一、咸味核桃做法?
新鲜大核桃仁清水洗干净,倒入开水浸泡20分钟去其涩味。(核桃仁的产地不同涩味的程度不同,浸泡时间可自行掌握,泡好后生吃一颗尝一下
盆里留少许水,加入适量细盐拌均匀,放置5分钟使细盐入味核桃仁里
控干水份,倒入一平盘中,盖妙洁牌黑铝铂纸,上扎些气孔出气,放入微波炉里先加热2分钟(每个人的微波炉功率不同,可先1分钟一分钟的试)。
去掉黑铝铂纸再转1分钟,出炉放凉,咸香酥脆很好吃
二、咸味蔬菜饼干做法?
用料
材料
用量
全麦面粉 100克
玉米面 20克
玉米淀粉 10克
奶粉 1汤匙
蔬菜粉 1汤匙
鸡粉 2克
泡打粉 2克
盐 1克
白糖 3克
白油 1汤匙
色拉油 2汤匙
清水 少许
做法
1. 将所有材料放在一起搅拌均匀,和成面团,饧10分钟后,再揉和一次,继续饧10分钟
2. 将面团擀开,切2公分宽、0.5公分厚的方块,摆在烤盘上
3. 将剩余的面(边角料)搓成细条,扭在一起(成麻花状)也码放好
4. 烤箱上下火160度,烤15分钟,在将烤盘上移两格继续烤10分钟
三、咸味小米酥做法?
咸味小米酥
食材用料:
小米120g
面粉120g
十三香5g
孜然粉5g
白胡椒粉10g
食盐5g
方法/步骤分步阅读
1/7
先把小米装入碗中,倒入清水盖过小米浸泡1小时。
2/7
泡好的小米倒掉多余的水(适当留少许)然后加入面粉。
3/7
用筷子搅拌小米和面粉成絮状后,用手和成光滑面团。
4/7
面团擀成薄片(尽可能的薄)用刮刀切成小方形,接着叉子插出均匀小孔,面胚完成。
5/7
油烧至7分热下面胚,炸至焦黄捞出沥1—2分钟;再丢进锅里复炸一次,稍微变色就捞出。
6/7
撒上孜然粉、十三香、食盐、白胡椒粉用筛网翻动几下,一口一个嘎嘣脆,追剧小零食制作完成。
7/7
做的量如果比较多及时密封保存,以免受潮影响口感。
总结
1/1
复炸是一定要的,这样可以逼出多余的油脂和锅巴更加脆口。
及时密封室温储存,不要超过3 天,不含添加剂的即食小食品放置太久口感不佳,尽快食用完毕。
四、咸味核桃仁做法?
步骤/方式1
新鲜大核桃仁清水洗干净,倒入开水浸泡20分钟去其涩味。(核桃仁的产地不同涩味的程度不同,浸泡时间可自行掌握,泡好后生吃一颗尝一下)
步骤/方式2
盆里留少许水,加入适量细盐拌均匀,放置5分钟使细盐入味核桃仁里。
步骤/方式3
控干水份,倒入一平盘中,盖妙洁牌黑铝铂纸,上扎些气孔出气,放入微波炉里先加热2分钟(每个人的微波炉功率不同,可先1分钟一分钟的试)。
步骤/方式4
去掉黑铝铂纸再转1分钟,出炉放凉,咸香酥脆很好吃
五、牛奶燕麦咸味酥正确做法?
用料
牛奶100克,即食麦片 250克,全麦粉 70克,小米粉 50克,黄油 230克,糖 120克,盐 8克,葱碎 25克,小苏打 2克,无铝泡打粉 3克
做法步骤
步骤 1
黄油放入锅内小火加热到融化
步骤 2
大葱切碎
步骤 3
把葱碎加入到融化的黄油里,继续最小火加热2~3分钟,能闻到葱香味就可以关火了。
步骤 4
趁热时加入盐和糖,用打蛋器搅拌至融化,温热时加入牛奶,搅拌均匀
步骤 5
其余所有干性材料混合均匀,加入到葱油里拌匀
步骤 6
装入裱花袋里,放置10分钟。
步骤 7
然后将裱花袋剪开个大点的开口,把混合物挤到烤盘上
步骤 8
用勺子压平
步骤 9
烤箱170℃上下火预热,烤盘放中层,烤16~18分钟,注意观察上色,别烤糊了
步骤 10
放凉后密封保存即可
六、咸味花生酥的做法大全?
