五个 、 生抽 少许 、 老抽 适量 、 白糖 适量 、 芝麻 少许 、 香油 适量
芥菜疙瘩洗干净
切对半
切薄片
切粗一点丝
配料，切好
油烧热放生姜
生姜煸金黄色，下入大葱翻炒
下入大蒜跟干红辣椒
放入芥菜疙瘩丝翻炒
放入黄豆
加入老抽
放入生抽
翻炒，上颜色后放入白糖
之后加入芝麻，继续翻炒
最后一步加入香油（也就是你们家的芝麻油）继续翻炒两分钟出锅即可
九、黄豆干芥菜的焖子方法？
将芥菜洗净切丝泡水四小时，去掉辛辣味儿，黄豆煮熟备用，起锅烧油，葱姜煸香，倒入黄豆继续翻炒，老抽，生抽，鸡精，味精，盐，糖，倒水没过食材焖至收汁即可