返回首页

老鸭党参枸杞(党参老鸭的功效)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-01-15 05:01   点击:275  编辑:admin   手机版

1. 党参老鸭的功效

食材主料水鸭半只辅料党参22g红枣18g干香菇20g枸杞8g鲍鱼裙边1小把姜块适量白酒适量步骤1.鸭子冼净切成大块2.将鸭肉放入开水中焯煮,待有很多浮沫后捞出鸭肉块,用水冲洗干净3.准备煲汤辅料,红枣,枸杞适量,党参3条,小型的干香菇13个,若是大个的五六个够了4.鲍鱼裙边需提前几个小时泡发浸软(鲍鱼边就是鲍鱼周围的软边,是珍贵的烹饪原料,加入可使之汤浓味鲜,没有就不用加了)

5.将辅料清洗几遍到干净,红枣去枣核,党参剪成小段,香菇洗净沙子6.将上述材料一起放进锅中,加足够量的水,加入拍扁的姜块7.加点白酒去腥,用大火煮沸后,改用文火继续煮 2~3个小时。

8.快煲好的汤很浓郁了9.最后加盐调味即可,鸭油太多可撇掉些更健康10.乳白的汤色,口感鲜美,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效

2. 党参炖老鸭的功效与作用

可以的,既能滋补又是美味。

3. 鸭肉党参的功效与作用

2克

材料:洋鸭腿2个,葱白1段,姜2片,橙子皮1片,党参2段,黄芪2片,干何首乌1片,山药,盐少许

做法:1.回家鸭腿去骨,把肉切大块,骨头去下来不用扔,可以一起煮汤,但是这样吃起来就方便,而且肉肉看起来比较多,嘿嘿!

2.准备一段葱白,两片姜,先把鸭肉和鸭骨头煮一下,去一下血水和杂质。

3.然后再捞出洗净,放进干净的汤锅里,再放一段葱白、一片姜,我还放了一片橙子皮,新鲜的,干陈皮也可以,这个对除腥也很有帮助。

4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌,高压锅压个15分钟,开盖后,撇掉汤面上过多的油份。

5.然后放入山药段,开盖煮至山药熟烂就可以了。

6.喝的时候放少许盐调味即可。

4. 水鸭党参的功效与作用

把鸭洗净开水里焯一下,鸭子放砂锅里,葱,姜,料酒,适当,党参50克和鸭子一起煮。租客出锅前加盐。即可

5. 老鸭煲党参

炖鸭子汤可以放山药、大枣、枸杞、党参、当归、百合、莲子、白果、莲藕、冬瓜、天麻、猴头菇、鸡腿菇、青菜等材料。

鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E,当中的脂肪较易消化,还含有较多的蛋白质,食用对身体有益。

鸭子的选购技巧:

1、观色:鸭的体表光滑,呈乳白色,切开后切面呈玫瑰色,表明是优质鸭,如果鸭皮表面渗出轻微油脂,可以看到浅红或浅黄颜色,同时内的切面为暗红色,则表明鸭的质量较差。变质鸭可以在体表看到许多油脂,色呈深红或深黄色,肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。

2、闻味:好的鸭子香味四溢;一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味;若闻到较浓的异味,则说明鸭子已变质。

3、辨形:新鲜质优的鸭,形体一般为扁圆形,腿的肌肉模上去结实,有凸起的胸肉,在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜;反之,若鸭肉摸上去松软,腹腔潮湿或有霉点,则鸭质量不佳,变质鸭肌肉摸起来软而发黏,腹腔有大量霉斑。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%