一、三色杏仁曲奇做法烤箱?
三色杏仁曲奇做法,第一步和面,定型,调味,然后上烤箱烤,这样子会特别好吃
二、novo杏仁曲奇教程?
用料:低筋面粉100克、杏仁片50克。
辅料:鸡蛋清1个。
调料:糖粉60克、奶粉15克、黄油70克、麦芽糖10克、淡奶20克、细砂糖10克、蜂蜜8克。
将除杏仁片以外的所有内馅材料加入到锅里,小火加热融化成液态,关火后加入杏仁片拌匀备用黄油室温软化成膏状,加入糖粉。用打蛋器打发至膨胀且颜色变浅。
分次少量加入蛋白,每次用刮刀按压至完全吸收(此步也可直接用打蛋器操作)。将低筋面粉过筛加入,同时加入奶粉,用刮刀切拌均匀。拌匀的曲奇面糊装入带有菊花裱花嘴的裱花袋中。在不沾烤盘上挤成椭圆形中空的圈,每个中间要留出距离,防止在烘焙过程中膨胀导致的粘连(如果使用普通烤盘请铺油布)。用小勺或筷子将做好的杏仁内馅填到中间,放入提前预热过的烤箱中,160°—170°15分钟左右。
三、巧克力澳洲坚果曲奇制作方法?
用料:
无盐黄油 140克
红糖 100克
低筋面粉 200克
盐 3克
鸡蛋 40克
泡打粉 5克
巧克力碎 40克
坚果碎 80克
香草精 少许
做法步骤:
1、坚果事先准备好,我是用了核桃、腰果、杏仁等混合,所有坚果放入烤箱,150度烤10钟,敲碎即可,注意颗粒不能太小,大颗粒也有好口感。
2、黄油软化至室温,打发。
3、加入红糖和盐继续打发。
4、加入鸡蛋,滴入几滴香草精,继续打发。
5、筛入泡打粉和低筋粉,用刮刀翻拌至没有干粉。
6、倒入巧克力碎和坚果碎,注意留取少量坚果碎做表面装饰。
7、翻拌均匀。
8、用小勺子取出均等份量放在模具上。
9、用手掌轻轻按平。
10、将之前留下的坚果碎轻轻按进曲奇表面。烤箱预热至180度,烤22分钟即可
四、怎样制作杏仁饼干?
1、材料:黄油100g、低粉150g、杏仁34个、糖粉50g、盐1/4小匙、香草精1/4小匙、蛋30g、奶粉25g、泡打粉1/4小匙、蛋白少许。
2、室温软化的黄油打成膏状。
3、加入细砂糖搅打至颜色变浅,体积变大,加入蛋黄搅匀。