一、栗子羹的寓意？
板栗寓意为顺顺利利，谐音“利子”，表示祝福子孙后代身体健康，能利于事业，促使事业有成。过年吃栗子则是取栗子名称的谐音，有大吉大利的意思。栗子在爱情里面代表甜蜜蜜，寓意两个人的感情真的很甜蜜，板栗有谐音不离，意思就是不分离，也就是栗（历）尽一生，不栗（离）不弃，栗（离）你不行。一般送你板栗的人，肯定是特别爱你的人
二、栗子羹的做法？
主料:栗子350克 红枣干60克 糖桂花15克 藕粉20克 糯米粉50克
辅料:白糖30克
做法:
1. 准备好所有的食材。
2. 栗子入开水中煮熟。
3. 红枣干放入搅拌机中，搅打成粉末。
4. 打成红枣粉备用。
5. 煮熟的栗子也放入搅拌机中。
6. 打成栗子泥备用。
7. 锅中加入白糖，再加80克清水搅拌加热融化。
8. 锅中加入白糖，再加80克清水搅拌加热融化。
9. 加入糖桂花搅拌均匀。
10. 倒入红枣粉继续搅拌。
11. 再加入栗子泥搅拌。
12. 搅拌至无颗粒细腻。
13. 加入藕粉继续搅拌。
14. 再加入糯米粉快速搅拌关火。
15. 取一个深盘抹油，再把栗子糕糊倒入盘中，入蒸锅蒸制10分钟。
16. 再取一个平底的容器，抹上油。
17. 蒸好的栗子糕糊倒入盘中抹平，然后可放入冰箱冷藏凝结，吃的时候切块即好。
三、南瓜羹用哪种南瓜？
南瓜瓤用的南瓜是大号南瓜瓤大号南瓜瓤相对来讲南瓜瓤比较好
四、南瓜牛筋羹？
1.南瓜整个蒸熟，去皮，去瓤。放凉备用
2.洋葱胡萝卜土豆切碎，椰子油起锅所有材料炒香。(蒸好的南瓜留出来一小部分不搅拌)
3.甘蓝切碎单独再炒。
4南瓜，与以上炒好的食材一起放入食物处理机
5加入牛肉高汤打成泥糊糊备用
6.锅里放油，放入调味好的牛肉碎(姜粉蒜粉花椒粉一点点)和小葱，炒香，加一点牛肉汤煮至吸收
7牛肉碎和南瓜混合一起煮到沸腾再加一点牛肉汤如果太干了
8最后在加上前面留出来的南瓜块，大功告成。
9再也可以加一点点咖喱和椰油。
五、南瓜腰果羹？
1.
取锅放水烧热,腰果清洗干净,南瓜