1. 油炸红枣开口笑的做法
大枣洗净切2半，去核，加入适量面粉，裹住大枣表面就可以了，搅拌均匀，锅内放适量油，中火油炸大枣，待变为微黄色捞出即可
2. 油炸开心枣
食材：
主料：枣（鲜）250克面粉100克
调料：元贞糖15克鸡蛋1-2个长寿深山野蜜1勺
做法：
1、首先红枣用开水浸上一两个小时备用，水份充足，红枣肉才更好吃。
2、面粉若干，再兑凉水至糊状，可以依个人口味加入炼奶、白糖水或蜂蜜和鸡蛋，最好加一点发酵粉。
3、油下锅，煮至冒小泡泡，将浸泡好的红枣蘸上面糊，放入锅中炸至金黄色即可~
3. 油炸开花枣怎么做
主料：熟玉米 2个辅料：沙拉酱 适量、生鸡蛋 1个、 面粉 25克、 番茄沙司 适量制作步骤： 1、鸡蛋打散。2、加入面粉拌匀。3、成为鸡蛋面糊。4、玉米均匀的裹上糊。5、起锅热油，油七成热时下玉米棒炸金黄熟透。6、捞出控油。7、挤上香甜味的沙拉酱或是番茄沙司即可食用，也可以用果酱，按自己喜好。
4. 红枣怎么油炸
用料：面粉3大勺
步骤：1.备好原料，用筷子把大枣核挑出来。
2.把花生米填入空心的大枣中，根据大枣的大小，每个空心大枣填入1-2粒花生米。
3.蛋清加面粉调成糊状，如果太稠可加少许清水稀释。
4.把处理好的大枣裹上面糊。
5.炒锅倒油烧至约150度，放入裹好面糊的大枣，炸成金黄色捞出沥油，然后摆盘。
6.白糖和清水混合，用小火开始熬糖稀。
7.熬至糖稀呈淡淡的黄色，离火。
8.将熬好的糖稀均匀的浇在炸好的大枣上即可。
5. 红枣开口笑的做法窍门
【食材所需】：面粉（高筋面粉）100克、牛奶（纯）60克、红枣10颗、酵母粉少半包。
【烹饪过程】：
1、红枣洗净表面，去掉表皮褶皱里的泥土，用清水浸泡半小时，然后捞出控干水。
2、红枣去核后，用刀切碎，准备待用。
3、准备一小碗，碗里倒入100毫升的纯牛奶，倒入1克的酵母粉，搅拌均匀。
4、打开面包机，将搅拌好的牛奶和酵母一起倒进面包机里，然后将100克的中筋面粉倒进面包机里。
5、盖上面包机盖子，选择 馒头面团功能键，直接按启动键开始和面。
6、揉面结束后，准备发酵，等发酵大约到2-3倍大小即可。
7、准备好案板，将发酵好的面团使劲揉，将面团里面的空气揉出来。
8、将切好的红枣碎倒进面团里，按照正常的方法和面即可。然后擀成厚度约三毫米厚的面片，用面刀切成大小合适的三角形面片。
9、从三角面片的宽的地方开始向上卷，然后将开口处捏紧一下。这样一个好看的红枣馒头生坯就做好了。
9、准备蒸笼，蒸笼上铺上一层湿润的纱布，将卷好的红枣馒头摆放到蒸笼里，每个之间要留有空间。 锅里倒入温水，盖上锅盖发酵二十分钟左右。
10、发酵差不多好了后，取一口蒸锅，倒入凉水，将发酵好的馒头摆在锅里，开大火蒸十五分钟，基本上就熟了。暂时不要着急开锅盖，大概过一会等温度稍下降就能出锅了。