1. 如何蒸大枣馒头
红枣馒头用的面粉是低筋面粉所以能够开花，只要是用低筋面粉制作的馒头，一般都开花。红枣馒头的原料是红枣、低筋面粉、白糖、酵母粉、清水（夏天用室温水，冬天用温水），首先先把白糖、低筋面粉、酵母粉、清水混合在一起进行发酵，然后发酵好后，把面团中的空气揉匀排出，制作成馒头的形状，把红枣镶嵌在馒头坯上，上屉进行二次发酵，然后开火蒸，水开后，开小火，蒸熟即可。
2. 蒸大枣馒头的做法
用料
红糖 半袋
红枣 随意 越多越好啦
酵母粉
面粉
红糖红枣馒头的做法
我用的梅山酵母1/3袋温水醒10分钟 红枣去核切小块备用 锅里开水烧开后下红糖半袋（做出来甜的哩）搅拌均匀后关火放红枣肉，待红糖水变温后开始揉面啦！
酵母水+面粉+红糖水开始揉把，面粉量加到不粘手揉到盆光手光的程度即可！盖上保鲜膜放置温暖处发酵40-60分钟（根据温度增减）我是用烤箱发酵功能49分钟
发酵好后拿出来有点粘手加点面粉轻揉几下即可！我试过排气啊揉久点啊反而QQ的不太松软，亲们可以一个面团分两份试试轻揉或揉的久点看自己喜欢哪种的！
面板撒点面粉开始擀面，擀成长方正方形都行看自己喜欢不要擀太薄整出来就是小小那种…随你喜欢。擀好用刷子蘸水表面均匀刷一层后卷起来。
卷好用刀切成一块块咯 锅里烧开水放温后蒸笼布放好把馒头放进去醒半小时（二次发的好馒头蒸出来松软可口！）
然后就开蒸，20分钟！火关后不要马上开盖等四五分钟后再开盖子。
OK
3. 蒸大枣馒头三角刀
主料：大米，糯米，低筋面粉。
辅料：糖粉，酵母，色拉油，芝麻，枸杞。
步骤：将大米和糯米先用水浸泡几个小时，然后用搅拌机打成米浆；先将一半的米浆在火上熬热，注意一定要不停的搅拌，不然会糊锅；然后关火，将剩余的米浆倒入锅内搅拌均匀，再筛入50克低筋面粉；酵母粉用温水泡发，分别将糖粉和酵母加入米糊中搅匀；将米糊装入模具中，放烤箱里发酵40分钟；发酵好后用芝麻和枸杞作装饰；将模具放入热锅里蒸10到15分钟即可。
4. 蒸大枣馒头的制作过程
我来推荐一个长得比较朴实但味道一点都不普通的馒头吧--
牛奶红枣馒头。
味道让人惊喜，做法也超级简单,
不需要特别的整形，一卷、一切就搞定！
馒头蒸出锅的时候，屋子里飘满了红枣的甜香。
拿起一个撕开，蓬松柔软。趁热吃，甜度是那种不腻人的稳妥，每一口都可能触到惊喜的红枣粒。
闻一闻，是奶香味。细细嚼来，都是红枣的香气。
毫不夸张的说，每次蒸出来我都能吃下两三个，比面包好吃多啦~材料准备
牛奶 150克 酵母 3克 细砂糖 10克 面粉 250克 红枣 适量
制作步骤
1.
牛奶中加入酵母，搅拌均匀静置5分钟。然后倒入面粉和细砂糖，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵，大约1小时左右，用手指蘸面粉戳洞，不回缩即为发酵完成。2.
面团发酵的同时，将红枣切成细小的块。3.
发酵好的面团，拿出加入面粉不停的揉，直至揉光滑，切开可以看到切面没有气孔，这样蒸出来的馒头才光滑。4.
用擀面杖擀成长方形，然后撒红枣粒。5.
卷起。6.
用刀切段。7.
放入蒸锅中，进行二次发酵
（具体方法看文末小贴士），发酵好之后放凉水入锅中，大火烧开后，转中火继续加热15分钟，关火后焖3分钟再开盖就可以啦！白胖胖的馒头就可以吃啦。
小贴士
1. 酵母溶于牛奶中静置5分钟是为了让酵母更好地发挥作用，加快发酵速度。
2. 发酵好的面团加入面粉要不停的揉，直到揉光滑才可以，这也是蒸出光滑好吃馒头的秘诀，切开的截面是没有气孔的。
3. 如果前面没有揉到位，二次发酵有一定的补救作用。
4.
二次发酵的具体方法
：揉好馒头之后，放到蒸锅篦子上，盖上锅盖醒发，如果室内温度低，可以在锅里面加一些温水。二次发酵完的馒头，用手轻轻按压表面回弹很慢，这就是醒发好了。再来一份，
五块钱成本就能做一大盘的
小米锅巴
有什么好吃又便宜的零食?
在家就能做的网红
芋泥吐司芋泥奶茶
有没有一些简单好吃又健康而且适合在家做的甜品？
好吃到流泪的
香烤薯角
怎么做土豆好吃？
看完啦，
再给我点个赞嘛~
5. 蒸大枣馒头怎么放着好看
原料：面粉、酵母、红糖、小苏打、开水、植物油、大枣丁。
做法步骤：
第2步、开水270克，红糖90克化开，放凉加入酵母化开，加入面粉，植物油，和好面团发酵一倍大。
第3步、醒发蜂窝状。
第4步、加入小苏打3克，少许清水把小苏打融化，面团多揉一会。
第5步、加入适量大枣丁，继续和面团。
第6步、和好的面团下等量剂子，撒干粉，多揉挤口朝一个方向揉面团，做好型，挤口朝上。
第7步、二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟左右，关火焖一分钟左右。
6. 蒸大枣馒头需要多长时间
首先把发酵好的面，切一块干成一个大圆片，在用面蝴蝶形状，一次排列在大圆片上，把蝴蝶上插上枣。
在用面做花瓣形状比蝴蝶那层小一点，一次摆放在蝴蝶上面，在用面四瓣形状，摆放在蝴蝶形状上。都插上红枣。
最后在中间插一个红枣。上锅蒸半个小时就好了。一个多层枣花馒头就好了。