一、绿豆鸡蛋糖水如何制作？
可以的。绿豆糖水可以放鸡蛋，有个好听的名字绿豆鸡蛋糖水，下面给你一个做糖水的方法：
材料：绿豆100克 ，鸡蛋2只，陈皮1片，姜1片，冰糖适量，水适量（约四碗）
做法
1、各物洗干净备用；
2、绿豆和陈皮及姜片加水，同时放锅里煮，煮开滚20来分钟就用过滤勺把绿豆壳捞出来，要耐心慢慢捞，每次滚开，掀锅盖，绿豆壳都浮在上面，这时候赶紧捞，才能保证绿豆汤没绿豆壳；
3、去掉绿豆壳之后，等到绿豆煮烂（约20分钟），加入冰糖煮开，直到冰糖溶化在绿豆汤里；
4、关火，打入鸡蛋，盖上盖，闷十分钟；
这样一个鲜美都绿豆鸡蛋糖水就好，非常适合女性朋友喝，因为绿豆寒性，有些女性不太适宜喝，加入鸡蛋既丰富口味又不至于太凉，降火美容，非常不错的糖水。
吃法：
1、直接热吃（一年四季皆适宜！）；
2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）；
功能：
清凉解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒（例如青春豆），滋润，特别适合身体湿热者，适合女性朋友。
希望能帮到你！
二、绿豆水冲鸡蛋做法？
材料：绿豆、鸡蛋、白糖。
做法：
1、先把绿豆准备好，加适量清水进行侵泡。
2、侵泡好之后，将其洗净。
3、然后将鸡蛋打入碗内。
4、之后将泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内，加适量水绿豆汤煮开锅。
5、开锅后再煮5分钟左右，汤色变绿即可。
6、随后取滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内。
7、最后将蛋液与绿豆汤搅拌均匀即可。
三、鸡蛋和绿豆汤可以一起吃吗？
鸡蛋和绿豆汤可以一起吃。鸡蛋的蛋白质含量非常丰富，绿豆和大豆的蛋白质也非常丰富。绿豆汤具有清热解毒的作用。绿豆主要由淀粉组成，鸡蛋是蛋白质。绿豆味甘平，含有一种特殊的物质叫胰蛋白酶，与蛋清蛋白结合，会造成营养成分的流失，降低两者的营养价值。
四、绿豆黄米糖水做法？
材料：黄米50克、绿豆50克、鸡蛋50克、红糖10克、枸杞3克
制作方法：1、绿豆与黄米淘洗一遍，用清水提前浸泡30分钟备用；鸡蛋洗净打散打匀备用；枸杞洗净泡水备用。
2、锅中倒入10倍于小米的开水，倒入小米和绿豆，大火烧开，小火慢煮约半小时，加入鸡蛋枸杞煮开，最火调入红糖搅匀即可。