一、毛豆瘦肉汤可以过夜吗？
毛豆瘦肉汤冬天可以过夜的。这个主要看季节。冬天气温低，毛豆瘦肉汤放一晚不影响食用，吃的时候再加热下就可以了。夏天就不行，夏天汤会变质，会馊，毛豆和肉都会变味，吃了会拉肚子。隔夜菜对人的身体不好，建议最好别吃隔夜菜，菜能当天吃完就当天吃完。
二、用毛豆煮面怎么煮？
主料：面粉，鸡蛋，盐，清水。辅料：雪菜，毛豆，清水（或者高汤）盐味精。做法：1、材料备齐，面粉中放入两个鸡蛋，少量盐和清水，和成面团。
工艺：煮
口味：咸鲜味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
面粉适量 、 鸡蛋2个、雪菜适量、毛豆适量 、 食盐适量、水适量、味精适量、色拉油适量
烹饪步骤：
1.材料备齐，面粉中放入两个鸡蛋，少量盐和清水，和成面团
2.盖上湿纱布醒5-10分钟
3.醒好的面团揉光滑，切成片
4.锅中放入油烧热，将毛豆先炒一下，皮有点皱的时候放入雪菜一起翻炒，加入清水或者高汤，加入调料煮沸
5.将面片下入锅中煮至浮起即可
烹饪小贴士：
面团要和的干一些，刚开始揉不匀没关系，醒发之后再揉就会很光滑
做浇头和面片可以同时进行，醒面的时候就可以做浇，面团醒好之后直接把面片切一片往锅里丢一片（这里类似刀削面过程）
切的面片要薄，煮的时间就快。多余的面片撒上干粉，放入冰箱冷冻保存
三、冬豆瘦肉汤的做法？
食材
主料毛豆300g肉200g辅料油适量盐适量鸡精适量十三香适量生姜适量大蒜适量葱适量
步骤
毛豆肉丝汤的做法步骤11.大蒜切片
毛豆肉丝汤的做法步骤22.生姜切片
毛豆肉丝汤的做法步骤33.葱切末
毛豆肉丝汤的做法步骤44.肉切丝
毛豆肉丝汤的做法步骤55.毛豆洗净沥干
毛豆肉丝汤的做法步骤66.锅热油，姜蒜爆香后，加入适量水
毛豆肉丝汤的做法步骤77.水煮沸后倒入毛豆
毛豆肉丝汤的做法步骤88.再次煮沸后加入肉丝
毛豆肉丝汤的做法步骤99.继续焖煮毛豆至熟
毛豆肉丝汤的做法步骤1010.然后加入盐
毛豆肉丝汤的做法步骤1111.加入鸡精
毛豆肉丝汤的做法步骤1212.加入十三香调味，撒葱花即可
毛豆肉丝汤的做法步骤1313.开吃咯
四、毛豆汤的几种常见做法？
一、食材明细
瘦肉适量、毛豆200克、精盐适量、猪油适量、鸡精适量、调味鲜适量。
二、做法
1.瘦肉洗净切片瘦肉，毛豆洗净备用。
2.锅里放清水烧开，下入瘦肉片。
3.待肉片煮熟，捞出浮末。
4.倒进毛豆，放入适量的猪油。
5.将毛豆煮熟。
6.再调入鸡精，调味鲜。
7.毛豆瘦肉汤即成。
五、片片面汤面家常做法？
瘦肉丝100克、春笋一根、毛豆一把、倒笃菜（杭州咸菜）看着办、油少点，多了长肉、盐凭自己口味，多了齁得慌、酱油一小勺、料酒一丢丢。
2、做法：
（1）肉切丝加上酱油料酒和一点点油，抓抓抓，待用春笋切丝，待用毛豆洗净，待用超市买倒笃菜，开袋，待用面条，一人份的，待用。
（2）春笋毛豆一起下锅，大火翻炒约两分钟。锅里得加油啊，不然就尴尬了。
（3）然后加肉丝，继续翻炒一分钟，等肉变色。
（4）加上倒笃菜，翻炒30秒左右。
（5）加水没过所有材料，等水开了再加面。
（6）加完面条后咕嘟两分钟，加适量盐，就可以关火了。
（7）装碗，汤多点更好，但是汤喝多了容易胖。
六、瘦肉面汤的家常做法？
主料:
瘦肉适量
面条适量
葱适量
姜适量
辅料:
芝麻油适量
盐适量
瘦肉汤面的做法步骤:
1.煮肉汤：将瘦肉剁碎，准备葱花、姜丝。
2.锅中热芝麻油，放葱花、姜丝炒。
3.倒入适量水，水一开，马上放瘦肉，用铲子搅散。
4.再水开，关火，加盖子焖1分钟烫熟肉。再放盐调味。
5.煮好的瘦肉汤盛在一大碗中备用。
6.煮面条：另烧一锅水，把适量面条煮熟。
7.用几只小碗各装半碗瘦肉汤。
8.煮好的面条捞出，放入肉汤碗中，加点猪油调和即可。喜欢辣的可加辣椒粉和匀。
小窍门&温馨提示
1.瘦肉不可煮太久，否则不嫩。用筷子夹一下，面条能断，即说明面条熟了。
2.猪油和芝麻油最好是1：2。
七、瘦肉煮面条做法？
食材：面球、瘦肉、西芹、葱花、盐，、油、豉油、胡椒粉
1.准备好面条，葱花切好。
2.西芹洗干净切薄片，备用。
3.瘦肉事先切好，用盐，油，蚝油和淀粉幸好腌15分钟入味。
4.用一汤锅煮开水，把面条放进去，放一点点盐。
5.大火煮开，关火，即可把面条捞起沥干水，放入面碗里。
6.煮面条的同时用另一汤锅煮开水，然后把芹菜片放入。
7.然后放入之前腌好味的瘦肉片，不动，中火煮开。
8.加入适量的盐，油，滴入几滴豉油，少许胡椒粉调味，稍搅拌打散，肉片转色即熟，关火放入葱花。
9.把刚煮好的肉片汤淋到面碗里即可。