一、红枣玉米面和白面一起蒸馍怎么做好吃？
主料 玉米面 150g 中筋面粉 400g 白砂糖 15g 牛奶 260g 酵母粉 2g 葡萄干 40g 辅料 油 5g 热水 105g 红枣 10多粒 步骤 1.玉米面150克倒入80度左右的热水约105克快速搅拌成雪花状。
注：水约是玉米面的70% 2.待到温热后加入面粉400克和糖15克拌均，可以用手轻轻搓搓，不要有大块的玉米粉颗粒就好，然后加入酵母粉约2克，倒入温牛奶260克快速搅拌。注：牛奶约是面粉的65-68% 3.拌成无干粉状，加入泡软的葡萄干。注：葡萄干过早加入，葡萄干缝隙处会夹上干粉。4.将面团倒在案上，手上沾点油，整理成大饼状。注：不要过分揉。5.放入下面垫有湿布的蒸笼中发酵到2-3倍。注：面团上面一定要盖一块湿布，防止面团变干，发酵的时间约1-2小时。6.然后插上一些红枣，温水上笼，水开后再蒸25分钟。二、大枣花馒头好看又简单花样做法？
1/14 红枣去核
2/14 加水煮熟
3/14 放凉后用料理机打成枣泥
4/14 发酵好糯米酒渣头
5/14 先将糯米酒渣头倒入面粉中
6/14 再倒入红枣泥搅拌均匀
7/14 和成面团后室温发酵
8/14 经过两个小时左右，面团已发酵好
9/14 将面团倒在案板上揉匀
10/14 分成小剂子
11/14 将每一个小剂子都粘上面粉揉光滑
13/14 全部揉完后进行醒发，约一个小时左右面团醒发到位，开水上锅蒸10分钟转中火蒸20分钟，关火后再虚蒸3分钟后出锅。
三、玉米红枣馒头怎么做？
原料：白面粉500克 玉米粉300克，发酵粉6-10克，泡打粉16-24克 白糖适量，要根据气候适当调整发酵粉，和泡打粉的用量. 红枣2颗做法：
1 用白面粉和玉米粉和泡打粉混合2 用温水把发酵粉及白糖调匀3 用混合溶液和面，然后等到发酵2倍大4 面团分成相等大小的面剂。 一边揉面，一边揉入干面粉，这样做出来的是戗面馒头，吃 的时候起层5 把面剂揉成表面光滑即可6 放红枣在馒头上中火蒸30分钟就可以了
四、红枣，粗粮，馒头，怎么做，好吃。红枣，粗粮，馒头，的，家常，做法？
主料
面粉
300克
玉米面
100克
黄豆面
100克
红薯面
100克
辅料
红枣
100克
白糖
20克
酵母
4克
步骤
1.面包机桶里放入所有面粉、酵母、白糖、温水启动发面程序。
2.醒发好的面团，用手指按下不会反弹。
3.红枣去核切碎
4.放入发好的面团里启动和面程序，混合均匀。
5.拿出面团整理光滑
6.下剂，每个50g。
7.把面剂揉成圆球状，拿出月饼模具，放入一个面团按压成型。
8.案板上撒些干粉，压出的花馍摆在案板上。
9.放入笼屉二次醒发至明显膨胀。
10.蒸锅烧开后将花馍放入蒸锅，大火20分钟。
11.时间到后停2分钟打开锅盖。
五、玉米馍做法？
玉米馍是玉米面制作的馒头，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜和延缓衰老等多种保健功效，是糖尿病人的适宜佳品，同时也是鲁西聊城的特色小吃。
玉米馍做法：
1、做玉米馍要用颜色比较黄的甜玉米，首先将洗净的玉米一掰两半，剥下玉米粒。
2、将玉米粒倒入搅拌机，加尽量少的水，用搅拌机打成玉米浆。
3、用玉米浆活面，加入玉米面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。
4、面团发酵到两倍大，取出，揉匀，醒20分钟。
5、醒好的面团，搓成长条，揪成大小合适的剂子，揉成圆馒头形状。
6、馒头全都揉好后，盖上保鲜膜，再醒20分钟。
7、锅中放水，放入醒好的玉米面馒头，大火上气后，中火蒸20分钟，即可出锅。
六、过年枣馒头怎么做？
