一、裱花嘴曲奇挤出来不断怎么办？
把裱花袋减个口子，裱花头放进去，面糊装进去。然后挤，绕一圈一个，不用切断，绕一圈的最后用力不就断了，如果还不断，就用剪刀剪断即可
二、曲奇饼干裱花技巧？
装入裱花袋，最好用加厚裱花袋，裱花嘴一定要大号的，五齿～八齿花嘴挤圆形的和小花形的，13齿的挤小太阳形状的饼干（13齿的口大，相对比较好挤，而且形状也比较稳定，熟得也比较快，建议新手先用这种花型）。同时预热烤箱。上下190度，热风，8分钟。
三、曲奇饼干裱花嘴挤不出来怎么办？
面糊调得太干了，可以试试加点蛋液，增加流动性，太干了就挤不出来了。
四、怎么剪曲奇的裱花嘴？
第一步：
先将裱花袋的底部剪开一个小口，口的大小应可使裱花嘴的尾部留在袋内，而头部露出。注意，口一定不能太大，适合你的裱花嘴就好。
第二步：
将裱花嘴放入裱花袋中，然后使劲拧裱花袋体，并将拧好的裱花袋体使劲推进裱花嘴里。松手，好了，这下裱花嘴就牢了。
第三步：
用橡皮刮刀将裱花材料填入袋内，为了避免浪费，可利用裱花袋内壁揩清橡皮刮刀上的残存奶油。
第四步：
裱花袋装好以后，要先将其捏紧并挤掉其中的空气。再将袋口绕圈般绕在右手食指上，这样便于操控裱花袋。现在就可以开始做造型了，这可是一个需要长期练习的技术活，多练练吧。
五、黄油曲奇饼干是怎么做的？
步骤/方式1
准备好食材及工具，“裱花嘴”我用的三能SN7142，18齿。
步骤/方式2
黄油切小块，室温软化。(室温自然软化即可)
步骤/方式3
将鸡蛋用筷子打散备用
步骤/方式4
黄油用手指按一下，很轻松的就能按到底，这时就可以加入糖粉。
步骤/方式5
加入糖粉后，用电动打蛋器稍作搅拌，避免启动打蛋器时 糖粉飘起来，打至顺滑。
步骤/方式6
打至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路，这时加入三分之一的蛋液，继续电动打蛋器打发，打至黄油和蛋液完全融合。
步骤/方式7
打至如图时再加入三分之一的蛋液，同样打至蛋液和黄油完全融合。
步骤/方式8
最后将蛋液全部加入，电动打蛋器继续中速打发。
步骤/方式9
打至黄油体积蓬松，颜色发白，类似奶油霜状即可。
步骤/方式10
筛入低筋面粉。(一定要过细筛)
步骤/方式11
用硅胶刮刀把面粉和黄油用翻拌的手法，翻拌至均匀，且无干粉。(从底部往上翻，不要画圈搅拌，避免面粉起筋。)
步骤/方式12
准备裱花袋，和裱花嘴，将裱花嘴放入裱花袋里。(用一次性裱花袋也可以)
步骤/方式13
将做好的面糊装入裱花袋中，准备好烤盘。(我的烤盘是不粘模具，如果不是这种需要再烤盘上垫一张锡纸或者油纸)
步骤/方式14
挤入烤盘中，并间隔缝隙，(手法:手握裱花袋，垂直的往下挤，挤到自己想要的大小时停止，将裱花袋转个圈，裱花袋里面饼干糊自然和挤出来的饼干断开)
步骤/方式15
烤箱提前170度预热，之后将烤盘入烤箱中层上下火170度烤18-20分钟。(烤箱温度及时间要根据自家烤箱的移功能另定)注意观察颜色。
步骤/方式16
稍微晾一会取出装入饼干碗中，即可食用
步骤/方式17
香酥的黄油曲奇饼干就做好了
六、曲奇太干挤不出来怎么补救？
曲奇太干挤不出来，第一可以加适量的牛奶继续打发来补救，第二可以加热补救，第三可用另外一个配方，加适量的面粉拌压均匀，搓成柱状冷冻后切片，或搓成长方条和自已喜欢的形状冷冻后切片。