一、黄豆豆腐汤的做法窍门？
主料： 黄豆芽 250克 豆腐 130克 辅料： 芥菜 100克 调料： 大豆油 15克 味精 2克 盐 3克 大葱 10克 各适量 黄豆芽豆腐汤的做法： 黄豆芽洗净去根皮；豆腐切1厘米见方的丁；雪里蕻洗净切丁；葱洗净切葱花。 2.炒锅内放油，烧热，放入葱花煸炒
二、豆腐皮豆芽汤家常做法？
1.把黄豆芽洗净去根,将豆腐切1厘米见方的小丁。
2.将雪里蕻洗干净切碎。
3.锅里放油烧热,放进姜末炝锅。再放进黄豆芽煸炒。
4.把黄豆芽炒出香味时候放进适量水。在旺火上烧开。
5.当黄豆芽酥烂时，放进雪里蕻、豆腐改小火慢炖10分钟，加入盐，味精即可出锅
三、黄豆芽怎样才能炖烂？
黄豆芽炖汤
原料：黄豆芽500克，雪里蕻100克，熟猪油50克，盐7克，味精2.5克，葱花15克。
黄豆芽汤的做法
1、将黄豆芽掐去根须，脱去豆皮，漂洗干净；雪里蕻洗净，切成碎末。
2、锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花炝锅，炒出香味后，再放入黄豆芽翻炒几下，加水1000～1500克，旺火烧开，煮熬，待黄豆芽快酥烂时，放入雪里蕻末，开起后，改用小火炖至豆芽酥烂、汤浓色白时，加入盐和味精拌匀，调好口味，即可出锅食用。
四、雪里蕻炖黄豆怎么做？
1、新鲜的雪里红；
2、腌渍比较简单，这是腌渍好的，提前一晚取出放清水里泡上，否则太咸；
3、反复用清水冲洗、攥掉水分，切成碎丁；
4、黄豆提前用电压力锅煮熟，放冰箱冷藏，随用随取；
5、切好的雪里红与黄豆放在盘子里；
6、放一勺白糖；
7、淋入适量的香油，拌匀即可食用。
五、护心皮豆芽汤的做法？
原料
豆芽 (250克)
嫩豆腐 (200克)
雪里蕻 (100克)
姜末 (10克)
素油 一汤匙
味精 1|3茶匙
精盐 1|3茶匙
1/把豆芽洗净去根，将豆腐切1厘米见方的小丁。
2/将雪里蕻洗干净切碎。
六、雪里红炖黄豆的做法？
雪里蕻炖黄豆的做法步骤
步骤 1
雪里蕻洗净，凉水浸泡2小时以上，去除盐分，中间换水4、5次。（我是泡了一晚上）
步骤 2
黄豆泡上一晚，泡发。
步骤 3
煮熟黄豆。
步骤 4
雪里蕻洗净，尽量挤干水分
步骤 5
切碎
步骤 6
五花肉三分肥七分瘦，肉肥一点更好吃，看个人喜好
步骤 7
五花肉切小粒，姜切末。如果嫌麻烦，也可以用料理机打成肉馅。
步骤 8
热油爆香姜末
步骤 9
放入五花肉丁，尽量炒干一些，加入酱油，料酒。
步骤 10
倒入黄豆
步骤 11
再加入雪里蕻翻炒
步骤 12
倒水没过雪里蕻黄豆，大火烧开转小火炖30-40分钟即可。如果想吃软糯口感，或者家里有老人孩子，炖一个半小时更好。
步骤 13
大火收汁。我炖了一个半小时，黄豆糯糯的，非常好吃。