肚子炖鸡加八角、甘草、花椒、盐、大枣、枸杞等一起炖好吃。肚子炖鸡指的是猪肚炖鸡，也称为猪肚包鸡，将处理干净的鸡放到猪肚中和食材一起炖，将鸡取出来和肚子一起切成块倒进锅中继续炖。下文是关于肚子炖鸡怎么炖好吃的具体做法，想在家做肚子炖鸡的小伙伴可以继续往下阅读了解。
肚子炖鸡的做法
1、处理鸡和肚子：将鸡处理干净、腌制，不用切块，肚子用面粉清洗干净，余察焯水，将整只鸡放到肚子里面，需绑好，不让水进去。
2、准备材料：做肚子炖鸡需加竖悉茄入盐、葱、姜、胡椒、玉竹、黄酒、料酒等。
3、炖鸡：炖了两个小时后将肚子和鸡捞出来切块，切好后继续倒回锅内和汤、材料等一起炖1个小时左右。
4、调味：加入盐、油、酱油陆梁等调味，这样做出来的肚子炖鸡汤浓郁、清甜，鸡肉、肚子爽口。
猪肚炖鸡加什么配料
通过阅读上文，相信大家已经掌握了肚子炖鸡怎么炖好吃的方法，想做肚子炖鸡的朋友可以根据个人口味按照以上方法制作。猪肚炖鸡可以加枸杞、红枣、菜干、香菇等。
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