1. 栗子面窝头做法
1、材料：
玉米粉80g，粟子肉50g，面粉25g，白糖30g，泡打粉3g，清水适量。
2、做法：
（1）将粟子肉装入保鲜袋，用擀面杖碾压成粉状。
（2）将玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均匀，慢慢加入适量清水，边加水边搅拌。
（3）然后揉成一个光滑的面团。
（4）将面团分成20g重的小剂子，双手沾点凉水，一手握住面团，另一个手的大拇指在面团中间按一个坑，其余四指并拢紧贴面团边缘，旋转着捏成厚度均匀的窝头面胚。
（5）在盘子内抹一层油，将窝头面胚排入盘中，入锅蒸10分钟即可。
2. 栗子面儿窝头
豌豆磨成面粉以后的做法如下：原 料:豌豆、香菜、姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油、芝麻油、花椒油、昧精、盐、胡椒面、红辣子油。操作:
1、制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐。锅上火，注入水，待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴（也受热凝固的片）翻出、防止糊底，直到稠浓。当锅已与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。
2、兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。
3、装碗：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一面打一面入碗）。根据就餐者口味要求，用小木勺将各种调料舀入碗内，拌匀即可食用。
3. 栗子面窝头的做法
.熟的板栗也可以，但是家里的是生的，就只能多一个步骤了！买熟板栗的朋友直接从第4步开始就行了！
2.板栗从中间一分为二，烧些开水，能没过板栗就行！水开后关火，把板栗放到开水里，浸泡2-3分钟，捞出，然后你就会发现板栗皮变得很好剥了！
3.把剥好的板栗放到锅里蒸熟！
4.把熟板栗碾碎，加入白砂糖，喜欢甜的就多放点，不喜欢就少放点，但是不要忘记板栗本身就有一点甜味的！加入猪油，不要太多，对身体不好！搅拌均匀就行了！！！
5.做板栗饼要和两种面，这样才能做出那种一层层又很酥的饼皮！1号面团是面粉加温水，一定要温水，这样和出来的面才比较软！2号面团是面粉加油，可以加猪油也可以加食用油，我用的是食用油，比较健康！
6.把面和板栗馅分成分量相等的小荠子！
7.把一号面荠子擀成面皮，不要太薄，包住二号面荠子，成面团状，封口朝下！所有的面荠子都这样做哦！
8.把二合一的面荠子擀成长条状，然后再卷起来！放到一边备用！
9.所有的面荠子卷好后就按做好的顺序放在一边！
10.把刚才卷好的荠子封口朝上，按扁再次擀成长条状！
11.把面再次卷起来放到一边备用，还是要按照之前的顺序哦！
12.把卷起来的面荠子立在案板上，用力按扁，用力的时候力量也要稍微偏一点，这样就会出现这样一层层的层次！还要擀薄哦！
4. 栗子面窝头的做法大全
主料：
面粉260g
全麦粉40g
南瓜泥180g
酵母3g
胡萝卜适量
杏鲍菇适量
瘦肉适量
豇豆适量
葱适量
辅料：
植物油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
鸡精适量
做法：
1. 南瓜去皮切块，上锅蒸熟。
2. 趁热用勺子压成南瓜泥，放凉。
3. 称量好面粉、全麦粉、酵母，混合均匀，加入凉至35度左右的南瓜泥，揉成光滑的面团，
4. 揉好的面团，盖上湿布放温暖处发酵。
5. 发酵好的面团。
6. 面团取出放案板上，用力揉出内部的空气，搓成长条
7. 分别分成一大一小两个剂子，大约是30g和15g.
