猪蹄和鸡肉可以一起炖吗

猪蹄和鸡肉可以一起炖吗

猪蹄跟鸡肉是可以在一起炖的，但是猪蹄跟鸡肉在一起，味道不是特别好，两者在一起炖的话，不能吃出两个味道的口感，所以呢，不建议在一起炖

可以一起炖，但是肯定不好吃，因为本身猪蹄儿有它的香味儿，鸡肉有鸡肉的香味，如果两者混在一起的话，彼此互相干涉。味道一定不是很好

猪蹄和鸡肉可以一起炖的两个人都在两个食材炖在一起。营养更加均衡。定位是人体吸收。就了。鲜味和香味加上猪蹄的类为。和猪蹄的胶原蛋白是人体更容易吸收更利于人体的身体健康。谁说两个对在一起最佳绝配？

可以一起炖非常好吃。

最好是不要在一起炖，会影响到鸡肉味的口感，得不偿失啊。

鸡汤里面能放猪蹄吗

可以的，鸡心鸡肝鸡胗都放进去

补身体炖鸡汤有讲究，切记“三不原则”，做对了喝汤，不懂的喝油

中国人有传统，坐月子、补身体、增强免疫力，都离不开一锅鸡汤。从南到北，中国人对鸡汤的热爱有增无减，一锅浓浓的鸡汤里包含着太多爱，以至于对炖鸡汤这件事，每家每户都有自己的说法和做法。

鸡汤

很多人不明白，炖鸡汤不就是把鸡放进清水里，然后加上一些姜、葱、红枣、桂圆等配料，炖煮几个小时后，加上盐来调味就可以了吗。然而，这样炖煮出来的鸡汤清汤寡水，还没把鸡本身的营养炖煮出来，甚至有些母鸡的油脂全都化在汤里，人们喝掉鸡汤，等于喝下一锅油。

炖鸡汤

鸡汤应该怎么熬？这是一个大问题，毕竟中国人热爱鸡汤，把鸡汤当成滋补上品。下面这炖鸡汤的“三不原则”，大家要来学学了，如何炖鸡汤很有讲究，炖好了鸡汤，汤色清亮，鸡香浓郁，营养全都在汤里，无论是直接喝，还是用来做其他菜肴的底汤，都是极好的。

油滋滋的鸡汤

炖鸡汤的“一不原则”：不要把新鲜的鸡切块后，直接放进汤锅里炖煮。这样炖煮出来的鸡汤不仅油腻，而且还有一股浓浓的腥味，这是鸡肉本身的味道，即使放了姜和葱，都很难去除这股腥味。

焯鸡块

最好的方法，应该是将鸡切块后，用热水焯过，水焯可以最大限度去除鸡肉中的腥味，并且把鸡皮里多余的油脂去除，这样炖煮出来的鸡汤，油腻程度下降一大半。如果希望鸡皮释出的油分更多，并且让鸡肉更加营养，可以用茶油事先翻炒鸡块，鸡皮微微发黄即可。

炒鸡块

炖鸡汤的“二不原则”：不用冷水炖鸡肉。经过热水焯煮，或是用茶油翻炒过的鸡块，这时候的鸡肉处于松散的状态，如果加上冷水炖煮，鸡肉迅速收缩，肉质会变硬变老，咬起来太费牙。冷水还会立刻让鸡皮收缩，这时候，鸡肉的鲜味、营养全都被锁在鸡肉里，鸡肉不好咬动，却有营养，鸡汤不鲜美，营养也不足，因小失大。

炖鸡汤

炖鸡汤的“三不原则”：不放味道浓郁的香料。鸡肉的腥味虽然有，但不是难以去除的味道，只需要简单的葱姜即可掩盖掉鸡肉的腥味，如果在炖鸡汤的时候，加入了大料、八角、香叶等气味较重的香料，一锅鸡汤炖出来，你已经喝不到一点鸡肉的鲜美滋味，只有香料的味道，越喝越腻。

炖鸡汤

炖鸡汤的时候，如果你想要喝清爽一点的鸡汤，那么就放去皮的姜片和葱段即可，这样炖出的鸡汤颜色清凉，鲜美可口。如果是冬天，想要喝口味比较重的鸡汤，可以在葱姜的基础上放入少量花椒，花椒不宜多，但足够香，一碗鸡汤下肚，从胃部暖起来。

炖鸡汤

所以，即便是小小的炖鸡汤，也有不少讲究。想要补身体，鸡汤炖起来，掌握上面提到的“三不原则”，相信你也能炖出好喝的鸡汤。做对了喝好喝的鸡汤，如果第一步就做错了，你可能会炖出一锅油滋滋的鸡汤

可以，二者同食不相克。鸡肉和猪蹄是常见的两种食材，鸡肉和猪蹄不但美味而且还含有丰富的营养，常吃鸡肉和猪蹄可以起到提高人体免疫力的作用。

花生鸡肉猪蹄汤的做法：

原料：猪蹄、鸡肉花生、豆角、芡实、红枣、陈皮。

1、花生、豆角、芡实浸泡1小时，洗净，红枣去核，洗净，陈皮浸软，洗净；

2、猪蹄洗净，切块，汆水，鸡肉洗净，汆水；

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。