一、曲奇的做法最简单家庭版？
1、把黄油从冷冻环境中取出，放在一个较深的盆里，室温软化。
2、称出90克的绵白糖和200克的低筋面粉。
3、搅打黄油至顺滑，加入绵白糖，继续打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都搅打到鸡蛋与黄油融合再加下一次，搅打完成后，黄油成蓬松的羽毛状，筛入低筋面粉，再加入香草粉，搅拌均匀。
5、用扁平的勺子把面粉和黄油搅拌均匀，直至面粉全部湿润。
6、把面糊装入裱花袋中，用花嘴巴在烤盘上挤出花纹，放入预热好的烤箱190度，上下火十分钟左右即可。家常曲奇做好了。
二、做曲奇饼干的方法和步骤？
曲奇饼干的方法和步骤
制作配料：黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉
制作方法：
1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；
2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；
3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完；
4、然后筛入低粉和奶粉；
5、用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；拌到没有干粉就可以的；
6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2个以防袋子挤破；
7、然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟；这样做的目的就是要先高温定型，然后转适合的温度来烤；
8、这样超级酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口，比买的好吃太多了；
三、190克黄油可以做多少曲奇？
190克黄油大约可以做40-50个曲奇。
通常制作曲奇黄油与面的比例为2：3，190克黄油大约放入300克面粉，再加上糖等总质量可以达到500克以上。而一个曲奇质量在10--15克左右，所以190克黄油可以做40-50哥曲奇
四、黄油曲奇烤箱做法？
方法/步骤
1/9
把黄油，面粉，鸡蛋，糖等。都准备齐全。盛鸡蛋的器皿，最好是无水无油。
2/9首先，要让黄油在室温下融化。把黄油块切小一点儿，会融化的快一些。
3/9黄油融化后，放入三分之一的白糖，用打蛋器打发。也可以使用电动的打蛋器。
4/9黄油要打发到颜色泛白。剩余的白糖，分两次加入。继续打发。
5/9将鸡蛋液倒入打发好的黄油中，继续搅拌，使其融化。建议使用电动的打蛋器。手动打起来，效果不是很理想。
6/9将面粉分三次放入打发好的黄油中。用刮刀搅拌均匀。
7/9将面团装入裱花袋中，在选择裱花嘴的时候，建议选择大一些的。因为我家买小了，裱出来的时候，就比较费劲。
8/9烤箱上下管的温度，大致调节带150度到170之间。烤箱先预热大约十分钟。
9/9大约烤制十五分钟左右，期间要注意查看，形状不是很理想，但是味道不错。很适合给小朋友吃。，使其融化。建议使用电动的打蛋器。