一、新鲜姬松茸煲鸡汤的正确做法?
步骤/方式1
准备好材料:新鲜姬松茸4朵,鸡半只洗净,剁块
步骤/方式2
锅里放水,加鸡肉姜片一起煮开,捞起洗干净。
步骤/方式3
姬松茸洗干净切片
步骤/方式4
红枣,枸杞备着
步骤/方式5
砂锅放入水跟鸡肉
步骤/方式6
煮开后,放入红枣,枸杞,大火煮开,转中小火两个小时
步骤/方式7
最后加点盐调味就行了
步骤/方式8
装碗开吃
二、松茸炖鸡正宗做法?
原料:白条鸡、松茸、盐、姜片。
做法步骤:
第1步、鸡块冷水下锅,绰一两滚儿。
第2步、捞出鸡块。
第3步、在温水中洗净鸡块上的浮沫,控水备用。此步骤是汤是否清澈的关键。
第4步、砂锅里适量水烧温。
第5步、鸡块和姜片放入,大火烧开。
第6步、中火炖五十分钟。
第7步、炖鸡汤时,准备新鲜松茸适量。
第8步、用小刀削去根部老化外皮。
第9步、逐个流动水冲洗,并用软毛刷刷去外部附着泥土。不要浸泡松茸,否则会损失大量香气。
第10步、切成2毫米厚片。
第11步、松茸片放入,中火炖十分钟。鲜松茸煮十分钟松茸香味出来就可以了。这样煮出来的松茸汤鲜,松茸口感清甜鲜嫩。
第12步、炖好松茸鸡汤,适量盐调味即可。
小贴士:
如果松茸味更浓厚些,可和鸡块一起炖煮。但松茸就失去了鲜嫩口感。
三、鲜姬松茸做法炖鸡?
【材料】:鸡300克,姬松茸10克、茶树菇20克、枸杞子15克、枣15克、大葱2段、姜2片、盐3克
【做法】
1)、把姬松茸和茶树菇用清水洗净,浸泡30分钟待用
2)、土鸡斩放成块,加入适量姜葱焯水去掉杂质和血水,沥干水分后放进炖锅中
3)、将姬松茸、茶树菇、枸杞子、水放入炖锅,炖2小时
4)、最后半小时放入红枣一起煲煮,根据个人口味加入食盐调味即可。
四、松茸炖鸡汤的做法?
所需食材:新鲜松茸100克、鸡200克、红圆椒1个、食盐、生抽、花生油、生粉、蒜头
1.把新鲜松茸放入水中,然后加入少许食用盐浸泡。食用盐有不错的杀菌作用,浸泡还可以使粘附在菌柄上的泥土松软,从而轻松洗净。
2.用手指甲轻轻刮掉泥土。
3.把猪里脊切成片,放入生抽、食盐、淀粉、食用油腌制10分钟;洗净的鲜姬松茸切成片;红圆椒切成条。
4.把鲜姬松茸倒入锅中焯水2分钟,然后加入少许的食盐便于提前入味。
5.二分钟后,把鲜姬松茸捞起来。
6.然后把鲜姬松茸用清水冲洗一遍,把焯水时出现的泡沫冲掉,然后沥干水分。鲜姬松茸经过这样处理,会更甜美可口哦。
7.接着在锅中倒入花生油,把蒜子爆香,再倒入腌制好的鸡肉煸炒变色。
8.接着把沥干水的鲜姬松茸倒入锅中,加入少许的生抽调味。
9.再把红圆椒倒入,炒断生即可
五、鸡汤炖松茸的做法步骤图,鸡汤炖松茸怎么做?
用料 鲜松茸 3只童子鸡 1只盐 一点点姜 2片鲜松茸鸡汤的做法 新鲜松茸,还带着香格里拉的泥土呢;鲜松茸鸡汤的做法 步骤1水龙头下,开很小的水慢慢清洗掉上面的浮土,一定要用手,轻柔地清洗,没有图就行了,千万不要把上面的膜去掉,那是最有营养的部分;鲜松茸鸡汤的做法 步骤2松茸切薄片;鲜松茸鸡汤的做法 步骤3童子鸡切小块,清洗干净后,凉水入锅,放两片姜,开锅后撇去血沫,放入松茸,砂锅文火炖40分钟;转大火开锅放少许盐,撒一点香菜,出锅。鲜松茸鸡汤的做法 步骤5小贴士鲜松茸和童子鸡都是很好的食材,不要再额外加什么调料,最后开锅加一点点盐就好了。
六、老饭骨松茸炖鸡汤做法?
材料
猪瘦肉250克,鸡肉400克,姬松茸菌50克,竹笙10克,陈皮一片
做法
1、松茸菌洗干净后泡发,头1次泡10分钟左右把水倒掉,继续用300毫升水泡发1小时,这次的水不用倒掉,等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下。
2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。
3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。
4、把以上的材料放进炖盅里加水1000毫升炖2小时,吃的时候加点盐就可以了哦。
将姜拍破,葱挽结待用。 松茸洗干净,切成0.3厘米的片。
将鸡洗净,放入沸水中焯水后捞出。
锅中装清水2500毫升,放入焯水后的鸡置于旺火上,加破姜、葱、松茸一起烧沸,然后用小火炖至鸡肉熟软,松茸的香味溢出,约4小时左右即可。
盛碗食用时,可以加少许精盐。