炖鸡的制作材料：
主料：鸡1300克,墨鱼250克
调料：黄酒15克,盐10克,味精3克,胡椒粉3克,姜10克,大葱20
炖鸡的做法：
1. 将鸡宰杀干净切块。墨鱼浸透，去筋去皮切成块
2. 起油锅烧熟，放入鸡，加黄酒、姜片、葱花一起爆炒一下，加清汤、墨鱼，用文火炖约2小时，用精盐、味精和胡椒粉调味即成
墨鱼炖鸡的制作要诀：如加入猪手一只，则色味更香浓且富营养健康
提示1. 墨鱼养血润燥，鸡肉温中益气，补精填髓
2. 此菜适于病后体弱和体质差者食用
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