山药炖鸡的做法？

一、山药炖鸡的做法？

1．山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化。

2．土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。

3．冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫。

4．捞出，用温水冲洗掉表面的浮沫和杂质。

5．鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开。

6．撇净浮沫后，加葱段姜片，转小火慢炖40分钟左右。

7．加入切滚刀块的山药，继续小火慢炖。

8．炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。

步骤1：把鸡肉洗净切中小块。

步骤2：山药去皮切滚刀块。

步骤3：锅置火上加入色拉油。油温8成热时加入姜丝、葱花、蒜片炸香。

步骤4：然后放入鸡肉翻炒均匀。

步骤5：当鸡肉略变色时，加入料酒。

步骤6：再加入生抽。

步骤7：加入白糖翻炒均匀。

步骤8：放入山药并加入适量的水炖煮（以没过鸡肉为宜）。

步骤9：当鸡肉和山药炖至9成熟时放入盐和青椒翻炒均匀即可。

二、山药能炖鸡吗？有什么益处？

唯一的功能就是为你提供蛋白质和矿物质，你还希望有什么功能？

三、山药炖乌鸡有什么营养

乌鸡是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药，乌鸡汤里加了山药健脾益气，更可以提高机体的免疫力。

四、山药煮鸡，山药可以吃吗？吃了有什么好处？

可以啊山药性温、味甘、通脾、肾、肺、心四经，有健脾养胃、强筋骨、长肌肉、润皮毛、改善微循环、提高免疫力等。