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光波炉可以做曲奇(光波炉可以做曲奇饼干吗)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-12 15:45   点击:165  编辑:admin   手机版

一、光波炉能烤饼干吗?

光波炉可以烤饼干

用料:黄油 90g 低筋面粉 210g 鸡蛋 1个 盐 一点点 糖 85g 食用油 30g 牛奶 20g

光波炉曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备好一切,黄油软化成泥状,这样好打发

步骤 2

因为我的盆太大了,所以都甩在了盆壁上,中途还要刮下来再打几下,没开始打之前先加入1/3糖

步骤 3

分三次加入打散的鸡蛋液,充分与黄油混合,如果觉得可以两次就能混匀,分两次也可以

步骤 4

加入食用油,搅匀

步骤 5

加入牛奶和盐搅匀

步骤 6

剩下的糖,分两次加入,搅匀

步骤 7

面粉过筛,更好搅拌

步骤 8

搅拌均匀后就可以装入裱花袋中了

步骤 9

先用光波打4分钟,再转微波高火3分钟,最后光波4分钟。期间一定要在边上观察,防止饼干烤糊。

步骤 10

最后拿出晾一会就可以了,很酥

二、怎么用微波炉做曲奇饼干啊?我要好吃点,男生喜欢的那种?

  用料 黄油90g、普通面粉200g、细砂糖90g、色拉油50g、牛奶20g、盐一小撮、鸡蛋1个、可可粉20-30g   微波炉黄油曲奇饼干的做法   1.黄油室温软化,加入三分之一细砂糖(有糖粉更好~~我米有。。。)打至腻滑,颜色稍微变浅体积稍微膨大。   2.分三次加入打散的蛋液,每次都要打发到于黄油完全的融合再加下一次   3.加入色拉油,搅拌均匀;   4.加入牛奶和盐,搅拌均匀;   5.分两次加入剩下的细砂糖,充分搅拌均匀;   6.面粉过筛(如果做可可味道的就用可可粉取代等量的面粉),倒入黄油中,用软刮刀搅拌均匀   7.把饼干糊装入有花嘴的裱花袋,挤入烤盘(加油纸或锡箔纸)中即可。(花嘴可以选择你喜欢的花纹,俺用的是曲奇花嘴)   8.放入微波炉,用微波光波组合的模式(半微波半光波)加热6分钟,没有组合模式的用中高火6分钟应该也差不多;   9.然后打开门看一下,应该是曲奇上吱吱冒油的现象~~关上门,用纯光波(有些微波炉上写的烧烤)档加热6分钟~~   10.倒在盘子里充分晾凉即可~~

三、光波炉烤饼干要几分钟?

光波炉烤饼干一般中火10-15分钟就可以。

四、格兰仕光波炉怎么做饼干?

做法:

1,将鸡蛋分离蛋清、蛋黄, 蛋黄先打发,加几滴柠檬汁,再分次加白糖30g打匀,蛋黄内色拉油打匀,再慢慢加入牛奶拌匀,边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉,直至加完拌匀。也可先将牛奶、白糖、色拉油匀,再加入面粉充分拌匀,然后加入打发的蛋黄。千万不要顺一个方向搅拌面粉糊,要尽量避免面粉出筋。

2,面粉最好要过筛,可以打散结块的面粉,使面粉和泡打粉充分混和,也使面粉充分混入空气而松散,有利发泡。在蛋白里加少许盐、几滴柠檬汁,再将蛋白打至干性发泡,手工大约打15分钟,分2-3次加剩余白糖,继续打匀,直至插一根筷子可以直立不倒。

注意:蛋白盆里不能有蛋黄、水、油,否则不易打发。蛋白必须打发至干性发泡,怎样算干性发泡呢?就是在蛋白泡里插根筷子能直立不倒,或将打蛋盆翻过来蛋白泡沫不会流出来,

3,将1/3蛋白泡沫先加到蛋黄液内用橡皮刮刀兜匀,(注意是兜匀,不是搅拌,是从盆底往上捞起翻到糊面)再回加到蛋白液里兜匀,

4,在微波炉用的塑料盒(约20x20x15cm,如果盒小可以按比例减少材料)内底涂上色拉油,注意侧壁不能涂油,要让蛋糕沿侧壁膨胀上来。倒入拌匀的浆料,并将塑料盒上下震几下赶出大气泡。注意拌好的浆料要尽快进微波炉加热,动作太慢会使盒内蛋糊表面失去水分,造成蛋糕顶部开裂。

5,然后加盖,由于微波炉的转盘太冷会影响盒底部蛋液的发泡,可以用两根筷子把塑料盒架空,然后中强火力(如分10档火力的微波炉则用60%-80%档火力,冬天可用强功率),加热5分钟,取出倒扣冷却脱模。微波炉蛋糕即可大功告成。

五、光波炉可以当烤箱嘛比如做做饼干啥的会不会爆炸?

可以但不应该,可以做饼干,但口感不好,只要控制时间火候,不会爆炸。 光波炉的微波和光波穿透食物时产生热能效应,在加热的同时,会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道,用微波炉热东西快速方便,但是很容易干,比如你放个馒头进去,加热后拿出来可能就不会想吃了,完全没有软乎乎的感觉,将水分都烤走了大半,硬邦邦的,吃起来口感很差,而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的,虽然不是蒸出来的那种软软的口感,但还是别有一番风味。 烤箱用来烘焙食物再合适不过了,虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等,但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果,不过烤箱是由外及里的加热,所以食材靠近加热管的部分熟的很快,外面熟了的时候里面可能还没熟,烘烤时还要注意翻面,避免一面焦一面生,蛋糕要出炉时,最好用牙签戳戳中间部分,看看到底是不是真的熟了。

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