一、虎皮核桃仁零食的做法？
1、将核桃仁放在盘内，倒进开水烫一下，用竹签挑去内衣皮，再用清水冲洗干净
2、锅置火上，加入清水，放入白糖烧化，再放入桃仁用小火煨，至糖汁稠浓并包在核桃仁上，离火
3、锅置火上，放入香油，用旺火烧至四成热时，将核桃仁倒入，改用小火炸至金黄色时捞出，冷却后即成
4、炸核桃仁时千万不能炸焦，否则一是颜色不好看，二是吃时有苦味
二、咸核桃仁零食的做法？
核桃仁放入不粘锅中，小火慢炒炒熟，然后锅中，倒水加一点点的盐，盐化以后把核桃仁倒入锅中，不断炒，直到水干炒到酥脆就可以
三、干煸核桃仁零食的做法？
【准备食材】核桃仁 红糖 蜂蜜 白芝麻
【做法步骤】
1、首先把准备好的核桃去皮留仁，大家也可以买现成的核桃仁，正好一斤。锅中烧开水，水开后把洗干净的核桃仁放入到开水中煮一下，这样可以去掉核桃仁本身的苦涩味。
2、一般把核桃仁煮两分钟就差不多了，不要煮的时间太长，时间到了后就把核桃仁用漏勺捞出来控干水分。
3、核桃仁的水分沥干后，平底锅或者不粘锅开中小火烧热，然后把核桃仁放入到锅中翻炒5-10分钟，慢慢煸出核桃仁中含有的水分。在这一步里，把核桃仁中含有的水分炒出来的越多越好，这样做出来的琥珀核桃仁也就会越加的酥脆可口。
4、锅中放入一小碗清水，水烧开后转中小火，然后放入50克的红糖慢慢熬煮，熬煮成糖浆。
5、在熬煮糖浆的过程中加入两汤匙的蜂蜜调味。
6、加入蜂蜜后再度烧开，熬制成比较粘稠的糖浆后，把核桃仁倒入锅中不断翻炒，让核桃仁身上都裹上糖浆。等核桃仁身上都挂满糖浆后，撒上20克的白芝麻，继续翻炒均匀。
7、等核桃仁身上都挂上芝麻后，就可以出锅装盘了，等放凉了就可以享受美味了。
这样做出来的琥珀核桃仁外表琥珀色，放凉后非常的酥脆香甜，既有核桃仁本身的香味，也有芝麻的清香，是一种非常可口的小零食。
四、金瓜小零食做法？
小金瓜怎么做好吃?
一、百里香烤南瓜
1、主料：南瓜 | 300g
2、辅料：百里香1小把、黄油10g、盐适量、黑胡椒粉适量。
3、做法：
(1) 将南瓜去皮，切成适合的块状。
(2) 将黄油用微波炉融化后，用刷子在烤盘上刷上一层黄油，然后撒上一些新鲜百里香叶。
(3) 将南瓜切成薄厚均匀的片整齐摆放在烤盘上，排放一层刷一层黄油，撒一层盐、黑胡椒粉和百里香。
(4)烤箱预热上层180度，下层160度烤20分钟即可。
二、奶油南瓜浓汤
1、主料：南瓜200g
2、辅料：洋葱半个、黄油10g、水250ml、盐少许、淡奶油20ml。
3、做法：
(1)去除南瓜的内芯和籽，削皮，切薄片，将洋葱横向切薄片(要将纤维切断)。
(2)先开中火将锅具预热2分钟，锅内放黄油，开小火融化。
(3)洋葱炒到发软，再加入南瓜片，炒到酥软。
(4)加入盐和水，煮开，撇去浮沫，盖上锅盖煮3~4分钟。
(5)取出南瓜片，用手持搅拌机将南瓜片打成泥后倒回锅中，开着锅盖，到汤快煮开前关火，倒入淡奶油搅拌均匀即可。
三、小米南瓜粥
1、主料：小米70g、带皮南瓜200g。
2、辅料：枸杞6颗。
3、做法：
(1)取一人份小米，淘洗一遍，放入足量清水大火煮，待沸腾后转小火煮8～10分钟，略有粘稠感。煮粥过程中用勺子舀掉悬浮的白沫。
(2)在小火煮粥时，处理南瓜。采用带皮蒸的方式，只需切成几个大块，上沸水的蒸锅蒸8～10分钟，蒸软即可。
(3)南瓜蒸好后，用勺子将瓜肉刮到第一步煮好的粥中。
(4)开中火，南瓜肉打散，与小米粥混匀，划圈搅拌2～3分钟即可。最后可放入几颗枸杞。如果喜欢咸味可在最后加入少许盐，喜欢甜味的可加入少许糖(不加也可)。养胃佳品南瓜小米粥就煮好了，早餐晚餐都能喝噢。
四：咸蛋黄焗南瓜
1、主料：咸蛋黄5个、南瓜250g。
2、辅料：小葱适量、油适量。
3、做法：
(1)将咸蛋黄放入加盖的容器中， 微波炉中高火叮1分半钟(没有微波炉蒸熟也可以)，拿出后趁热用勺碾碎，越碎越好。
(2)南瓜切成小条，放入容器中，容器表面覆盖保鲜膜，高火叮三分钟。(没有微波炉也可以煮熟，但不要煮得过软。)
(3)烧热锅，锅中放入少许油， 下入咸蛋黄末翻炒。
