炖鸡肉放八角桂皮吗？

一、炖鸡肉放八角桂皮吗？

可以的，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡 300g、生姜 1块、料酒 3滴、香葱 1根、豆腐丝 适量、香菜 适量、香叶 适量、大小茴 适量、豆蔻 适量、桂皮 适量、肉桂 适量、枸杞 适量、胡萝卜 适量。

1、准备好食材。

2、把鸡肉用清水洗净。

3、起锅烧油，放入葱姜花椒爆香。

4、鸡腿上切几刀，放入锅中，双面煎一下。

5、捞出处理好的鸡腿放入高压锅中，放入，大茴，豆蔻，肉桂，桂皮，八角，胡萝卜，葱姜片，加水，用高压锅开始烹煮。

6、汤好后加入枸杞闷下，倒出鸡汤，把鸡腿放在冷水中。

7、撕少许鸡肉豆腐丝放入碗中加入鸡汤。

8、倒好后，加入香菜，醋，香油调味，完成。

炖鸡肉不用放桂皮，桂皮是樟科樟属植物，是天竺桂，细叶香桂或川桂等树皮的通称，本品为食品香料或烹饪调料，商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物，各地常用的有八种，各品种在西方古代被用作香料，中餐利用他给炖肉调味。

二、炖鸡汤放桂皮吗

不需要，以下是清炖鸡汤的制作方法;

主料：土鸡1只 

辅料：盐适量、料酒适量、红枣适量、生姜适量、葱适量

步骤：

1、土鸡一只洗净。

2、斩成小块。

3、准备红枣两颗，生姜一块，小葱。

4、鸡块冷水入锅，放入姜片，料酒飞水。

5、煮沸后将浮沫撇去。

6、鸡块捞出放入电压力锅内胆。

7、放入红枣，姜片，葱节，加入适量水，选择营养汤按钮。

8、时间到后，电压力锅自动泄压，加入适量盐调味即可。

9、成品。

三、鸡肉里能放桂皮？？

放桂皮是提香增加香味香料

四、炖老母鸡可以放点桂皮吗？

什么都不放原汁原味最好