一、土豆炖芸豆还是芸豆炖土豆？
土豆豆炖芸豆，还是芸豆炖土豆都一样，两种食材放在一起加入佐料一块炖
二、炖芸豆要炖多久？
芸豆在烹饪之前应该先放在开水中焯烫10分钟，煮至芸豆的青绿色消失，要炖煮需要15-20分。
芸豆，是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物
三、炒芸豆皮子怎么做啊？
原 料: 芸豆、虾酱、粉丝、鸡蛋 制作过程: 芸豆切丝灼水捞出，虾酱加鸡蛋炒熟加水、芸豆、粉丝煮开调味即可。 制作窍门: 菜品特点: 色泽翠绿、鲜香脆嫩，味美可口
四、芸豆炖粉丝得炖多久？
芸豆需要提前浸泡两个小时，再炖一个小时，粉丝提前浸泡，芸豆炖好之后再下锅
五、猪扇骨炖芸豆？
食材用料
猪扇骨 2根，芸豆 150克，料酒适量，食用盐适量
做法步骤
1.芸豆提前一天泡发后洗净
2.猪扇骨加料酒，入锅焯水，捞出备用
3.然后将焯水后的猪扇骨清洗干净，放入汤锅里面
4.再把芸豆也放进去
5.加水大火炖煮1小时
6.食材熟了以后加盐调味即可出锅
六、炖芸豆正宗做法？
1、食材：芸豆一把、土豆一颗、食用油适量、排骨3块、八角适量、花椒适量、葱一颗、姜一块、蒜三瓣。
2、首先把所需要的菜都准备好，清洗干净，之后把土豆切条或者切块都行，把芸豆掰成一段一段的即可。
3、接下来，在炒锅中倒入适量的油，等待油热之后，加入切碎的葱姜蒜爆香，一会儿之后，倒入芸豆，开始翻炒，加入适量的花椒水，十三香炒大约5分钟。4、接着，把提前炖好的排骨夹三四块到炒锅中，再加入适量的排骨汤，加入盐，翻炒几下，加清水之后把锅盖盖上就可以炖了，大约炖10-15分钟。
5、接着上面的步骤，等炖的时间差不多了，可以适量的倒入一些生抽，可以提味儿，变香。6、等芸豆炖的时间差不多了就可以出锅装盘了，注意，芸豆一定的煮熟或者炖熟，不熟的豆角类的蔬菜有毒，切记哦。
7、最后尝一下芸豆，如果芸豆熟了就可以出锅了。
七、家常炖芸豆丝？
食材明细：芸豆、猪肉、葱、姜、植物油、十三香、豆瓣酱。
1、准备食材，芸豆清洗干净，肉改刀切块，葱姜切片。
2、锅热倒油，油热放十三香，葱姜，爆香，准备放肉块。
3、葱姜爆香后放肉炒至变色。
4、肉炒至变色后放芸豆，炒至变色，这时可以放适当量的豆瓣酱。翻炒均匀。
5、翻炒一会到开水，水量和菜一齐即可，大火烧开，转小火慢炖，我一般最少炖半个小时以上。可根据菜量多少决定炖菜时间。中途可看下锅，以防干锅了。
6，纯芸豆成品了。
八、腊肠炖芸豆做法？
腊肠炖芸豆的做法
用料
豆角750克，腊肉1块，葱，蒜，土豆，酱油2勺，十三香1勺，盐
腊肉炖豆角的做法步骤
步骤 1
将食材准备好，我把腊肉的肥和瘦部分分开了，肥的切成小块，一会炒的时候就化成油脂了，豆角有了荤油吃起来会更香。家里没葱了，应该在放点葱
步骤 2
锅中放油加热一分钟，直接把豆角下入
步骤 3
将豆角翻炒至变软，表皮略微有焦褐感
步骤 4
然后加入肥的腊肉、瘦的腊肉和葱和蒜瓣，翻炒3分钟左右
步骤 5
加入十三香，生抽，老抽，继续翻炒1分钟，然后加入水
步骤 6
水量没过豆角即可，大火烧开，中火炖10分钟，后加入土豆
步骤 7
加入土豆后大火烧开，中火炖20分种，根据豆角品种不同，时间也不同。
九、干芸豆怎么炖？
食材明细
主料
五花肉适量
扁豆适量（芸豆）
辅料
海天生抽适量（根据自己咸淡口味）
海天老抽适量（根据自己咸淡口味）
盐适量
葱一颗
姜3-4片
蒜适量
花椒适量
八角适量
五香口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
炖芸豆的做法步骤
1
备料
2
猪肉切片
3
豆角摘好
4
温油下八角和花椒。后放入葱姜
5
放入五花肉翻炒。两面无血色后，放入豆角翻炒
6
一直炒，炒到豆角四分熟左右，放入生抽、老抽继续翻炒3分钟。加入蒜瓣
7
加水漠过豆角。盖锅盖，大火烧开后中火。汤汁少了后，大火收汁。出锅！
小窍门
豆角一定要翻炒四五分熟后在加水哦！喜欢吃辣的亲们可以在最开始加入辣椒。
十、炖芸豆怎么过油？
用料
芸豆 500克
土豆 1个
农家酱 2勺
猪肉 300克
姜、葱 适量
酱油、鸡精 适量
炖芸豆好吃分几步的做法步骤
芸豆去蒂洗净，土豆去皮切块，猪肉切片（带点肥更好）。
锅中放油放肉炒变色，放葱姜、花椒粉、酱油。
翻炒出香味儿。
放入芸豆，继续翻炒，大火多炒一会儿，去除芸豆的水汽，（特别是冬天的芸豆，更要多炒一会儿，这样才好吃）。
炒至芸豆表皮有些皱，都变成油炸的翠绿色，就行了。
放入土豆块，农家酱（酱有咸有淡，2-3勺就差不多），水大约芸豆齐平就可以，不要搅拌，盖上锅盖直接大火炖开转中火。
步骤1
关键时刻，炖芸豆好吃的关键就是再炖的过程中不要去掀锅盖，15-20分钟的时候听听是不是有要干锅的声音，这个时候芸豆差不多熟了，开盖翻炒一下，汤多就大火收汁，尝尝咸淡，酱放少了淡了就少加一点盐，尽量汤能收到只剩油和酱的汁，才好吃