品名：枣馒头材料：玉米面(黄)150克、白面、玉米面(黄)150克做法：1.红枣去掉里面的核 切成小块2.白面和玉米面准备好3.放入适量的酵母4.枣子切成细末5.放入枣子碎块6.用清水和成面团7.覆上保鲜膜 发酵8.放入适量的食用碱面9.分成小剂10.做成馒头状 放入蒸锅中 二发 时间大约是20分钟
七、步步高枣糕馒头的做法？
主料
面粉 (适量)
玉米粉 (适量)
干酵母 (适量)
水 (适量)
辅料
红枣 (适量)
核桃仁 (适量)
花生仁 (适量)
黑芝麻 (适量)
杏仁 (适量)
红糖 (适量)
厨具
蒸锅
分类
小吃 甜味 蒸 数小时 普通难度
把面粉，玉米粉，切碎的红枣肉，核桃仁，花生米，杏仁和黑芝麻放在碗里，放少量红糖。
用凉水把干酵母溶解，倒在碗里和面到比较浓稠的糊状，用保鲜膜盖上发酵。
4分钟后面糊发酵完成。
把发酵完成的面糊倒在抹了油的盘子里面，开始蒸。
大火蒸40分钟后把盘子拿出来，凉着。
等盘子凉了以后用水果刀顺着盘子边轻轻推一下，枣糕馍就出来了。切块装盘
八、北瓜馒头的做法？
材料:普通面粉3杯，玉米面2杯，大红枣8颗，北瓜1块，奶粉2勺，白砂糖1勺，酵母粉5g
做法
1.北瓜去皮，上锅蒸15分钟
2.蒸北瓜的等待时间里，将面粉、玉米面、奶粉、白砂糖混合均匀，酵母粉用温水化开，红枣洗净
3.北瓜蒸熟后晾几分钟，温度降下来后放入保鲜袋，用手压成北瓜泥
4.北瓜泥放入混合后的面粉中，一边加温水一边搅拌
5.面粉成大片雪花状时，用手揉成面团
6.盖上湿布醒15分钟，再揉一次面团，可使面团更富弹性
7.将面团放入温暖的环境发酵40分钟左右，待面团发至2倍大时取出，揉均匀，分成8小块
8.取一小块，揉成细条，按扁，取一颗红枣从一端卷起，卷到头后轻轻按压、整形9.将8块面团全部卷好之后，蒸屉中铺上玉米叶，将北瓜包放入
10.锅中加水，水烧开后放入蒸屉，蒸15-20分钟即可出锅
九、10种大枣花馒头的做法
工艺：蒸
口味：甜味
时间：<30分钟
热量：较高热量
配料：
面粉500克、红枣10颗 、 酵母粉2克 、 水250克、色拉油少许
烹饪步骤：
1.温水化开酵母粉，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团
2.盖保鲜膜或者是盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大
3.将面团揉成光滑的面团
4.分成合适大小的面剂
5.取其中一个面团，揉成光滑的面团，搓成中间厚，两端尖细的纺锤形
6.两端2厘米左右，用手压扁
7.一端的分图，用手按压，用刀压上纹路
8.揪住一端向上折，转角处夹一颗红枣(干红枣则提前浸泡)，另一端同样操作
9.用剪刀将顶端按压的扇形均分剪成3份，用手轻捏
10.将馒头放在盖帘上，醒发半小时左右
11.蒸蓖刷色拉油，将饧好的馒头放入蒸蓖内
12.蒸锅放水，将蒸蓖放入，冒热气后开始计时，蒸25分钟(根据馒头大小而定)
13.蒸制时间到，关火，不要急着开盖子，焖5分钟再开，将馒头取出，放在透气的筐子里面，凉后包入保鲜袋保存
烹饪小贴士：
冬季和夏季发酵时间不同，酵母粉的用量也可以斟酌增减，用量大约为面粉量的0.5%-1%
面团发酵时间和酵母粉、温度、时间都有关系，不能单纯看待，根据面团的发酵程度来确定是否发酵到位
面团发好后，揉面要充分，这样出来的馒头层次分明，组织细腻
馒头揉好后，不要急着蒸，先醒发一会，也是根据温度而定，大约半小时
馒头凉水进锅，慢慢加热的过程，也有助于馒头的发酵，计时要从锅子冒热气开始
馒头蒸熟，关火，不要急着开盖子，焖5分钟再开。馒头刚蒸熟，酵母粉的状态还不稳定，着急开盖，很容易导致馒头锅内看着松软，盖子一开就导致发死的现象发生
如果想要吃松软的大馒头，可以将水量比例稍微提高一点，如果想要白嫩香甜，还可以用牛奶替代水分，加入少许白糖提味