1. 酸奶葡萄干吐司面包的做法 烤箱
高筋面粉 270克，安琪即发干酵母 3克 ，砂糖 40克 ，盐 2克 ，鸡蛋液（蛋黄和蛋白） 35克 ，牛奶 135克 ，黄油 28克
1.把除了黄油之外的所有材料（投放顺序：先放牛奶，蛋液，糖，盐，后放面粉，最后撒上酵母）放入容器中开始揉面到“扩展阶段”，然后加入软化的黄油接着揉到“完全阶段”,然后放入温暖的地方（35-40度左右）进行第一次基础发酵（大概1个小时，发酵两倍大小就行了。
2.第一次基础发酵结束后,排气（用擀面杖擀）分成两份。
3.把面团擀开卷起来，加盖保鲜膜室温松弛15分钟
4.将松弛好的面团擀成长条，再卷起来！
5.底部接缝处要捏紧。
6.放入吐司模具中，进行第二次的发酵（35-40度左右，大概1个小时，发酵到模具八分满）
7.放在烤箱里用发酵功能进行发酵，为了保证湿度，在发酵的时候放一杯热水
8.发酵8分满的样子,然后盖上盖子再发酵10-15分钟（出来的面包就是方正有棱角的了）,最后放入预热180度的烤箱，面包放在中层，上下火烤30分钟（不同烤箱温度有10-20度差异，根据最后上色状态调整时间或者温度）
9.烤制完成立刻脱模，取出后在烤网上晾凉即可
小贴士
扩展阶段
揉面20分钟左右就能进入扩展阶段。取面团拉膜检查，可以拉出较薄的膜（但还是比完全阶段的厚，拉膜时撕裂的小洞是不平滑、有锯齿的，面团边缘也是锯齿状、不光滑的）
完全阶段
达到扩展阶段之后加入黄油，再揉面10分钟左右就能进入完全阶段。（取面团拉膜检查，可以拉出非常非常薄的薄膜，放在手上能够透出指纹。这就是“手套膜”。手套膜的出现是进入完全阶段的标志，在完全阶段，拉膜时可以明显感觉出膜更有韧性，不容易断裂，出现的小洞更少。自然撕裂的小洞边缘非常光滑）
关于面团干湿问题
不同面粉吸水率不一样，建议投放材料时先预留10克左右的面粉，根据面团揉制状态，酌情增加或者减少！
2. 烤吐司面包怎么做
吐司一般都放在最下层烤。
一般家用烤箱都是30-40L容量范围的烤箱，烤吐司的时候，吐司盒要放在烤箱下层，烤方形吐司的时候，需要盖上吐司盖，温度就比烤山形吐司的时候要高一些，时间也要久一些。一个烤箱同时烤两个吐司的时候，就要比烤一个吐司的温度高一些，时间也要久一些。
3. 烤箱葡萄干吐司面包的做法窍门
鸡蛋，糖，盐，酵母，面粉，加入适量的牛奶，揉成面团。
步骤 2
揉20分钟左右，出膜。怕沾手，就倒入一些玉米油。
步骤 3
发酵1小时后，揉团排气，静置15分钟，分成三份，擀成长条，卷成卷。放入吐司盒子。
步骤 4
锅里倒入热水，放上蒸屉，把吐司盒子放在蒸屉上，盖上锅盖，二次发酵1小时。（不要点火）
步骤 5
180℃烤30分钟。
步骤 6
时间到！倒出
步骤 7
凉凉，切成薄片。装袋。
4. 葡萄干吐司面包的做法 烤箱
原料
高筋面粉 (200克) 低筋面粉 (50克) 牛奶 (130克) 蛋液 (35克) 白糖 (30克) 酵母 (3克) 黄油 (30克) 葡萄适量
1/把配料表中除了最后两样外，其它的都放入面包桶，选择和面程序，启动面包机，当提醒音响起时放入黄油，重新启动面包机，等发面程序结束后即可。
2/面团发好后取出来分成40克左右，盖上保鲜膜二次发酵15分钟。
3/取一块面团，擀成长舌状卷起来。
4/再擀开，放上葡萄干，再卷起来。
5/从中间切开。
6/放入披萨盘，没有也可以放入不锈钢盘中也可以，放入烤箱最后发酵40分钟，面上刷蛋液，撒上芝麻，预热烤箱170度，烤20分钟即可。
7/美味又好吃的葡萄面包烤箱做法完成开吃了。
5. 吐司烤面包干的做法 烤箱
用料
面包 片
步骤 1
土司面包（各种口味都行）切成条状或块状，装面包的袋子别丢，考好后的面包干还可以用。
步骤 2
烤盘上垫上锡箔纸，不垫的话面包下面会烤焦，然后放上面包条。
步骤 3
烤箱设成180℃，10分钟。因为烤箱和土司的差异，可以先烤几片摸索一下时间。
步骤 4
烤好后的面包干，要等温度降低后在密封保存。
步骤 5
等面包干冷却后，装入袋子或保险盒封口，可以保存挺长时间。
6. 葡萄干吐司的做法 烤箱
准备原料：吐司片、马苏里拉芝士、胡萝卜丁、玉米粒、洋葱丁、葱花、食用油、盐。
做法步骤：
第1步、先把烤箱预热上，上火150度，下火150度。烤箱预热的时候把所有材料切丁，马苏里拉芝士除外。
第2步、热锅倒油，下入胡萝卜丁、玉米粒、洋葱丁翻炒一下，调入一点点食盐，出锅备用。
第3步、炒好的食材放在容器里备用。
第4步、两片吐司上面分别涂上一层番茄酱。
第5步、在撒一层马苏里拉芝士。
第6步、食材铺好以后，撒上葱花，再撒一层马苏里拉芝士。放入预热好的烤箱:上火130~下火130，考了5分钟。
第7步、成品，不太熟悉自家烤箱具体温度的，烤的时候稍微留意一下，别烤糊了。
7. 葡萄干吐司面包的做法 烤箱家庭窍门
1、面包桶中依次放入盐、糖、芸豆泥和高粉、低粉，将酵母放在面粉顶部，略混合；
第2步.2、加入水、玉米油和鸡蛋（水量可稍留，待后续观察面团干湿情况再添加），启动“和面”程序，23分钟，停机略松弛10分钟；
第3步.启动“大米面包”程序，900g，中稍色。完成后取出晾凉。