一、糖炒栗子可以用细盐吗？
1、当然可以。
2、因为栗子是圆的，如果单单把栗子放在锅子里炒，不太可能受到均匀的热量，靠着锅子的一面受到了热，已经焦了。可是不靠着锅子的内部，却还是生的，这样炒栗子，就不容易热，而且会爆裂。
3、把栗子和粗盐一起炒，这种方法就是利用介质来加热，粗盐就是热的介质。为的是要让热量通过粗盐均匀的传导给栗子的整个部分，粗盐的直径比栗子小得多，能很快地吸收热量，每个栗子周围都紧紧包围着发热的粗盐，这样就很快、很均匀地取得热量，栗子就很容易熟透了。
4、炒栗子温度达到一定高度时，如果用细盐或用粗盐放进热锅里和栗子一起炒，两种盐不论用哪一样，都是一样可以炒熟的，只不过用细盐的导热效果和不如用粗盐那么好，而且细盐容易粘锅，不易翻炒。
5、炒栗子的盐是一种导热的介质，日常生活中还有很多其他的例子，例如烧菜要加水，就是利用水作为加热的介质；蒸馒头要靠水蒸气，就是利用水蒸气作为加热的介质。
二、糖炒栗子为什么叫糖炒栗子？
因为是用糖炒，不少人认为炒栗子放糖是为了让糖渗入板栗使其变甜，其实，板栗本身就是甜的，加糖还有其他作用。
糖炒栗子的外表往往色泽更深、更亮，这就有糖的功劳，看起来也更有食欲。而且，糖本身具有一定黏性，放到锅中后，可以黏掉炒砂磨损后的灰以及板栗外壳上的杂质，使栗子表面更干净。当然，糖也不是完全对栗子的味道没有贡献。糖在加热后，会产生一种糖焦香味。炒锅中加入糖，与板栗的香味混合在一起，可以在一条街上传出很远。另外，还有一点就是糖炒后的板栗，壳上形成一层膜，减缓了板栗仁水分的蒸发，所以在常温同等条件下，糖炒板栗搁置一段时间后，板栗仁比干炒板栗仁含水量要高。在常温同等条件下，保存的时间要比干炒板栗保存的时间更长，不容易发生霉变。
三、糖炒栗子冷了可以用烤箱加热吗？
可以，但是加热之前最好能在所有毛栗子上用刀滑个口子，防止在加热过程中毛栗子炸裂。具体加热时间要看烤箱功率和毛栗子的大小以及多少。微波炉也可以加热。
四、栗子酱可以用熟的糖炒栗子做吗？
可以的，栗子仁，不加糖，加黄油，净水，破壁机打1分钟，幼滑 ，用料表的材料出380ml的乐扣盒一盒量，感觉浓度适中，这个甜度不高。栗子仁可以加到华夫饼上烤，抹在刚烤出的华夫饼上，味道不错。如果直接吃糖栗子，可以用电饭煲，便捷电饭煲糖栗子：电饭煲蒸煮/标准饭键，水没栗子，加30克糖，几滴菜油，熟了开口，拨开直接食用。剩下去皮可以做菜。
五、糖炒栗子的沙粒可以用盐代替吗？
用盐可以代替沙粒，盐比沙子要干净
用食盐炒坚果，比用沙子炒有很多的优势，受热均匀，香味浓厚，比用沙子炒出来的板栗子口感要好很多，且不易受潮，保质期还更长久。但在炒之前需将货物烘干再炒，不然水分稀释了盐分，炒货的味道会变得更咸了。
六、做糖炒栗子可以用新鲜的栗子吗？
做糖炒板栗可以用新鲜的例子，味道也挺好的，把锅烧热放少量的油，不要放的太多，不粘锅就行了，将栗子和沙子放在一起，炒这样呢，熟得比较快，因为沙子呢，也有温度，用小火慢慢的炒，不能用大火，那样就糊了，炒至金黄，然后出国特别特别的好吃
七、无色糖块属于什么糖？
无色糖果就是没添加任何色素和香精的糖果。
糖果，是糖果糕点的一种，指以糖类为主要成份的一种小吃。若水果或坚果类食物裹上糖衣，则称为甜食。
在亚洲文化广义上，巧克力及口香糖很多时亦会视为糖果的一种。在欧美国家，糖果是仅指指使用白砂糖或麦芽糖下去制作的产品。而古时欧美甚至使用蜂蜜为原料制作糖果，但因为蜂蜜成分过多不容易控制而不适用工业化生产。
八、糖炒栗子升糖指数？
升糖指数60%
做法步骤
1
食材：栗子、白糖
2
将栗子清洗一下
3
放在案板上切一刀
4
接着，将切好的栗子放入锅中
5
然后，加入一碗半清水
6
加入一勺白糖翻炒翻炒
7
最后，炒至水分收干，即成
九、糖石头炒栗子放油吗？
要放油。
炒板栗的时候放少许食用油，一方面可以防止板栗烧焦、糊锅，另一方面可以增加亮度，使板栗看起来更香甜诱人。
炒板栗看似简单，但实际操作过程中也有很多的讲究，例如炒板栗的时间控制，如果炒的时间太短，板栗里面炒不熟，影响口感，若炒的时间太长，又会将板栗炒干，通常情况下，炒板栗的时间在15~20分钟是比较合适的。
十、夏天糖炒栗子好卖吗？
夏天正是吃糖炒栗子的季节，糖炒栗子非常受欢迎