一、黑芝麻核桃开花馒头的做法？
做法：
1、准备食材。
2、盐和白糖加入面粉拌匀，再倒入酵母水搅拌均匀。
3、倒入面包机内按和面。
4、过10分钟后倒入芝麻核桃粉。
5、一个程序结束后拔下插头，盖上发酵。
6、发酵至2倍大。
7、排气滚圆后分成每个70克的面坯。
8、蒸格上抹上油，把馒头滚圆放入中间留距离。
9、静置10分钟左右。
10、开水上锅大火15分钟后熄火等5分钟开锅
11、每个都自然开花了。
二、南瓜核桃芝麻馒头的家常做法？
配料:面粉270克，南瓜200克，奶粉5克，酵母2克，芝麻花生粉 适量
将南瓜去皮后洗干净，用搅拌机打成泥。然后盆中依次放入事先准备好的面粉，奶粉，酵母，混合后，加入南瓜泥，揉成软硬适中的面团。用保鲜膜将盆密封好，放到温暖处发酵到2倍大小时取出。将发好的面团放到案板上重新揉搓，尽量多揉几分钟，将其中的空气全部排出，然后再放入芝麻核桃粉再进行揉搓至均匀。然后把面团搓成大小适中的长条，然后按自己喜欢的大小切成宽段，放进蒸锅中醒发至1.5倍左右大小，开小火蒸，水开后转大火蒸15至20分钟左右即可。
三、核桃馒头做法？
用料
面粉 500g
温水 约210g
酵母 5g
红糖 60g
核桃 6个
红糖 30g
面粉 15g
做法步骤
1、温水，先把红糖化开
2、然后放入酵母，搅拌开
3、随后把红糖水一点点倒入面粉中
4、先搅拌成絮状，再揉成光滑的面团
5、放在温暖处发酵至有原来的二倍大，用手指在面团中戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就是发酵好了
6、等面团发酵的同时，来拌个红糖馅，30g红糖加15g面粉
7、再加上核桃碎块（弄得稍微小块些）
8、拌匀后放一边备用
9、发酵好的面团，揉匀揉透后搓成长条状，然后切成大小合适的剂子（一般10个左右），接着二次醒发，20分钟以上
10、二次醒发好的剂子，用刀在中间划个口子
11、把面皮稍稍扒拉开一点，把拌好的红糖核桃放进去。
12、开水上锅，蒸20分钟后关火，焖几分钟后出锅
四、牛奶馒头的做法？
原料:精粉250克，白糖25克，活性干燥酵母2.5克，鲜牛奶100克，清水50克。
制法:
1.酵母加温水50克搅匀，静置备用;
2.面粉过筛，放在盆内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团,揉透后用湿布盖好，放在温度约30度的地方，静置发酵半小时;
3.将起发的面团揉匀，再用擀面棍反复擀压三四次，最后擀成长30厘米、宽20厘米的长方形，卷成直径约3厘米的圆卷，切成微型馒头，摆入蒸笼中，保持30度左右的温度，再静置半小时;
4. 待馒头生坯的体积膨胀至原来的1.5倍,即可用大火蒸熟。
蒸馒头小窍门
(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进适量白酒，等10分钟后，面就发开了。
(2)发面时如没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布饧4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
(3)冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，可以缩短发面的时间。
(4)在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
(6)蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可促使发酵，蒸出的馒头又白又松软.
五、牛奶核桃做法？
核桃牛奶的做法：首先准备核桃30克、山楂20克、杏仁15克、牛奶250克、冰糖10克。核桃仁洗净，压碎，磨成浆备用。
山楂洗净，去核，切片，杏仁打成粉末，冰糖打碎;把牛奶放入炖锅内，加入核桃仁浆、山楂片、杏仁粉、冰糖屑，置中火上烧沸;然后用小火炖煮20分钟，倒入杯中，待稍凉时即可饮用。
六、芝麻白糖馒头的做法？
以用面粉一千克为例，五克酵母粉，约150克白糖和适量温水和面，面团和好后醒发至二倍大，做好馒头坯，洒上白芝麻，二次醒发十分种左右，沸水上屉蒸约十五分钟后再闷五分钟后出屉。
七、香蕉芝麻馒头的做法？
芝麻炒熟，打碎，放锅里，加香蕉，捣开，加一个鸡蛋，也可以都加到破壁机打烂，加发酵粉，加面粉，和面，发面2小时，做成剂子，蒸熟就行
八、芝麻馒头干的做法？
花生核桃芝麻馒头的做法用料 面粉 600克芝麻 350克花生 240克核桃 10个白糖 2克冰糖 30克黄油 60克酵母粉 5克将芝麻、核桃、花生分别入锅炒熟将酵母放入温水里泡开，和面倒入酵母白糖，揉至面团光滑，将面团放置15分钟后使用。将炒熟的核桃 芝麻 花生放入料理机打碎，加入冰糖粉 黄油拌均匀。把面分好，擀皮，然后把芝麻馅搓成团放入擀好的皮里面，包好将褶子朝下，放入容器里放在温度35度左右的地方醒十五分钟。注：包子是做给孩子吃的，为了好看我把红曲粉融入水中在每个包子上点了红点。把蒸格下面垫上纱布或者油纸都可以然后放入包子冷水入锅，蒸18分钟左右。关火！关火后将不要急把包子拿出来，在锅中闷5分钟后起锅！超级好吃的芝麻包出炉咯
九、芝麻馒头馅的做法？
主料
面粉500克， 清水280克， 酵母粉3克， 盐适量，糖20克
辅料 红糖适量， 黑芝麻红糖的三分之一
做法：
面粉、酵母粉、水、盐、糖都混合起来，揉成光滑的面团后放在温暖的地方发酵至两倍大。
将发酵好的面团分成相同大小的剂子。
每一个剂子都要充分排气，用手掌根搓，每一个反复搓40-50次，直到面团表面变得光滑细腻。
把红糖、黑芝麻粉放入大碗中，搅拌均匀即成红糖馅。
取一个剂子，擀成圆形薄片折叠好。
将折好的面皮翻过来，背面舀一勺黑芝麻红糖馅。
三个尖角拉上来，捏紧。
相邻的两条边用筷子夹一下，封口，如果面团比较干，可以抹点水帮助黏合，全部做好。
全部做好的糖三角放在蒸笼里，将水烧至30度左右，温温热的时候关火，盖上盖子二次发酵20分钟左右。
馒头胚明显变大，变轻就可以蒸了，大火蒸15分钟再焖三分钟即可出锅。
十、荞麦核桃馒头的做法？
一、用料
荞麦面 250克
普通面粉 250克
白砂糖 100克
酵母 5克
核桃 适量
芝麻 适量
水 适量
二、做法步骤
步骤 1
250g面粉、250g荞麦粉、100g白砂糖混合在一起。
步骤 2
5g酵母+少许水，搅拌，使其更好融合。 将酵母水加进面粉中，用筷子搅拌，搅拌到盆内只有少量干粉。 用手掌根揉面团，直到揉至面团光滑。（期间如果觉得面团太干，可以加水；反之，如果面团太湿，就加面粉。） （面团如果很粘手，说明太湿了；如果面团揉不出光滑的表面，说明太干。） （不粘手，可以揉出比较光滑的面团，这才是适中的！）
步骤 3
发酵两小时左右，直至原来的两倍大
步骤 4
再揉面团，感觉太粘手，就加些面粉。揉成长条，切块。
步骤 5
放入锅里二次发酵（大概二十分钟） 开火蒸馒头，大概十五分钟。 完毕！