一、糖炒栗子爆锅怎么回事？
糖炒栗子爆锅很正常的，因为栗子里面变熟了会有热气，所以就放炮了。要是不想让他放炮很简单，炒之前每个上面用小刀划一下，有个小口就可以放气，不会放炮了。
我们家都是用电饼铛，直接放进去开开就可以了，等他熟了自己跳电。也会有放炮的。
二、糖炒栗子怎么邮寄不会坏？
建议用铝膜袋真空包装，在用纸箱包好就可以啦，去到哪里打开原汁原味。也可以先生食品袋子包装好，用泡沫箱装起来，因为泡沫箱防摔的。不会搞坏里面的东西。因为是食品，先要用食品袋子或者密封袋子包装一层。避免污染了，不卫生。外面用纸箱包好
三、为什么炒栗子会爆开？
热胀冷缩及各物质膨胀系数不同等原理。炒栗子时，栗子被加热。栗子内部的少量空气因受热膨胀，栗子壳虽然也受热膨胀，但是其膨胀程度远弱于气体，故爆裂开来。
你肯定是用微波炉炒栗子或是用急火炒的。微波炉是从里向外发热，这样栗子就要爆炸。急火炒栗子且没有用沙粒与之混合着炒，由于加热过快，就爆炸了。炒栗子要用文火且用沙粒一起炒就不会爆炸了。
四、自己在家炒栗子总爆！怎么办？
一斤生板栗洗净放铁锅里,加进冷水,水量与板栗量持平,再点旺火烧开,直至将锅中水烧干,烧干后锅盖一定要盖好。
待锅内有嘛嘛啪啪响声时,一手持锅把柄,一手按住锅盖翻倒里边的板粟,隔半分多钟翻倒一次,火不能关小(不要掀开锅盖,以防板栗爆响伤人)。从放入凉水煮到炒熟前后约,15-20分钟即可停火。如此炒制出的板栗大部分开口子,板栗的两层皮均非常易剥,吃起来香甜可口。
五、糖炒栗子隔夜怎么存不会干？
隔夜的熟板栗不能吃。很多隔夜的食物都是不适合食用的，所以在生活中应该要多加注意，尽量少吃隔夜食物，不仅对自己的身体没有益处，还可能会因此而引发严重的危害，得不偿失。隔夜不能食用的食材：
1、隔夜开水都不能喝：自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。 少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。 而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。
2、隔夜的鸡蛋不能吃：鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，有害健康。但是如果 （蛋）已经熟透，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时没问题。鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。茶叶蛋也就是这个道理。
3、隔夜茶不能喝：隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
4、隔夜银耳不能吃：银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。
六、爆栗子与炒栗子哪个口感好？
很多人都喜欢吃栗子，不论是到街边摊买糖炒栗子，还是自己在家做一道板栗烧鸡，都是栗子常见的吃法。栗子不光味道好，而且吃栗子的好处也有很多。这是因为栗子的营养价值较高，具有养胃健脾、提高身体机能等作用。其实爆和炒粟子这两种都好吃，尤其爱吃栗子的人，如果买生的话，我喜欢煮着吃，如果买熟的话，我喜欢吃糖炒栗子，至于说炒或爆哪个都好吃，只能说是环境的不同，每个人的吃法就会不同而已。
七、爆浆糍粑怎么炸才不会爆？
等到油温六成热到时候改成小火，然后一块块的下入糍粑，炸到一面变色到时候就可以翻一面再继续炸，要不停的翻面，这样可以让糍粑的两面都均匀受热，同时注意，炸糍粑的油温不能过高，这样糍粑的表面才不会产生起泡的情况，等到把糍粑两面都炸成金黄色的时候，就可以捞起，滤干油之后装入到盘中，趁热撒上白糖就可以吃了。
八、蛏怎么炸不会爆？
油炸蛏子不爆炸最好的办法就是刮糊。一般酒店都会调制脆皮糊用于炸制各式食材。我也提供一个小份量配方供大家参考和使用。能保持炸制得食材在较长的时间保持酥脆的口感。不坍陷。
用料：低筋粉100克、生粉120克、吉士粉20克、粘米粉100克、糯米粉10克、泡打粉20克、盐少许
做法：以上材料一起拌匀，在加水搅匀要略微稠一些。然后加少许食用油。蛏子洗净用毛巾吸干多余的水分。然后是在上面撒少许生粉，就可以沾着调好的面糊炸制了。炸制金黄捞出控油。然在椒盐炒或者辣爆都可以。在家做如果嫌麻烦的话可以直接在网上或者家附近的调料批发店买一包天妇罗炸粉。炸制得效果也很好。
九、螃蟹怎么蒸不会爆？
现将螃蟹用热水烫死，再将螃蟹放入蒸锅中的笼屉上，螃蟹要翻放（蟹壳向下），冷水开始蒸制，水开后大约15—20分钟即可，蒸制的螃蟹面色红润，完整无损，并且肉质细腻、紧实，味道鲜美，且还不会蒸爆，上桌摆盘视觉效果好，令食客满意。
十、玉米怎么煮不会爆？
很多人在烹煮玉米前，都会把外皮全部剥掉，原因是觉得外皮所携带的细菌和泥土较多，一同烹煮会很脏，此方法是特错特错，如此做法反而会使玉米的营养流失更多，容易把玉米煮过头，导致玉米含水量减少。
正确做法：玉米外皮不能全剥掉，留下2~3层内皮，能让玉米的营养大大保留，多余出来的玉米须连同玉米一同下锅烹煮，煮出的汤水让玉米吸收了，还有助利尿除湿气，保水能力强，使玉米粒粒饱满，更有营养。