一、闽南龙骨汤做法？
1、黄豆泡一小时备用。
2、苦瓜切厚片。
3、酸菜叶洗净切丝
4、大火，冷锅里加入水加料酒，把洗净的龙骨放入烧。
5、一定要撇干净浮沫。龙骨煮8分钟，这骨汤是要一锅煲的，不要倒掉。
6、把煮好的龙骨连汤倒入高压锅，放入苦瓜酸菜叶黄豆。
7、再放入姜片。盖上盖子，大火烧上汽后，调小火煲18分钟。
8、煲好的苦瓜龙骨汤，加盐调味。
二、排骨汤的做法，酸菜苦瓜排骨汤怎么做好吃？
食材主料排骨400g苦瓜500g辅料酸菜100g黄豆50g生姜3片清水适量盐少许 步骤酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤11.准备食材酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤22.黄豆用清水浸软酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤33.酸菜切块用清水泡着酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤44.排骨加姜片冷水下锅酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤55.煮开焯一下酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤66.捞出洗干净血沫、姜片酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤77.将排骨、黄豆、姜片放入砂锅中，加入适量清水。酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤88.大火煮开酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤99.转小火加盖慢煲一个小时酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤1010.这时准备好苦瓜酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤1111.时间到苦瓜加入砂锅中酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤1212.大火煮开酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤1313.再放入酸菜酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤1414.再次煮开转小火酸菜苦瓜排骨汤的做法步骤1515.加盖再煮半小时，喝时放少许盐即可享用
三、苦瓜酸菜脊骨汤怎么做？
主料
排骨
400g
苦瓜
500g
辅料
酸菜
100g
黄豆
50g
生姜
3片
清水
适量
盐
少许
步骤
1.准备食材
2.黄豆用清水浸软
3.酸菜切块用清水泡着
4.排骨加姜片冷水下锅
5.煮开焯一下
6.捞出洗干净血沫、姜片
7.将排骨、黄豆、姜片放入砂锅中，加入适量清水。
8.大火煮开
9.转小火加盖慢煲一个小时
10.这时准备好苦瓜
11.时间到苦瓜加入砂锅中
12.大火煮开
13.再放入酸菜
14.再次煮开转小火
15.加盖再煮半小时，喝时放少许盐即可享用
四、苦瓜炖黄豆的做法？
一、准备食材:苦瓜1条，黄豆100克，花生油80克，生抽2勺，蚝油2勺，水1200毫升
二、做法:
步骤1
黄豆先泡发，至少也很泡发2小时；
步骤2
苦瓜去囊，切块备用；
步骤3
把材料码进锅里；
步骤4
加入1200ml的水；
步骤5
煲开调至中火继续煲；
步骤6
当水煲剩三分之一的时候加入油；
步骤7
加入蚝油；
步骤8
加入入生抽继续煲至收汁即可；
步骤9
继续煲至收汁即可。
注:
黄豆一定要生泡开，如果不泡开的话很难把它煲到软
苦瓜去囊一定要把里面白色的刮掉，要不煲好的苦瓜会比较苦哦
五、苦瓜黄豆酸菜潮汕做法？
食材清单：
苦瓜 220g、 酸菜 100g、 黄豆 200g 、 排骨 适量
烹饪步骤
步骤1：黄豆提前浸泡半小时，然后与排骨洗净，倒进高压锅里
步骤2：加入适量的水，下盐，大火熬制半小时
步骤3：将苦瓜和酸菜切块
步骤4：关小火后打开锅盖，倒入苦瓜酸菜
步骤5：大火水滚后，小火在煲十分钟即可
六、潮汕黄豆炖酸菜的做法？
材料
主料：酸菜200g、黄豆100g；
辅料：油适量、盐适量、糖适量
酸菜炖黄豆
1
准备好酸菜、提前浸泡的黄豆、猪油
2
锅里下猪油
3
然后下酸菜翻炒
4
再加两勺糖翻炒上色
5
加黄豆一起翻炒
6
加少许盐、水 盖上锅盖大火炖20分钟 小火10分钟
7
待汤汁快干时再加适量的蚝油一起翻炒下既可以
8
最后的成品
小贴士
酸菜本来是咸的 所以盐可放可不放
黄豆提前一个晚上浸泡
七、酸菜炖黄豆的做法有哪些？
食材主料酸菜200g黄豆100g辅料油适量盐适量糖适量步骤1.准备好酸菜、提前浸泡的黄豆、猪油2.锅里下猪油3.然后下酸菜翻炒4.再加两勺糖翻炒上色5.加黄豆一起翻炒6.加少许盐、水 盖上锅盖大火炖20分钟 小火10分钟7.待汤汁快干时再加适量的蚝油一起翻炒下既可以8.最后的成品
八、苦瓜汤加豆酱的做法？
用料
苦瓜中等大小1根
猪骨4~6小块
黄豆1小把
酸菜1片
蒜头4~5粒
香菜2~3根
味精适量
盐适量
做法
1/8 准备各种食材，黄豆提前浸泡好。
2/8 猪骨淖烫除血水洗净，与黄豆一同放入砂锅内先煲煮约40分钟。
3/8 苦瓜挖除内瓢切块，酸菜切细丝，蒜头去皮拍裂，香菜切段。
4/8 苦瓜放入开水内淖煮一会去除部分苦味和寒性，沥干。
5/8 锅内下薄油，放入蒜头炒香，再加入苦瓜块同炒一小会。
6/8 汤煲约40分钟后，加入苦瓜再煲20分钟。
7/8 苦瓜煲至熟软后（用筷子插入试下），加入酸菜丝煲多5分钟。
8/8 最后加入香菜和调味，出锅