8. 大点的面团按扁圆形，在上面刷上一层油。
9. 把小面团包裹在里面。
10. 做好的面胚放入蒸锅中，饧发20分钟。
11. 等面团彭大至一倍大时，冷水上锅蒸，大火烧开，上汽后蒸15分钟。
12. 关火后虚蒸5分钟，再开盖拿出。。
13. 蒸馒头时准备馅料，肉剁成末，胡萝卜、豇豆、杏鲍菇切成细丁。
14. 锅中放油烧热，放入肉末炒至变色
15. 再放入胡萝卜、豇豆、杏鲍菇炒熟，放入葱花，加盐、料酒、生抽、鸡精调味，盛出
5. 栗子面的窝头是什么做的
1. 将南瓜切成片状，这么做是为了蒸南瓜的时候节省时间和节省能源。可以尽量切的薄一点
2. 将南瓜蒸软，大火十分钟就差不多了
3. 将蒸熟的南瓜用勺子压成泥！然后放凉备用
4. 准备好面粉，我用的是黑豆面，玉米面、小米面、白面粉。由于我在超市没有买到黄豆面，只有黑豆面了，我觉得豆面的用量可以适量的减少！至于比例，自己搭配着来吧，我用的比例是四种面粉大概是1:1:1:1。加入3克酵母
5. 将蒸熟的南瓜泥加到面粉里面，和成面团，可以先不用加水，因为南瓜中含有一定量的水分，等面团和到差不多，南瓜的水分全部被面团吸收后，再加入适量的水，和成软硬适当的面团就可以了
6. 面粉和成面团后放在室温下发酵1个小时左右，现在的温度一个小时就可以了，天冷的时候时间要适当延长
7. 取一小块面团，揉成柱形，因为这些面粉和好后粘性不大，所以整形的时候不需要蘸干粉，当然如果你和的面黏性大的话就要准备好干粉了
8. 在锥形面团的底部戳一个小洞
9. 右手拿着面团，一边转，一边用左手的大拇指按压出一个小窝
10. 最后成型的样子
11. 准备好笼屉，底下铺一块蘸过水的纱布.将窝头均匀的摆在笼屉中，中间要留出空隙。凉水上锅，中火25分钟，关火后焖5分钟即可出锅
6. 栗子面的窝头怎么做
因为栗子颜色有黄色所以加栗子的窝窝头颜色深
7. 粟子面窝窝头的做法
做法步骤：
第1步、锅中加入约220ml的水烧开，倒入500g红薯面，放入5g食用碱，，中火煮5分钟，关火，取出揉成光滑的面团。
第2步、分成大小均匀的剂子。
第3步、将窝窝头模具清洗干净，涂上一层食用油。
第4步、捏成窝窝头。有模具的支撑，窝窝头很有型。
第5步、放入蒸锅中。
第6步、大火烧开，中火蒸30分钟。
第7步、成品。
8. 玉米面栗子窝头的做法大全
所需食材：玉米粉500克、黄豆粉250克、白糖120克 、糖桂花60克、热水460克。
制作方法和步骤：
第一步：将玉米面、黄豆粉、白糖和糖桂花等一起放入盆中拌匀，加热水烫透，再用手揉成均匀光滑的面团
第二步：将面团搓成长条，然后制成6g大小的面剂子。把窝窝头捏成球状，要密实！一大拇指为中心转圈，作出窝窝来，顶部也要捏出尖！
提示：做之前手上醮上一些凉水，粉面才不会太过沾手。窝窝头生坯的厚度一般为1-2厘米，内壁表面都要达到光滑。
第三步：将做好的生坯放入刷了薄薄一层油的蒸笼（或铺上湿蒸布）中，用沸水旺火蒸制约10-15分钟成熟即可。
9. 栗面窝头的做法
白薯面属于杂面的一种，口感比较粗糙，在做的时候要先用热水烫熟，烫熟后放凉加入发酵粉，活成面团，等到面发起来，揉成窝窝头，放锅蒸就可以了。
10. 栗子面的窝头怎么做?
首先要说明一下，北方的主食里面有窝头，但你指的窝头面是什么我不清楚，因为没有窝头面这种面粉名称，如果你是问做窝头的面还能有哪些吃法的话，我倒是可以告诉你。
在我们北京农村，用做窝头的面可以做贴饼子，有的地方叫锅贴。还可以将做窝头的面粉（一般是玉米粉）在锅里煮熟并搅拌成面糊糊后，再用一种自制的工具，将面糊糊压制从类似蝌蚪状的食物，我们那叫做“蛤蟆蝌蚪”。还可以加入橡树皮粉做成面条……。因此你说的窝头面可以做很多种美味的食物。