一、乐之咸饼干的做法？
原料：低筋面粉320克、有盐黄油150克、蛋黄两个、糖粉70克、盐2克、芝士粉5克。准备适量蛋清洒涂在饼干表面，再用适量芝士粉撒在饼干表面。做法：
1、黄油放置室温融化，着急的可以用微波炉解冻，但是不要化过了，尽量保持固态，加入糖粉后搅拌均匀至略白，体积有点膨胀即可。
2、加入两个鸡蛋搅匀。
3、加入盐。
4、加入芝士粉。
5、筛入面粉。
6、揉成面团。
7、将面团用擀面杖擀成5毫米的面片，用饼干模具刻出自己喜欢的形状并在上面刷上蛋清。
8、再在上面撒上芝士粉。
9、列入烤盘，放入中层，170度烤15分钟。
二、君之奶酪面包的做法？
用料：牛奶130克、酵母3克、高筋面粉270克、奶粉30克、全蛋液30克、黄油25克、奶油奶酪140克
具体烹饪步骤
1、准备好面包的材料
2、除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
3、先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。
4、在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止
5、一共揉了45分钟，这是揉出的膜
6、盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
7、手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
8、直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
9、取出面团分成两份，盖上保鲜膜醒发20分钟
10、准备两个六寸的模具，在模具底部和周围都涂上黄油
11、取一个面团，揉圆后擀成饼，放入模具中，再次发酵两倍大
12、表面刷一层蛋液，放进预热好的烤箱，上火90度，下火150度，下层烤35分钟，取出晾凉后脱模备用
13、准备奶酪馅材料：奶酪提前软化
14、奶酪加入糖粉，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒
15、加入牛奶，继续搅打均匀
16、加入奶粉，搅打均匀
17、彻底搅打均匀后，奶酪馅就做好了
18、把冷却后的面包，用锯齿刀切成4块
19、取一块面包，切两刀，用来填入奶酪馅
20、把奶酪馅抹在切口里，然后在两个切面也涂抹上一层薄薄的奶酪馅
21、最后把涂抹奶酪馅的切面放在奶粉里压一下，使两个切面都沾上一层厚厚的奶粉，奶酪面包就做好了
三、凤梨馅的做法君之？
凤梨馅的做法：
用料：菠萝（或凤梨） 两只；黄冰糖 100克；麦芽糖 80克。
做法步骤：
1、菠萝去皮，洗净，将中心的肉单独切出来。
2、切碎。
3、用料理机打碎，挤去多余汁，其余果肉剁碎，也劲量挤去汁。
4、加入冰糖碎，与菠萝泥搅匀，放锅中翻炒或微波炉高火加热（期间多次取出翻拌）
5、水份蒸发大半，加入麦芽糖，继续翻炒。
6、至粘稠，成块，能折叠不散，就可以了。
7、成品。
四、君之米蛋糕的做法？
1.打散鸡蛋后加入糖和盐,之后加入香草精,搅拌均匀
2.将核桃压碎
3.黄油和黑巧克力放入碗中,隔水加热,我是放在煤气上开小火,这样快一些。
4.不停搅拌至均匀
5.将混合物倒入鸡蛋液中搅拌均匀
6.筛入高粉，翻拌均匀
7.倒入核桃碎，搅拌即成布朗宁面糊
8.倒入合适大小的模具中，放入预热好的烤箱，190度，上下火，20-25分钟即可
五、君之培根蛋糕的做法？
君之培根蛋糕的做法:
食材明细:鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、盐、牛奶、玉米油、葱花、培根。
1、准备培根和葱花，培根先炒熟，葱花裹上低粉。蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油的干净碗里。蛋清先放入冰箱备用。
2、牛奶和玉米油搅打均匀，乳化好。
3、将已提前过筛一次的面粉再一次过筛到碗里。
4、用蛋抽划Z字型将面粉拌至无干粉状态即可，将入一个蛋黄。
5、拌好之后加入第二个蛋黄，这是拌好的蛋黄糊状态。
6、蛋清加几滴柠檬汁，分两次加入糖，打至偏干性发泡。
7、打发好的蛋白取三分之一，加入到蛋黄糊里，用刮刀从下往上翻拌均匀，不可划圈搅拌。