(4)翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时，下入准备好的南瓜条，轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀地裹在南瓜条的表面， 下入小葱即可。饭店必点的经典菜自己在家也能做。
学习了小金瓜怎么做好吃之后，相信大家已经迫不及待想动手试一试了吧，给大家提供的做法也是简单易学哒，再也不用为小金瓜该怎么吃而犯愁啦，家常小金瓜的做法不仅操作简单，而且小金瓜蕴含的营养价值同样很高，含有多种维生素，补中益气，消炎止痛
五、面食小零食做法？
第一步：大碗里准备300克普通面粉备用；小碗中准备35度的温水170克，再加入3克酵母和5克白糖，充分搅匀化开；然后用酵母水和面，拌成大絮状再下手揉面，揉成团了再移到案板上充分揉匀揉光滑；最后包上保鲜膜松弛10分钟。
第二步：小碗里准备一勺面粉，用刚烧热的油拌匀，再加入适量盐、五香粉调味，拌匀后得到一个稍微有点浓稠的油酥。
第三步：取出休息好的面团揉匀并整圆，再用擀面杖擀开，擀成厚度约半厘米的长方形的大面饼；接着抹上油酥并用刮板刮匀，再撒上少许干面粉，最后把饼叠起来。
第四步：把叠好的饼再次擀开，然后换个方向继续擀成长方形，再用同样的方法抹上油酥、撒上干粉，再次叠好；最后把饼擀成厚度是0.8-1厘米的薄片。
第五步：在饼的表面抹上少许清水，再撒上适量白芝麻，接着把芝麻擀紧实；然后把饼的边缘修整一下，放到铺有吸油纸的烤盘中。
第六步：把饼切成自己喜欢的大小，彼此间留下一定的间隙；然后盖上布醒发至拿起来轻飘飘的。
第七步：烤箱上下火200度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱的中层，上下火200度烤18分钟左右，烤至表面黄灿灿的即可出炉。
六、烤箱小零食做法？
第1款：花生小酥饼
材料：
低粉300克，猪油150克，鸡蛋液40克，糖粉100克，花生碎100克
做法：
一，将糖粉加入猪油搅拌吸收，分两次加入蛋液搅拌混合，倒入低粉搅拌均匀，放花生碎，轻抓成团。
二，捏成小团，放一粒花生，用大拇指压扁即可。上下火220度，15分钟。
第2款：全麦麻花
材料：
鸡蛋2个，全麦面粉100克，普通面粉100克，白糖：20克（可不放）
做法：
一，将所有材料混合搅拌均匀，倒面垫上揉成团按扁。
二，面团擀成薄片，切小条，搓细揉长，对折交叉扭成麻花状即可。
三，油烧8分热，微小火，倒入麻花开炸，炸至两面金黄捞出放厨房纸吸掉多余的油脂。
第3款：蛋黄饼干
材料：全鸡蛋1个，蛋黄2个，白糖20克，低筋面粉60克
一，确保打蛋器和容易无水无油，放入所有材料混合，加入白糖高速打发转低速，直到蛋糊明显膨大，提出打蛋器可以划出“8”字。
二，过筛低粉，翻拌混合，变装入一次性裱花袋，挤出同样大小的面糊。
三，提前预热好烤箱，上下火180度15分钟左右（如果喜欢脆一点的可以烤久一些）。
第4款：猫耳朵
材料
白面团：水50克，玉米油10克，白糖20克，盐2克，低筋面粉130克
红面团：水50克，玉米油10克，红糖30克，低筋面粉130克
做法：
一，将白面团和红面团各自的材料混合，揉成光滑面团，盖上大碗醒发20分钟。
擀成两张相等的薄片，在白面片上刷一层水，放上红面片，卷紧起来。
二，将卷好的面片切成两段，包上保鲜膜，放冰箱冷冻80分钟左右（冻硬了才好切，过软切得不好，还容易变形）。
冻硬后切成薄片，越薄越脆。
三，油烧至8成热放入开炸，面片浮起即可，别太大火，容易焦。
四，也可以放烤箱烘烤，上下火210度10分钟（ 根据自家烤箱的温度脾气来调整哈。）
个人喜欢油炸，非常酥脆，烤得话口感比较硬香，看个人口味！
第5款：芝麻酥饼
材料：低筋面粉300克，猪油150克，鸡蛋1个，糖粉80克，黑芝麻100克
一，黑芝麻清洗干净沥水，放心不沾锅小火炒熟（跳动起来即可），途中可以尝一下，不要炒过了。
二，黑芝麻放凉用料理机打碎（直接放也行），鸡蛋打散备用。
猪油和糖粉混合吸收，分三次倒入蛋液搅拌均匀。倒入低筋面粉，翻拌均匀加入黑芝麻碎，戴上一次性手套抓捏混合。
