一、紫米的正确吃法？
主料：紫米200克，小米100克，冰糖适量
辅料：枸杞1小把
做法：
1. 准备好材料，紫米200克，小米100克，冰糖适量。
2. 先把紫米和小米用温水浸泡一下，这样煮的时候可以节省时间，而且可以更易变浓稠。
3. 把浸泡好的紫米先放入锅中，加入适量的水后大火煮开。
4. 煮15分钟后把泡好的小米一起放入煮。
5. 煮开后大火转小火焖煮至紫米小米粥浓稠，加入适量的冰糖。
6. 再放入一小把枸杞，就可以出锅了
二、紫米怎么煮才能软糯？
1、首先将紫米和红豆用清水洗净，放入大碗中，适量的清水浸泡2小时。
2、然后将浸泡的红豆和紫米用滤勺控干份，放入电饭锅中，加入6杯~7杯清水。
3、然后接通电源，启动“煮粥”模式，开始煮粥，系统自动定时约50分钟。
4、粥煮好后，打开锅盖，立马就闻到一股浓浓的米香味，粥浓稠顺滑，再倒牛奶，白糖拌匀，放入用温水泡软的枸杞拌匀即可。不喜甜的可以不加糖。
三、砂锅紫米红豆粥的做法？
用料紫糯米 80克红豆 30克花生米 30克红枣 8颗枸杞 少许红糖 适量清水 1300ml总操作时间 120分钟
养生粥系列|“四红补血粥”补血又养颜 紫米红豆花生红枣粥 早餐的做法步骤
步骤 1
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先将红豆淘洗干净，提前一天浸泡。紫米洗净，清水浸泡30分钟。
步骤 2
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砂锅中放入1300ml清水，大火烧开。 先把泡好的红豆放入锅中煮10分钟。 再将冰糖和枸杞除外的所有食材放入锅中，大火煮开。
步骤 3
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将冰糖和枸杞放入锅中，继续熬煮5分钟，关火即可。
四、云南紫米饭做法？
用料：大米一杯，紫米1/3杯，熟芝麻少许，盐少许，胡椒粉少许，酱油少许。
工具：电饭煲
步骤：
1，脱糖电饭煲的外釜和内胆取出来，首次使用要清洗干净并用干抹布拭干水分。
2，准备一杯大米，1/3杯紫米，用清水淘洗干净。
3，将淘洗好的米装入电饭煲的内胆中，然后把内胆放入外釜中，加入清水，大约没过米平面一厘米的高度。
4，然后把外釜和内胆一同放入电饭煲中，就跟我们平时煮饭一样。
5，盖上盖子，插上电源以后直接点击低糖饭即可，电饭煲会自动运行。
6，煮好以后打开锅盖就可以食用，也跟我们平时的电饭煲一样，不过，这个米粒煮出来是颗粒分明的，每一粒米饭都很Q弹。