一、皮蛋瘦肉粥可以放百合和枸杞子吗？
是可以放的。
根据各人喜好加入适量百合和枸杞子。枸杞百合皮蛋廋肉粥:原料：枸杞子20克，百合、红糖各30克，糯米100克,皮蛋100g 廋肉50g. 做法：1、洗净枸杞子；百合去尖，洗净； 2、米淘洗干净，放入沙锅中，加入百合与枸杞子肉和皮蛋，加适量清水，文火煨粥，粥成时加入红糖，拌匀。用法：每日1剂，可分餐食用。功效：清心安神，润肺止咳，丰肌泽肤，乌发固齿，滋补肝肾。发枯肤黑者，身体虚者，神经衰弱、头目晕眩者，身体消瘦者可长期服用此粥。二、皮蛋瘦肉汤正宗做法？
【制作主料】：皮蛋2个、瘦肉1块、小白菜2棵、虾皮1勺
【腌肉调料】：盐少许、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺、香油1勺
【制作调料】：生姜1块、香葱1根、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、枸杞十粒
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把猪瘦肉切成薄片，放入碗中，依次放入盐少许、胡椒粉1勺、料酒1勺，抓拌上浆，放入一勺玉米淀粉，抓拌均匀，放入一勺香油，腌制10分钟，小白菜清洗干净直接用手攥成小段装盘备用。
【步骤二】：把皮蛋去皮切成小块、把生姜切成片、香葱葱白和葱叶子分开切成末，然后分别装盘备用。
【步骤三】：锅中放入少许油烧热，放入姜片炒出香味，放入皮蛋，炒至起泡泡。
【步骤四】：皮蛋炒香，放入一大碗开水，盖上盖用小火炖煮2分钟。
【步骤五】：皮蛋熬制2分钟，开小火下入肉片和小白菜，大火烧开煮1分钟左右。
【步骤六】：肉片和小白菜煮1分钟，放入盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、枸杞十几粒。
【步骤七】：然后搅拌均匀，大火煮几秒钟，出锅装入大碗中，撒上香葱即可。
三、南瓜皮蛋正宗做法？
准备食材
南瓜苗（500克）、皮蛋（2个）、大蒜（4瓣）、食用油（适量）、胡椒粉（3克）、食盐（10克）、瘦肉（50克）、枸杞（5克）、白砂糖（3克）
制作流程
1.首先将南瓜苗的叶子摘下来，南瓜叶上有一层硬膜，用把它撕掉。
2.将处理好的南瓜叶用手撕成小碎叶。
3.把附着在南瓜藤表面的硬丝撕去。
4.将处理好的南瓜藤掐成一截截的小段。
5.向装有南瓜叶的盆中添加适量的食盐，然后用手搓掉南瓜叶表面的细小绒毛。
6.将绒毛搓去之后，用清水将南瓜叶冲洗干净。
7.将南瓜藤段倒入盆中，进行第二次清洗。
8.控干捞出，然后将水分沥干。
9.准备两个皮蛋，去壳，然后用刀切成小块，放入盘中备用。
10.取出适量的大蒜，剥好切块，并与皮蛋放在同一个盘子中。
11.将解冻好的瘦肉切成肉条，与适量的枸杞分别装盘备用。
12.热锅烧水，待水沸腾时，向锅中添加一勺食盐、少许食用油，然后放入沥干的南瓜叶和藤，全程调大火，将其焯熟。
13.焯熟后，将其控干捞出，并放置沥干，装盘用以备用。
14.起锅热油，待油热至四成热时，将皮蛋和蒜块倒入锅中，煎出香味。
15.煎至香味逸散，蒜块的表面金黄时，将瘦肉倒进锅中。
16.待肉炒至变白时，向锅中浇淋适量的开水，然后再添加适量的食盐、少许的白砂糖，以及一点点胡椒粉，搅拌均匀。
17.在汤水再次沸腾时，向锅中加入枸杞。
18.三四分钟后，汤就彻底煮好了，然后将煮好的汤浇淋在放置在一旁的南瓜苗和藤上。
19.上汤南瓜苗到这里就大功告成了。
四、皮蛋瘦肉辣椒苗上汤的做法？
辣椒苗：500克；皮蛋：2个；瘦肉：50克；枸杞：5克；盐：3克；白糖：3克；胡椒粉：3克；食用油：适量；蒜：4瓣。
步骤1
辣椒苗下水洗干净沥水备用；瘦肉切丝放碗备用；皮蛋去壳，切成小块备用；蒜头切粒。
步骤2
锅里放水，水开后放入盐和油再放入辣椒苗，大火烧开，辣椒苗烫熟后捞出锅装大碗备用。
步骤3
热锅放油，倒入皮蛋和蒜粒煎香，再地瘦肉丝倒入锅里翻炒到泛白，倒入适量的开水，大火煮开后就可以调味了。
步骤4
加入盐、白糖、胡椒粉、再次煮开后放入枸杞，煮好后就可以淋到辣椒苗上就可以食用了。
五、月子皮蛋瘦肉汤怎么做？
用料：百花菜1把，皮蛋2个，瘦肉200克
辅料：姜3片，蒜3颗，油一小勺，盐2克，生粉少许
烹饪步骤：
1.百花菜去茎叶，把枯叶摘除，洗干净备用。
2.把姜去皮切片，把蒜去衣拍烂，把皮蛋切碎备用。
3.猪肉洗干净切片，然后用油、盐、生粉腌制入味备用。
4.热油锅，把姜蒜爆香。
5.加入3-4碗清水，大火煮沸。
6.水煮沸后，加入百花菜，用筷子把百花菜完全浸泡在水中，煮2分钟后转中火。
7.加入备用瘦肉和皮蛋煮熟。
8.加入适量的盐和油，关火倒入碗中即可食用，
六、枸杞皮蛋汤做法？
用料：枸杞叶300克、瘦肉 200克、皮蛋 1个、枸杞子 适量、姜片 3-5片
做法步骤：
步骤 1、瘦肉剁碎，加入少许盐、花生油、生粉和酱油腌制10分钟。枸杞摘叶冲洗2次，再浸泡10分钟。皮蛋切粒。枸杞子洗净备用。
步骤 2、汤锅内加入适量清水，烧开后放入枸杞叶、姜片、瘦肉碎、皮蛋和花生油。
步骤 3、煮沸1分钟再加入枸杞子，加入食盐和胡椒粉，关火即可。