一、绿豆糯米团怎么做好吃?
用料绿豆糯米粉芝麻粉蜂蜜绿豆糯米团子的做法绿豆放冰箱里泡一夜,上蒸锅蒸半个小时晾凉磨粉糯米粉,绿豆粉糯米粉+绿豆粉+温水和面黑、白芝麻和蜂蜜~~都是自己磨的,所以就都来点。少量多次加蜂蜜,调匀,有点粘性就行~味道自己尝着感觉着包团子~~开始我是用一个大圆皮包,但糯米粉跟面粉不一样,不容易粘一起,所以我就改用两个小圆皮叠加包团子盘子刷油,一定要多点。不然会粘住冷水上蒸锅,开锅后续蒸10-15分钟,关火后再焖几分钟夹心~小贴士1.绿豆糕的方子里大家会把泡了一夜的绿豆剥皮。我剥了几个,实在没那么大手劲儿,虽然泡开的豆子不难剥,两手指一撵就行~2.绿豆可蒸、可煮、可高压锅压;蒸的话多蒸会儿,40分钟。以手一捏即碎最好!3.压豆蓉:我开始是想用勺子压绿豆,结果豆子蒸的不太好压,于是就屈服于多可必料理棒了。。。4.夹心随意,红豆沙、枣泥、芝麻都行~~芝麻粉稍加一点点水做馅也行。
二、绿豆糯米团怎么做好吃?
做法1.绿豆和糯米洗净,加水浸泡一晚2.第二天取出绿豆和糯米,分别铺在纱布上,蒸锅蒸15分钟至熟3.把糯米和绿豆分别放在盒子里,冷藏保存,想吃的时候用勺子挖一点出来做一杯即可4.准备蜜枣,冬瓜糖,陈皮,葡萄4.准备蜜枣,冬瓜糖,陈皮,葡萄干,红绿丝5.取一些糯米和绿豆,加入少许白糖,把原料全部放在杯子里6.提前冰一些凉开水,吃的时候冲入,再加一滴薄荷精油即可~
三、绿豆沙糯米糍是怎么做的?
主料
糯米
250g
辅料
油
适量
白砂糖
适量
绿豆沙
适量
步骤
1.糯米粉加适量白砂糖、油、水。
2.搅拌均匀成糯米糊,静置十分钟。
3.糯米糊放入刷油的容器,上蒸锅,隔水蒸15分钟-20分钟。
4.蒸熟后晾凉 。
5.揉搓成条,切出小块。
6.把糯米团小块压扁展开,添入馅料。
7.团成小球。
8.将黑芝麻酥心糖压碎。
9.将包好糯米团子放入压碎的酥心糖中滚一圈,好吃的糯米糍就出现了。
10.绿豆沙馅料的做法请参照之前发过的红豆沙小糕点。
四、绿豆糯米糊涂最正宗的做法?
用料
糯米粉 150克
奶粉 20克
细砂糖 35克
牛奶 150克
椰浆 110克
绿豆馅 适量
熟手粉 适量
绿豆糯米糕的做法
糯米粉混合奶粉、细砂糖拌均。
加入牛奶和椰浆
拌成均匀面糊
微波炉叮熟,有些发透明,我叮了差不多四分钟,时间自己掌握,中间拿出来看看,翻面。
绿豆馅准备好,之前讲了怎么做,就是绿豆泡24小时,加水煮熟,再加糖用勺子压碎绿豆拌好。
带上手套,从糯米团上取一小块糯米团,按成饼状,包上一些绿豆馅。
收好收口,揉圆。
放到熟手粉里滚一圈,这个熟手粉是糯米粉加玉米淀粉炒的,光是糯米粉也可以。
拿出做冰皮月饼的模具,放到里面,压出图案。
很简单吧。
五、南宁糯米绿豆饭团做法?
【食材】:糯米500克,绿豆250克,广味咸香肠3根,花生100克,芝麻50克,红糖20克,调料有盐,香油。
【具体做法】:
1、首先把糯米和绿豆清洗干净,放入适量的水浸泡一个晚上,绿豆最好要放多一些,绿豆吸饱水以后会膨胀一倍大,最好泡8个小时以上,这样绿豆好去皮。
2、绿豆经过一个晚上的浸泡,用手搓就可以轻松把皮去掉,在水里一边两手搓,一边淘洗去皮,直到皮去完为止,这个时间耗费要长一些。
3、去好皮的绿豆,不用加水,倒进垫好蒸笼布的蒸笼里,起锅烧水,蒸大概45分钟左右,绿豆用手可以轻松捏碎就说明绿豆蒸好了。
4、另起锅烧水,把泡好的糯米倒干净水分,加入两勺香油,把它倒进垫好蒸笼布的蒸笼里,蒸大概45分钟左右。蒸熟以后放在锅里保温备用。
5、蒸好后的绿豆倒进盘里,用料理机打碎,尽量多打几次,确保绿豆泥细腻绵软。
6、打碎好的绿豆泥加入两勺盐,三勺香油,少量开水增加点黏性,搅拌均匀,用手可以轻松捏出一个圆形,放在一边备用。
7、把香肠切成两段,放在锅里蒸熟,蒸熟以后放在锅里保温备用。
7、把花生和芝麻干煸炒熟,放入料理机打碎,加入20克红糖搅拌均匀,这个口味的配料就做好了。
8、所有的材料制作好以后,我们就开始捏饭团了。
9、手上抹少量的香油,捏一个糯米团和绿豆团,绿豆团要黏在饭团的另一边,做成椭圆形,沾上芝麻花生红糖碎,这个口味的绿豆糯米饭团就做好了。
六、糯米绿豆糕的家常做法?
原料:
糯米300克
水426克(蒸糯米用)
白糖30克(放进蒸好的糯米里)
橄榄油20克(放进蒸好的糯米里)
绿豆150克
水400克(蒸绿豆用)
白糖30克(放进蒸好的绿豆里)
熟芝麻适量
制作过程:
1、糯米洗净,放入电饭煲里加水蒸熟。绿豆洗净,放入高压锅,加水按豆类键蒸熟。
2、蒸好的糯米饭盛盆里,拌上白糖和橄榄油,用铲子压碎。蒸好的绿豆盛盆里,拌上白糖,用铲子压碎。
3、模具内铺上保鲜膜,把糯米饭一分为二,先把一份糯米饭在模具内铺平,然后铺上绿豆,最后再铺上剩下的糯米饭。压平压实。上面再铺一层保鲜膜。倒扣在案板上,脱模。用刀切成大小差不多的块。
七、绿豆糯米蒸怎么做?
2/9 绿豆提前一晚泡水
3/9 将泡好的绿豆放入锅里煮20分钟左右,煮至软熟
4/9 将煮好的绿豆压成泥,根据自己的口味加入适量白糖,搅拌成绿豆沙
5/9 糯米粉里加入适量清水
6/9 揉成糯米团
7/9 将糯米团放到绿豆沙里
8/9 揉成绿豆糯米团
9/9 盘子抹一层薄薄的油,糯米团搓成大小均匀的圆团,大火隔水蒸10-15分钟左右就可以了,放凉后撒一点蔗糖