一、急急急，你好，我想做曲奇饼干，做买成咸味黄油了，请问咸味的能做吗？谢谢？
可以！ 只是做出来的口味是咸的，像太平苏打那样的~ 另外一定要控制黄油用量~
二、有盐黄油能做曲奇饼干吗？
有盐黄油其实是能做曲奇饼干的，但做曲奇饼干一般都是做甜的，如果用带盐的黄油，做出来的曲奇饼就是又咸又甜的，如果你能接受又或直接做咸的曲奇饼干就没问题了。
三、低盐黄油做曲奇？
可以的，低盐黄油做出来的曲奇更健康。
原料：黄油150克、低筋面粉175克、鸡蛋2个、白砂糖50克。
做法：
1.黄油软化（能轻松的用手指捅一个窟窿），加入白砂糖。
2.先用打蛋器低速搅拌均匀后，用高速搅打2——2.5分钟，打至蓬松、颜色发白。
3.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。分5—6次把鸡蛋液加入黄油中搅打均匀，每一次都要等鸡蛋和黄油完全融合后再加入下一次。
4.筛入面粉，用橡皮刮刀搅拌成均匀的面糊，把拌好的面糊装入裱花袋中，挤出自己想要的形状，放入预热好的烤箱烤至表面金黄色即可。
四、曲奇为什么烤出来颜色不黄？
有3个原因：
第一 烤箱的温度不够高（正常上火180度）
第二 白糖用量太少了
第三 用的是含盐和水的黄油（正常是用无水无盐黄油）
曲奇饼干的做法步骤
步骤 1
提前准备好所有材料，黄油提前软化好，用手一摁一个小坑的状态，不能化成水；
步骤 2
黄油和糖粉拌匀
步骤 3
用ACA电动打蛋器把黄油低速打发
步骤 4
刚开始的时候不太好打，有点抱团，打一会儿就比较顺滑了，等打到变白的时候加入用温水融化的盐水，倒入黄油中继续打，打到充分吸收。
步骤 5
把高粉、低粉、玉米淀粉、奶粉过筛后加入打发好的黄油中，这是的面糊比较难拌匀，继续用刮刀摁压多拌几次，直至能成团无干粉，然后装入裱花袋
步骤 6
装入裱花袋可以用手再揉一下，让面粉融合的更均匀，可以先套一个裱花袋，剪好口，装上另一个套有裱花嘴的袋子，防止挤得时候太用力把裱花袋给挤破；
步骤 7
开始挤曲奇，用的8齿中号花嘴，挤得时候，一边挤一边往上拉，看到花纹重叠一起马上往下按压一下再往上挤，一拉一压，手稍微转动一下，大约挤重叠3到4层就好，每朵花要一次挤好，中间最好不要停顿，要不就挤得不好看；
步骤 8
挤好的曲奇放入120度预热好的烤箱中层；
步骤 9
烘烤50分钟左右，随时观察，根据自己烤箱温度调整时间
步骤 10
随时注意观察别烤过了，以免上色太深
五、做曲奇的时候黄油怎么搅拌？
黄油分为有盐无盐两种，在烘焙时一般选择无盐黄油。
黄油可以室温软化：用手指轻压可以被手指压出凹陷的程度为准。
完全加热至融化：即直接加热成液体。
快速软化黄油：可以把黄油放在30℃左右的温水中，快速使黄油软化。如果在夏天，可以把黄油切小块放在室温下软化。
黄油如何打发：室温融化的黄油用打蛋器打至体积膨胀、颜色发白后，分次加入细砂糖和盐，搅拌至砂糖完全融化；最终打法的黄油会变得膨松和轻盈，颜色随之变浅，体积也会变大，外表呈羽毛状时，即表明黄油已经打发完成了。蓬松的油加入面粉很好搅拌，挤曲奇花的时候很轻松挤出花纹。
黄油加蛋打发：“量小次数多”是黄油加蛋打发的要点，即每次加一点，分多次加入鸡蛋液。这样做的目的是让鸡蛋和黄油彻底乳化，不会产生油蛋分离的情况。
六、做曲奇饼干用有盐黄油还是无盐黄油？
做曲奇饼干用无盐的黄油好，做曲奇饼干的制作陪料是无盐黄油100克，低筋面粉120克，白糖30克，鸡蛋1个，20克鲜牛奶，先把黄油华软加入30克糖打成颜色变浅体积变大把打好的黄油分3次加入蛋液打发然后加入面粉打匀即可，装入裱花袋剂入烤盘烤20分钟左右
七、有盐黄油能做曲奇饼干吗？
可以的，我用过有盐黄油做曲奇，做好曲奇基本吃不出咸味。中国厨师有一句谚语要想甜放一些盐，糖里加一些盐可以提高甜的度。放心用吧
八、咸味的黄油能做曲奇饼干吗？
可以的，我用过有盐黄油做曲奇，做好曲奇基本吃不出咸味。中国厨师有一句谚语要想甜放一些盐，糖里加一些盐可以提高甜的度。放心用吧
九、这个有盐黄油能做蔓越莓曲奇吗？
很确定的告诉你：有盐黄油也可以做蔓越莓饼干的，我每次做都是用的跟你的一样的黄油。
而且黄油软化后如果用电动打点器稍微低速打几下会更好吃。（独家秘方哦~千万别打过了，过了就要变成曲奇了，只需要轻轻打几下而已）十、做曲奇用原味还是咸味黄油？
制作曲奇时用哪种黄油都可以，只要它质量好、不掺假。
1..我们可按自己的喜好选择淡味黄油或咸味黄油。
2.制作曲奇要融化黄油，依次加入糖粉、淡奶油、低筋面粉混合后就可挤在烤盘上烤了。