鸡翅根炖金针菜怎么做

鸡翅根炖金针菜怎么做

主料

鸡翅根

410g

黄花菜

25g

土豆

320g

辅料

油

适量

盐

适量

桂皮

适量

大料

适量

料酒

适量

生抽

适量

白糖

适量

步骤

1.食材：鸡翅根（已焯水）、黄花菜（已泡发清洗）、土豆（已清洗去皮）、桂皮、大料

2.将土豆放在案板上切成块。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。

4.随后，合入焯好的鸡翅根和清洗好的黄花菜翻炒一下。

5.接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。

6.加适量的清水。

7.煮开。

8.然后，加适量的生抽。

9.加适量的白糖。

10.加适量的盐。

11.调味煮开。

12.最后，煮至汤汁浓稠，即成。

香菇炖鸡翅根怎么做好吃，香菇炖鸡翅根的家

香菇鸡翅根的做法步骤

1

把洗净的鸡翅根冷水下锅，待水开断生后捞出，控干水分

2

香菇洗净后切段，或者切块都行，随意

3

锅里烧水，水开后倒入切好的鲜香菇，焯水后捞出

4

炒锅烧热加少许油，锅热后放入适量冰糖，烧化后（成焦糖色，冒烟）放入控干水分的鸡翅根，翻炒使鸡翅根上色

5

准备好葱段、姜片、大料、桂皮、香叶、干辣椒

6

炒锅洗净后加热，再次放入鸡翅，加入适量的高汤或者水（如有家乐浓汤宝可以放一个），放入准备好的葱姜等配料，倒入适量老抽、料酒、胡椒粉、盐、糖，盖上锅盖中火炖煮40分钟左右，等汤汁收浓就可以盛出装盘了