8、拌好的蛋糕糊倒回到剩余的蛋白里。
9、以同样的手法拌好蛋糕糊。
10、加入备好的葱花和培根到蛋糕糊里。
11、翻拌几下即可，倒入到4寸活底蛋糕模和纸杯里，轻震两下，震出气泡。
12、将模具放在烤盘上，放进已经提前预热好的东菱K30A烤箱下层，烘烤36分钟左右。
13、烤好的蛋糕立即取出，震出热气，倒扣在晾架上，待蛋糕放凉后才脱模。
六、流沙馅做法 君之？
1⃣️先将高度白酒淋在咸蛋黄上，送进烤箱上下火200度烤7分钟，这样烤的咸蛋黄特别香
2⃣️烤完倒入料理机中或者用勺子搅碎备用
3⃣️黄油室温软化后加入所有糖打至顺滑，再加入刚打好的蛋黄粉，搅拌均匀之后加入奶粉混匀
4⃣️将淡奶油和黑白淡奶全部倒入搅拌均匀即可
七、君之披萨做法？
锅烧热放黄油至融化，放入洋葱和大蒜，翻炒一分钟。西红柿出汁后放糖，黑胡椒粉披萨，草罗勒翻炒均匀，然后盖上锅盖转小火煮20分钟，过程中时不时打开锅盖翻炒，烤箱中层200度，烤15分钟。
八、君之牛奶雪糕做法？
材料
纯牛奶250克，白砂糖，2汤匙
步骤
1、将纯牛奶、白糖和冰棍模具准备好，模具要刷干净，控干水分。
2、将纯牛奶倒进小锅中，再加入两汤匙白糖。
3、将锅中的牛奶用小火煮开，使白糖融化。
4、牛奶煮熟后，将小锅端到阴凉的地方，使牛奶冷却到常温。
5、将冷却后的牛奶慢慢倒入模具中，不要超过模具里面的刻度。
6、将冰棍盖子盖在模具上方，盖子中间有小棍，可以和牛奶冻在一起。
7、将模具放入冰箱冷冻室，冻一个晚上，美味又凉爽的牛奶冰棍就做好了。
九、君之烘焙之五仁月饼的做法？
用料
葵花籽仁100克、花生碎50克、核桃碎50克、杏仁50克、白芝麻+黑芝麻共50克、白糖100克、糯米粉250克、植物油60克、盐3克、（白开水200克）
做法步骤
步骤 1
首先把提前准备好的葵花籽仁、花生碎、核桃碎、杏仁、芝麻全部放在一个盆中搅拌均匀，比较大的干果要用剪刀剪成小块。
步骤 2
起锅开火，不加油，把25克糯米粉倒入锅中，开中小火慢炒，期间要不停地翻炒。
步骤 3
糯米粉炒至没有生味，颜色微微发黄就熟了，盛出备用。
步骤 4
把炒熟的糯米粉倒入装有果仁的盆中，搅拌均匀，然后加入加入60克植物油、100克白糖、3克盐、最后倒入200克白开水。
步骤 5
把所有食材搅拌均匀，一定要严格按照比例来，这个比例做出来的馅料刚好可以揉成团。馅料制作好之后包上保鲜膜保存备用。
步骤 6
接下来准备做月饼的饼皮：300克转化糖浆倒入盆中，加入4克视水、120克植物油、2克盐搅拌均匀，然后用米漏筛入400克面粉。（如果没有视水的话可以用食用纯碱加白开水按照1：3的比例搅拌均匀，静置半小时即可使用。）
步骤 7
揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发半小时备用。
步骤 8
把活好的饼皮面团分成20克一个的小剂子，五仁馅料捏成30克一个的圆球。（根据自己月饼模具的容量来定分量。）
步骤 9
将饼皮按扁，把五仁馅料包入饼皮中，左手合起来，把月饼收口，饼皮厚的地方可以向四周推一下，尽量做到薄厚一直，包圆，收口朝下。
步骤 10
烤盘上铺上一层油纸、把月饼胚放到模具中，压出花纹，压的时候要用力一些，力度要均匀，这样烤出来的月饼才会紧实，不容易变形、塌陷。
步骤 11
烤箱提前预热、上下火180度，把烤盘放入烤箱中层，烤5分钟定形。
步骤 12
5分钟后拿出烤盘，刷上一层蛋液，送入烤箱再烤15分钟，蛋液的做法为蛋黄+水按照1：1的比例搅拌均匀。
十、君之香蕉冰淇淋的做法？
用料
牛奶
250毫升
糖
45克
蛋黄2个
香草精两滴
香蕉1根
做法
1/12 准备材料，香蕉一根，牛奶一盒，糖，蛋黄
2/12 蛋黄与白糖混合，用手动打蛋器搅拌均匀
3/12 搅拌成乳白色，打蛋器起来能成长条六可以
4/12 奶倒入小锅，加热，微开就关火
5/12 把奶倒入蛋黄液中，一点一点的倒，边倒炒搅拌均匀，然后再倒入锅中加热到微开，关火
6/12 放在冰水盆中降温
7/12 加入两滴香草精，搅拌均匀
8/12 把香蕉掰成小段，放在料理机中
9/12 加入蛋奶液，搅拌一分钟
10/12 搅拌完
11/12 放在容器中，等待彻底变凉，放冰箱冷冻两个小时，大概五分硬的时候，用电动搅拌器打一下，再放冰箱冷藏一个小时，再拿出来打，一共打三次就可以继续放冰箱冷冻，吃的时候就用勺子弄出来放在小碗
12/12 可以吃啦