一、横竖鱼胶的炖法？
主料：
鱼胶100克
鸡翅1只
猪肉100克
洋参片2克
枸杞子少许
调料：
盐少许
做法：
1. 准备提泡发好的鱼胶，还有其它的材料。
2. 猪肉切大块，放进养生壶炖盅内。
3. 倒入泡发好的鱼胶。
4. 接着把一整只鸡翅也放入。
5. 洋参片也一并倒入盅内。
6. 最后倒入适量的开水。
7. 切记切记一定要是开水，开水的量以人数去增减，配方中的食材是2个人的量。
8. 养生壶中加入水，加至放盅前水位即可，功能选择，调至炖汤。
9. 2小时后鱼胶汤就炖好了。
10. 加入盐和枸杞子就可以
二、花胶排骨汤？
主料
花胶50g
西洋参3粒
配料
盐适量
排骨适量
耗时
准备时间10-20分钟
制作时间2小时以上
花胶炖排骨做法
1 花胶、西洋参、排骨。2 花胶、西洋参分别泡水。3 泡发后的西洋参用剪刀剪片。4 把排骨放到炖锅内胆。5 放进泡好的花胶。6 放进西洋参片。7 加入适量的水。8 开始炖3小时。9 炖好的花胶排骨。10 加入少许的盐调调味。便可以享用了。
注意事项
花胶跟西洋参要事先泡发
三、鱼胶炖排骨的正宗做法？
用料主料鱼胶3片，排骨1根，香菇9朵
辅料:姜三片，料酒三大勺，盐适量，鲍鱼四个，西洋参5片，枸杞10粒，
鱼胶排骨汤的做法
1.
鱼胶泡发，这次忘记拍泡发流程了，至少一天，下次再发吧~
2.
泡发香菇，葱蒜切片
3.
香菇泡发后，对切。
4.
排骨剁成小块，冷水冲泡
5.
放入料酒，姜片，冷水煮开
6.
撇去血沫后用冷水冲干净
7.
把所有原材料
8.
把所有原材料码入汤盆
9.
码进所有食材
10.
所有食材码入炖锅，我把泡发香菇的水煮汤，会香一点，不喜欢香菇的朋友可以忽略此步骤
烹饪技巧
排骨祛血沫时候一定要放姜片和料酒，要不然会腥，麻麻们一般都不喜欢
四、鱼胶可以一起炖吗？
鱼胶的做法有很多，常见的做法有西洋参枸杞炖鱼胶，火龙果芹菜炒鱼饼等。
一、西洋参枸杞炖鱼胶
材料：鱼胶7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量 ；
做法：
1、鱼胶提前10小时泡发；
2、泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状，加入枸杞；
3、倒入锅里，加水，加西洋参；
4、盖上盖子，等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了。
功效：养血止血、补肾固精，补气血、养容颜。
二、火龙果芹菜炒鱼饼
材料：鱼胶150g，火龙果1个芹菜1/4棵，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，胡萝卜适量。
做法：
1、平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄；中小火煎至两面金黄盛起，放凉后切成小丁；
2、火龙果清洗干净外皮，从1/5处纵切一刀；用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉；果壳留着当盛器用，随意地在边缘切几刀，让果壳看起来美貌一点；
3、胡萝卜削皮后切丁，芹菜清洗后同样切丁；
4、烧热油锅，倒入胡萝卜丁煸炒至软身，在炒的过程可以适当洒点水；倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁颜色变青绿；放盐调味后盛起备用；
5、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里，淋入适量生抽，翻炒均匀；火龙果芹菜炒鱼饼的做法步骤1010.倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁；
6、倒入火龙果丁，翻炒均匀；
7、生粉加入清水兑成水淀粉，淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可。
五、鱼胶做法家常做法？
材料：花胶100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚（去核）食盐适量。
做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用；洗净排骨切块，出水；干淮山浸泡半小时；把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。
六、鱼胶炖鸽子的正确炖法和吃法？
【主料】：花胶130克；鸽子半只；
【辅料】：盐2克；红枣5颗；沙参15克；党参15克；玉竹8克；枸杞5克；姜1片；黄芪10克；
步骤：
1、准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）；
2、
鸽子肉洗净后切大块；
3、把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅；
4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中；
5、加入足量清水；
6、盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可；
7、享用前可加入少许盐调味。
七、鱼胶子和琴菜的做法？
主料鱼胶7个辅料枸杞适量西洋参适量冰糖适量步骤1.鱼胶提前10小时泡发（我们是从早上泡到晚上晚饭后炖的）2.泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状3.加入枸杞4.倒入锅里，加水，加西洋参（因为我们用的西洋参比较碎，所以上面都飘浮在上面）5.盖上盖子，在功效里直接选择鱼胶就可以（2.5小时）6.等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了7.一道美容养生汤就做好了
八、小金龙鱼胶的正确炖法和吃法？
主料3人份
猪蹄600克
辅料
人参1根，冬瓜1000克，枸杞少许，食盐适量 花椒适量，姜1小块
步骤1
买回约600克猪蹄，出水并清洗干净。
步骤2
冬瓜约1000克，削皮洗净，切方块，待用。
步骤3
把猪蹄放砂锅里，加入适量的水，加花椒，生姜，人参。大火烧开，改文火慢慢煲约2个小时。
步骤4
加入冬瓜，盐巴，中火煮约15分钟，出锅，装入汤钵，撒几颗枸杞，ok了。