土豆炖鸡汤和山药炖鸡汤都很美味，不同的人有着不同的口感，总体来讲，山药炖鸡汤更营养一点，可以给孕妇喝。
1.将山药去皮，切成滚刀块备用。
2.把整只鸡，剁成长宽4厘米左右的小块，焯水，洗净血沫备用。
3.锅中加入食用油，待到油温七成热时，加入葱花，姜片，爆香，放入鸡块翻炒。
4.锅中加入枸杞7-10粒，红枣2-4颗，加入适量花椒，大料，香叶等调料可根据个人口味酌情处理。
5.加入清水，大火烧开后，小火炖60分钟。
6.加入事先准备好的山药，一起炖20分钟，这样一道美味的山药炖鸡汤就做好了。
山药炖鸡好吃一点。通常我们炖鸡都会，选用山药，山药滋补效果好，拿来炖鸡能发挥出来，软烂好吃，而且汤的颜色也好看。
土豆一般我都拿来烧鸡的，因为土豆比较好入味，能更好吸收汤汁。淀粉含量高。如果拿来炖鸡很容易有糊糊出现，鸡汤就会被破坏。
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