1. 翻糖饼干的制作
1将70g黄油搅拌顺滑，加入5ml香草精，搅拌均匀，加入20g糖，搅拌均匀。
2加入5g盐混合均匀，放入25g全蛋液混合均匀，加入130g面粉，搅拌均匀。
3将面团擀成面饼，切成饼干坯，放进冰箱冷藏30分钟。
4将饼干放入烤箱上下火180度，烤20分钟，饼干呈现金黄色即可。
2. 翻糖饼干的制作方法视频
－ 准备食材 －
低筋面粉 130克
巧克力粉 20克
鸡蛋 六个
糖粉 60克
植物油 60克
水 90克
彩色翻糖膏
牛奶 50克
咖啡粉 5克
吉利丁粉 5克
－ 步骤 －
1.用料分两次做的巧克力蛋糕，用的戚风蛋糕的做法。牛奶，吉利丁粉和速溶咖啡粉放入碗中，隔水融化所有的吉利丁粉，晾凉，切成小块。
2.做好的两块蛋糕中间夹牛奶咖啡布丁和打发的淡奶油。
3.浅蓝色翻糖膏擀成大片盖在蛋糕上，切去周围多余的翻糖膏。绿色翻糖揉成条，擀成扁条，两边用擀面杖擀出波纹边。各色翻糖做出小鱼，海星，小章鱼形状。模子压出海草，海贝形状。深蓝色翻糖膏擀薄片，用不同的圆形模具压出大小不等的圆形，将镂空的深蓝色翻糖皮铺在蛋糕一边。用水将各种东西粘在翻糖蛋糕上。
3. 翻糖饼干制作视频教程
需要用料：
糖粉，糖浆，明胶粉，水
步骤
1将原材料称好备用，水必须是冷水。
2.将明胶粉和冷水浸泡至蓬松状，隔水融化成透明液体，用勺子舀起来呈直线，碗底没有颗粒。
3.加入事先称号的糖粉中，用勺子搅拌，使其变成黏稠状态。
4.将其揉成光滑柔软的面团，在手上搓上白色酥油，将其揉入其中，使其粘性消除，用保鲜膜紧紧裹住，装入密封袋或盒里，放入冰箱冷藏
4. 如何制作翻糖饼干
在16g的水里放入10g的蒺藜，跟樊进放一两分钟，然后搁热水，直到吉利丁粉溶解。
小哥你放入22g糖霜和剩余的64g水，16g葡萄糖苷酱中火到栾全荣。
华冠救火后，竟放两三分钟再隔入兵。水中。制冷一下。等到糖降冷这一些后，放入溶解后的津液和10g甘油，全部混合搅拌均匀。
把液体倒入放在平板上，用刮刀饭半价直到变硬一些，再用保鲜膜包起就好。
5. 翻糖饼干制作教程
01class基本比例关系腿长是身长的一半(也可偏小点)，四个腿大都等长，身体(不包括腿)与头的比例是1：1。
02面部特征鼻子在面部1/2偏下处，眼睛的底边要在面部中间线上。眉毛与耳朵在一条直线上，脑门要露出1/3来
03捏身体
A、连身做法
(1)搓成直径约3.5厘米左右大小的圆。用食指在球的1/3的位置压下并来回滚动，将头部和身体分开。
(2)用掌根将其修细致光滑。
B、分身做法
(1)搓一个圆锥形的身体，再搓一个与身体差不多长的圆球。
(2)把圆锥体的球与圆球粘牢。
04挑眼眶时圆形棒是从中心点压下去再向上挑一下，才有眼骨的效果。
05将针形棒垂直插入圆球里，先扎个小洞，把做好的耳朵根部放进事先扎好的洞里。
06用刀形棒从嘴角最末端开始画弧的方式压出张嘴的效果(如果直线移动棒就会把嘴巴划歪了)。
07做好的卡通造型最好能加点配饰，这样搭配起来会更可爱而生动。
6. 制作翻糖饼干的原料是什么
1.
自制饼干常温下不加干燥剂可以储存10-15天左右。
2.
自制饼干的保存方法:饼干放凉后应放入干燥洁净的密封包装袋或者食盒等。
3.
饼干要放在干燥通风的地方保存,避免阳光直射,温度介于5-26度最佳。
4.
有干燥剂的可以在装饼干的物件里放入,可以延长饼干的保质时间。
7. 翻糖饼干制作方法窍门
其实两者无明显区别，只不过叫法不一样而已。
现在生活中有很多的东西都是有一些无糖的产品，广告真的是打的漫天飞舞的，而且很多人都不了解这种情况到底是不是正确的，一些无糖的饼干，是不是里面真的没有一些糖分的现象，我们就应该来看看再购买饼干的时候应该怎么去购买的。
8. 翻糖糖霜饼干的做法
糖粉是玉米淀粉和磨碎的砂糖混合，可以直接用网筛过滤，直接筛在西点成品上做表面装饰。糖粉分为白砂糖粉和冰糖粉二种。前者通常用于西餐的烹饪，后者多用于高档饮料的甜味剂。糖粉是极细的砂糖,主要是用于糕点制作过程之中，尤其是制作有花型曲奇的时候，可以使食物的味道变得香甜可口。