主料
面粉200克,花生仁200克,奶粉50克
辅料
鸡蛋两个,花生油适量,芝麻少许,糖少许,盐少许,鸡精少许,小苏打2克
步骤
1.面粉200克加入少许芝麻、盐混匀备用
2.花生油烧热加入混合好的面粉中直至面粉全部湿润,放凉,揉成面团
3.花生仁200克(熟的)打碎备用 两个鸡蛋打入碗中打撒备用
4.将面团中加入3/4的蛋液、打碎的花生仁、少许糖、鸡精、小苏打2克、奶粉50克混匀 然后做成一个个直径2厘米的半球形
5.微波炉调至烧烤档放入烤盘预热2分钟
6.把做好的半球形面团放入预热好的烤盘 在半球形面团的上表面刷上蛋液(面团之间要留一点点空隙 因为在加热过程中花生酥会膨胀一点点)
7.把烤盘放入微波炉内 调至烧烤档加热15-20分钟
8.微波炉停后5分钟在拿出装盘 花生酥就好了
七、咸味千层酥烤箱做法?
原料:低粉、高粉、黄油、水、白糖、盐、白芝麻、全蛋液。
第1步、低粉、高粉、盐、糖和20克软化的黄油混合,少量多次加入水和成光滑的面团,盖上保鲜膜静置20分钟
第2步、黄油切片放在保鲜膜内
第3步、用擀面杖擀成长方形薄片备用
第4步、醒发好的面团用擀面杖擀成大的长方形,约是黄油片的三倍大小
第5步、黄油片放在中间位置,一边的面折过来,压平
第6步、再折另一端压平、再次擀成薄片、由两端往中间折、再对折,醒发20分钟。这样便完成了一次折叠如此重复三次折叠即可
第七步,把折叠好的面整形成长方形,切成自己喜欢的大小即可
第八步,表面刷蛋液,撒适量白芝麻,烤箱200度预热10分钟,再烤20分钟即可
八、咸味核桃仁正宗做法?
把核桃仁剥好放在干净的容器里,锅里放水加入盐,五香粉,大料,桂皮,花椒加入核桃仁泡3个小时,拿出晾干放入上下烤箱烤157分钟咸味核桃仁就做好了
九、咸味饼干的家常做法用烤箱?
材料
低筋面粉 200g,无盐奶油 70g,盐10g,佛蒙特咖哩1块,鲜奶 30-40g,黑胡椒粒 少许,迷佚香 适量
做法
1: 准备好食材。
2: 将鲜奶打微波10秒,放入咖哩块溶解,
3: 回到室温的无塩奶油加入面粉略略抓成小块状,
4: 食材全部放入,将之拌匀成团,
5: 放入塑胶袋内捏成长条状,放入冰箱冷藏30-60分钟,
6: 取出切片,置于烤盘上,
7: 烤箱预热到180-190,放入烤20分钟即可。
十、咸味椒盐花生酥的做法?
主料:面粉200克,花生仁200克,奶粉50克
辅料:鸡蛋两个,花生油适量,芝麻少许,糖少许,盐少许,鸡精少许,小苏打2克
步骤
1.面粉200克加入少许芝麻、盐混匀备用
2.花生油烧热加入混合好的面粉中直至面粉全部湿润,放凉,揉成面团
3.花生仁200克(熟的)打碎备用 两个鸡蛋打入碗中打撒备用
4.将面团中加入3/4的蛋液、打碎的花生仁、少许糖、鸡精、小苏打2克、奶粉50克混匀 然后做成一个个直径2厘米的半球形
5.微波炉调至烧烤档放入烤盘预热2分钟
6.把做好的半球形面团放入预热好的烤盘 在半球形面团的上表面刷上蛋液(面团之间要留一点点空隙 因为在加热过程中花生酥会膨胀一点点)
7.把烤盘放入微波炉内 调至烧烤档加热15-20分钟
8.微波炉停后5分钟在拿出装盘 花生酥就好了