三，成团后揪出你想要的大小揉圆，放入模具，用食指压一下，放入提前预热好的烤箱，上下火220度15分钟左右（根据自家烤箱的温度脾气来调整）。
第6款：奶油曲奇
材料：低筋面粉130克，玉米淀粉30克，淡奶油80克，糖粉40克，黄油80克，盐1克。
做法：
一，黄油室温融化，加入糖粉，用打蛋器打发至黄油明显膨胀的状态即可。
二，淡奶油份三次加入黄油里，每加一次就用打蛋器低速打发至吸收，打发好的状态依然是比较轻盈的，有明显的纹路。
三，将玉米淀粉和低筋面粉混合，分两次过筛到打发好的黄油里，用翻拌的手法将面粉和黄油混合均匀，装入裱花袋里，用上曲奇裱花嘴，挤出同等大小的花状即可。上下火190度25分钟左右，根据自己烤箱的温度脾气来调整哈。
七、土豆做法小零食？
一、烤薯条
【材料】：土豆 2个、黑椒粉 适量、盐 半茶匙、油 1汤匙
【做法】：1、土豆去皮，切成手指大小的粗条，不要太细，要不口感不好，尽量让土豆条是相同的厚度，防止薄的部分烤焦；
2、烧开一锅水，焯水1分钟（基本变色透明）即可，捞出，沥干水份；
3、然后把土豆捞起来放入冷水里或者用冷水冲洗，然后沥干水，可用纸巾吸干；
4、倒入油，撒入盐和黑椒粉搅拌均匀；
5、预热烤箱，上下火180度30分钟，每家烤箱不同，温度自己要控制好；
6、把土豆均匀的铺在烤架上，用烤架可以使上下受热更均匀；
7、放在中层烤40分钟，直到薯条表面硬脆后即可，观察到薯条两端有点变焦，用筷子碰一下薯条表面是硬的就可以了。
八、甜品小零食做法？
原料：鸡蛋 (4只)，奥利奥饼干碎 (30克)，淡奶油 (400克)，法芙娜巧克力 (六个巧克力币)，细砂糖 (48克（无炼乳就)，海盐 (1克)，柠檬 (半只)，牛奶 (100克)，炼乳 (50克（没有可以)。
方法/步骤：
1.取4个蛋黄加20克白糖，加几滴柠檬汁用打蛋器将蛋黄打发发白，体积膨胀，待用。
2.牛奶100克倒不粘奶锅，用最小的熬，稍加搅拌，熬至表面微微起波澜，立刻关火火。
3.将打发好的蛋黄液倒入加热的牛奶中，加一丢丢海盐，搅拌均匀开最小火，不停快速搅拌，防止蛋黄结块，熬制稍显粘稠关火。
4.冷藏4小时以上的淡奶油取400克加28克白砂糖，几滴柠檬汁，50克炼乳，打蛋器打发淡奶油至8、9分即可。
5.将牛奶蛋黄液加入打发好的淡奶油中，翻拌均匀，此刻原味甜品做好了，将六个法芙娜巧克力币切碎，将其中五个半法芙娜巧克力碎加入淡奶油中，翻拌均匀取一半装入容器中，剩下一半再加入22克奥利奥饼干碎。
6.给只加入法芙娜巧克力碎的一盒冰淇淋上撒上剩余的半个巧克力币碎，盖盖，入冰箱冷冻六小时以上即可食用。
7.将加入了巧克力碎和奥利奥饼干碎的冰淇淋装入容器中，撒上剩下的8克奥利奥碎，盖盖入冰箱冷冻六小时以上。
九、过年小零食做法？
拔丝地瓜。
地瓜炸好，糖熬好。勾芡即起
十、小贝零食做法大全？
食材：
低筋面粉50g、植物油30g、牛奶30g、零卡糖45g、鸡蛋3个、柠檬汁2滴、沙拉酱适量、海苔肉松适量。
做法：
1.准备好全部材料，烤箱170度预热。
2.蛋白、蛋黄分离，蛋白直接放入厨师机的搅拌桶内。
3. 蛋黄简单搅匀加入植物油，充分搅拌均匀使其乳化到位。
4. 再加入牛奶，搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉，用画Z字手法搅拌至看不到干粉为止。
6. 蛋白内滴入柠檬汁，启动厨师机一点点提速进行打发，当蛋白出现粗大气泡时，加入三分之一的糖，继续中速打发。
7.当蛋白出现细小气泡时，加入剩余糖的二分之一，继续中速打发。
8.当蛋白出现纹路明显时，加入剩余的糖，继续中速打发至干性发泡。
9.打发好的蛋白霜跟蛋黄糊融合，方法跟戚风蛋糕的方法一样。
10.将面糊装入裱花袋。
11.垂直将面糊挤入烤盘中。
12.放入预热好的烤箱，170度烘烤20分钟左右，烤好后直接取出，脱模放凉。
13.等蛋糕完全冷却后，在两片蛋糕的平面上涂抹沙拉酱，夹上少许肉松后粘在一起，然后在表面继续涂抹沙拉酱，沾上海苔肉松，海苔肉松小贝就完成了。