【鸡跟什么蔬菜煮汤好喝】
哈喽大家好~我是阿九，我的回答是：鸡肉和蔬菜一起煮汤，汤鲜味美，清淡营养，完全不用担心多喝会上火！而可以和鸡肉搭配煲汤的蔬菜自然也是不少的，平时不喜欢太浓烈的进补鸡汤，最适合换成清淡营养的蔬菜鸡汤来喝了，特别鲜美，营养也均衡。
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今天阿九与你分享2种鸡肉蔬菜汤的做法，鸡肉和蔬菜这样煮汤，真的是美味佳肴哦，还没有尝过的朋友，也来学一下，鲜美好喝别错过！
【第1道——茼蒿清炖鸡腿汤】
【美味入料】：
茼蒿，鸡腿，食用油，食盐，鸡精
【制作步骤】：
1.鸡腿用淘米水浸泡洗净，放到汤锅里加清水大火烧开
2.用勺子将煮出的浮沫轻轻撇去
3.少淋一点食用油增鲜，加盖小火焖煮半小时左右
4.将茼蒿择成小瓣，清洗干净备用
5.待开盖后放入洗好的茼蒿
6.再调少量的盐和鸡精，拌匀入味就可以出锅
【烹饪技巧】：
1.鸡腿煮出来的浮沫建议去掉厚重的部分即可，留下薄薄的一层鸡油，增鲜又增香；
2.茼蒿最好取嫩叶，煮出来更为鲜美，略煮一下全部变色即可，不要煮烂了影响口感。
【第2道——丝瓜金针菇炖鸡】
【美味入料】：
丝瓜，鸡腿，金针菇，葱花，姜片，食盐，鸡精
【制作步骤】：
1.鸡腿切块洗净，丝瓜去皮切块，金针菇去根摘小朵，葱切末，姜切片
2.鸡腿冷水下锅，加入姜片焯沸，捞出洗净
3.汤锅一次性加足水，下焯好的鸡腿，中火煮开
4.30分钟后，下入丝瓜，转中大火，开盖煮约3分钟
5.然后下金针菇，继续煮约2分钟
6.最后加盐和鸡精调味，撒上葱花即可
【烹饪技巧】：
1.一般鸡汤搭配蔬菜的话，我更建议选择鸡腿肉来做，鸡腿肉软嫩又肥美，可以综合蔬菜的清淡。
2.丝瓜本味清甜鲜美，只需调入盐和鸡精就可以了，如果觉得清淡可以少加一点胡椒粉。
结语
以上分享的两种蔬菜鸡汤做法，无论是食材的搭配，还是调料的入味，都是非常的家常，家家都可以做的。你觉得哪一种，更棒更好喝呢？我是阿九，一个爱吃又爱分享的90后美食博主，如果您觉得这篇文章对您有帮助，希望您能给我点一个赞或者关注“阿九的菜”，阿九坚持为您分享更多的美食知识和技巧，感谢观看，常来捧场！
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