滴落成型曲奇(滴落成型曲奇的图片)

一、不同形状的曲奇的名字？

1. 滴落成型曲奇

又被称为美式曲奇，滴落成型饼干顾名思义，就是勺一汤匙的面糊然后滴落在饼干烤盘中，自动成型。这种类型的曲奇不需要去压扁，因为它在烘焙的过程中面糊就会自然地散开。

2. 成型曲奇

成型曲奇一般是用手将面团制作出想要的形状。首先，用手将面团揉成小球状，然后再用汤匙的背面将面团小球压扁。这种曲奇还可以在中间部位做出其它形状，例如用拇指将曲奇中间按压进去。

二、曲奇饼干四种形状叫什么？

滴落成型曲奇，成型曲奇，切片曲奇，棍杆曲奇

三、黄油曲奇不成形？

造成这种情况的原因大致有两种，首先一个是因为黄油没打发到位，黄油没有达到相应的打发程度，另一个是因为材料的比例不对，湿性材料的比例过重，黄油需要打发成羽毛状，即为打发到位了。

准备材料：黄油145g、低筋面粉200g、细砂糖或糖粉50g、全蛋1个（60g）