一、南瓜发糕家常做法用酵母粉？
主料：
南瓜适量、面粉适量
辅料：
酵母粉适量、蜜枣适量
南瓜发糕的做法步骤：
1.南瓜去皮去籽切块备用。
2.将切好的小丁南瓜上锅中蒸熟。
3.将蒸好的南瓜压成泥，根据自己的喜好是否加糖。我放的南瓜很多，足够香甜，而且我不喜欢太甜的，就没放糖。
4.将南瓜泥凉温后加入酵母粉搅拌均匀。
5.在南瓜泥中加入面粉，边加入边搅拌（因为我放的南瓜较多，不用再加水，如果南瓜不够多可以加一点水或牛奶）。
6.这是揉好的面团，面揉的较软，便于起发。
7.将揉好的面团放在暖和的地方醒发至2--3倍大。
8.嵌上蜜枣凉水上锅蒸，大火烧开转中火30min，关火5分钟后再打开盖子，防止回缩。
9.切块食用即可。
二、南瓜发面糕的做法？
南瓜常吃对身体健康有益，下面我来分享南瓜发面糕的做法。
主料
南瓜泥面粉鸡蛋500g
辅料
酵母10g
白糖适量
南瓜发面糕的做法步骤
1.将南瓜去皮，洗净然后切成块上锅蒸熟 ，蒸熟后再拿勺子将南瓜按压成南瓜泥。
2.南瓜泥中放入两个鸡蛋，搅拌均匀。
3.活酵母用温水调匀，放入南瓜鸡蛋泥中。再放入面粉白糖。搅拌均匀。倒入模具盖上盖子发酵一个小时。等它体积变大两倍后再放上泡好的红枣。
4.将模具上锅大火蒸20分钟。
5.20分钟后一锅醇香的南瓜发面糕熟了。
小窍门-温馨提示
面要和成介于面团和面糊中间的状态，不要太干，也不要太稀。
三、请问南瓜发糕的制作步骤有哪些？
1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；
2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；
3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。
点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%