一、乌鸡和什么食物相克 哪些是乌鸡的做法
乌鸡不能和兔肉一起吃。两者搭配会中毒，鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能；兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性。二者同食，一冷一热，冷热杂进，很容易导致泄泻。
准备材料：乌鸡 、姜、蒜头、洋葱 、八角、桂皮、香叶、干红辣椒、猪皮、青红椒、年糕片、土豆、蚝油、e79fa5e98193e59b9ee7ad生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、食用油
1、将乌鸡洗净后切成小块；下少量料酒和生抽，抓匀后腌制半小时
2、取一块姜，将姜去皮洗净，切成薄片；取一小块洋葱，将洋葱最外层剥掉，洗净，切成小块；取三四个蒜头，将蒜头去膜，洗净，切成两半；
3、加点猪皮，味道很棒；将猪皮切成小块，洗净后，加点水泡软备用；年糕用来做煲里的配菜也很棒；将年糕片备好；
4、土豆也是做各种煲的必备菜品之一；取一个土豆，将土豆去皮后洗净，再切成小块；不要切得太小太薄，不然会煮融化掉；
5、取青红椒各一个，将青椒和红椒去籽去蒂，洗净，再切成小块；青红椒可以为菜增添色彩；
6、开火，加入适量的食用油，将乌鸡先下入锅里，翻炒至颜色变白后盛出备用；
7、另起油锅，开火，加入适量的食用油，待油温升高，将洋葱和姜片入锅炒香；取几个干红辣椒、八角、桂皮、香叶洗净，放入锅里，一起炒出香味；
8、将土豆和乌鸡下入锅里，翻炒几下，再加入适量的水，煮开；水的量以能够覆盖所有食材为准；大火烧开后，转为中火，焖煮15-20分钟；
9、将猪皮和年糕下入锅里，下适量蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精，调味好；再次煮开后将青红椒也下入锅里，翻煮至熟、至入味，即可出锅。
二、乌鸡不能和什么放在一起炖汤?
乌鸡不能和兔肉放在一起炖汤。
因为鸡肉与兔肉相克，鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能；兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性。二者同食，一冷一热，冷热杂进，很容易导致泄泻。
此外，兔肉与鸡肉各含激素与酶类，进入人体后的生化反应复杂，可产生不良作用的化合物，刺激胃肠道，导致腹泻。所以乌鸡不能和兔肉放在一起炖汤。
扩展资料：
喝乌鸡汤的好处
1、锌和钙同补
因为钙会抢占锌的载体，影响吸收，所以锌和钙不能同补。市面上各种补锌品都无法解决锌钙不能同补的难题，而乌鸡同时富含锌和钙，不但解决了锌钙不能同补的难题，而且乌鸡体内的锌和钙还容易被小孩吸收。
2、改善食欲
乌鸡汤中含锌等微量元素，能促进进孩子的味觉发育，从根本上解决孩子不爱吃饭的问题，改变嘴里没味儿、食欲不佳，美味佳肴也提不起兴趣的现象。充足的锌让孩子真正爱上吃饭，茁壮成长，甩掉挑食和营养不良。
喝乌鸡汤的注意事项：
1、小孩感冒发热、内火偏旺时不宜喝乌鸡汤，因为乌鸡汤性温助火，会加重症状。
2、乌鸡汤性温助火，所以小孩口腔糜烂、便秘时不宜食用。
3、小孩肠胃系统还在发育中，所以乌鸡汤不宜太浓，要保持清淡。
参考资料来源：人民网：兔肉营养价值高 兔肉不能和这8种食物同吃
参考资料来源：人民网：孩子多大可以喝乌鸡汤 孩子喝乌鸡汤好处真不少
三、何首乌可以煲乌鸡吗有什么作用？
可以 滋补型汤水 可滋阴补肾 养发黑发
四、乌鸡炖当归哪些人不宜吃
这个童言无忌，都能吃。乌鸡和当归都是滋补气血，调肝和血的，是好东西。特别合适病后体虚的人！