一、鸡骨架炖干豆腐的做法
主料：鸡骨架1kg，大豆腐2块
辅料：姜、蒜适量，盐适量
耗油适量，白芝麻若干，干红辣椒一根
鸡骨架炖豆腐的做法
1，腌制鸡骨架二十分钟，忘拍照了，腌完直接放锅里了。
2，将腌制好的鸡肉放入锅内，不用放油，低油无油更健康。
3，加入热水，顿至水滚开。先漂去浮沫。
4，煮至水开，加入豆腐块，再次煮至水开，加盐，焖五分钟，即可。
1．豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。
2．豆腐可以改善人体脂肪结构
3．食用豆腐可以预防和抵制癌症。
4．食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病
5．食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症6．食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力
7．食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆
8．食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病
9．食用豆腐可以预防和抵制糖尿病
10．食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化
11．食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒 1.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2.豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
二、干豆腐炖鸡脖怎么做好吃?
鸡脖子炖干豆腐：1、把鸡脖子剁好；2、然后冷水下锅汆一下；3、开锅汆4分钟左右；4、汆好后捞出用清水洗干净备用；5、然后葱花蒜片
大料花椒粒准备好；6、然后白糖1勺；7、酱油米醋准备好；8、白酒1盖
米醋2盖
酱油适量
全部倒入碗中备用；9、然后爆锅把花椒粒和十三香爆香；10、然后放入鸡脖子；11、炒至黄色然后倒入调料；12、然后爆炒1分钟左右；13、添上适量的汤；14、倒入砂锅
然后大火煮沸；15、大火煮沸后准小火炖30分钟；16、然后把干豆腐切好；17、30分钟后放入干豆腐大火煮沸；18、大火煮沸后转小火把干豆腐炖熟；19、葱花备用；20、干豆腐炖熟后放盐、鸡精、葱花即可出锅。好吃呀！
三、小鸡炖豆腐怎么做
材料
主料：土鸡1只、豆腐1块；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、老抽少许、葱姜适量、糖少许、花椒辣椒少许
小鸡炖豆腐
1
土鸡从冰箱里拿出来解冻
2
剁成大块
3
炒锅烧干后放入油，立刻放入花椒和辣椒
4
放入葱姜
5
倒进鸡块
6
翻炒至鸡块出油，加入酱油调味
7
加入老抽上色
8
翻炒均匀后加入适量盐
9
加入适量白糖
10
翻炒均匀后加入适量水
11
烧开
12
炖30分钟后放入切成块的豆腐
13
继续炖10分钟即可
小贴士
鸡块要翻炒出油后再放水，等鸡块炖30分钟后再放入豆腐
材料
主料：土鸡1只、豆腐1块；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、老抽少许、葱姜适量、糖少许、花椒辣椒少许
小鸡炖豆腐
1
土鸡从冰箱里拿出来解冻
2
剁成大块
3
炒锅烧干后放入油，立刻放入花椒和辣椒
4
放入葱姜
5
倒进鸡块
6
翻炒至鸡块出油，加入酱油调味
7
加入老抽上色
8
翻炒均匀后加入适量盐
9
加入适量白糖
10
翻炒均匀后加入适量水
11
烧开
12
炖30分钟后放入切成块的豆腐
13
继续炖10分钟即可
小贴士
鸡块要翻炒出油后再放水，等鸡块炖30分钟后再放入豆腐
四、鸡肉和豆腐一起煮可以吃吗
鸡肉和豆腐可以一起煮，下面是做法。
1，首先我们准备食材：鸡肉、生姜片、生抽、豆腐，如下图所示。
2，然后把豆腐切块，在锅里放入适量的油，把豆腐放进去，如下图。
3，把豆腐煎至两面金黄，然后捞出来备用，如下图所示的样子。
4，用锅内剩下的油小火煎香姜片，然后再倒入腌过的鸡肉翻炒。
5，翻炒到鸡肉完全变色，倒入酱油、味淋和糖，保持小火拌匀。
6，然后加入煎过的豆腐，轻轻晃动锅子，使酱汁均匀包裹食材。
7，盖盖小火焖煮10分钟即可，出锅后可以撒上芝麻，如下图所示。
五、鸡汤炖豆腐怎么做
材料
白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精
做法
1、白菜切段，豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3、白菜下水焯一下，捞出沥干。
4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。
5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可！
六、鸡肉炖豆腐有什么功效和营养
鸡肉炖豆腐这道菜蛋白质含量比较好，有健脾胃、活血脉、强筋骨，补中益气、清热润燥、清洁肠胃的功效。味道也很好。
鸡肉蛋白质含量高，脂肪低呀！鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。 豆腐中富含的蛋白质也是很多的，但是豆腐不宜多吃，食用过多会阻碍铁的吸收
你好！鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，豆腐为补益清热养生食品，有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。
营养元素包含铁、锌、铜、锰、钴、锶、氟、碘、锂等，摄取不够会影响小宝宝的大脑发育。在其中铁、锌欠缺的概率较高。
1.新生儿期轻微缺铁性贫血就可能影响脑部发育，单纯性的缺锌也会造成 少年儿童专注力分散化、自学能力降低等;饮食中小动物血、蛋白质食物、尖肉(生猪肉、牛羊肉等)及鸡蛋黄等含铜量较高;
2.婴儿期缺钙会造成 学习障碍及脑生长发育阻碍;饮食中肉类食品、海鲜产品等是锌的最好是来源于。
鸡脯肉豆腐的做法：
流程：
1. 水豆腐切片，入锅中中炸成金黄色，炸好后捞起来预留。
2. 鸡脯肉滚刀块。
3. 糖，醋，生抽，盐，少量木薯淀粉配出碗汁。
4. 锅中给油，热后放鸡肉炒掉色。
5. 添加水豆腐再次煸炒，放进碗汁翻匀，洒上香莱末就可以。
鸡肉炖豆腐
6. 原材料：盒装豆腐半盒、亨氏罐装鸡肉泥1/2瓶
7. 做法1：将水豆腐损坏，拌入吉士粉;
8. 做法2：倒进亨氏鸡肉泥搅拌均匀;
9. 做法3：将水豆腐鸡肉泥摊入盘子在开水中蒸5分钟。
10. 权威专家评价：1、水豆腐含高品质的大豆蛋白，在其中必须氨基酸较全方位，考虑身体所需;
11.鸡脯肉含有不饱和脂肪和多种多样营养元素，鸡脯肉蛋白质带有身体需要的9种必须氨基酸，是非常好的蛋白质来源于。
鸡肉炖豆腐有滋补的功效，鸡肉炖豆腐是很有营养的，可以提高免疫力。