一、商用黄油都用什么牌子的烘焙？
安佳淡味黄油。推荐理由：味道挺好的，很纯正的香味，好打发、口味佳、做曲奇和蛋糕都很好吃。切成片片，吃起来方便。色泽鲜艳易软化，做各种西餐点心必备！O℃-4℃冷藏即可，冷冻用起来麻烦，黄油不容易坏，而只要用黄油做出来的东西都不容易坏的。
二、什么牌子的蛋黄油好？
1、安佳（Anchor）黄油
推荐理由：很不错哟，吃了一个味道很好，不会有不喜欢的味道，值得去尝试一下，完全可以推荐，大小容量刚刚的好，很完美！
安佳(Anchor)新西兰原装进口 天然动物黄油淡味无盐454g/块 冷藏 家庭烘焙原料 煎牛排 早
安佳隶属于恒天然集团，拥有130多年的悠久历史，是恒天然旗下的旗舰品牌。恒天然牧场和工厂都建在纯净天然的新西兰，通过严格掌控“从牧场到餐桌”供应链的每一步，确保进口到中国的产品质量符合中国食品安全国家标准，让源于牛奶的营养菁华滋养每个家庭的健康生活。
2、总统（President）黄油
推荐理由：总统黄油味道纯真，口感不错，做出的面包，和乳酪蛋糕非常的好吃
总统（President）法国进口发酵型动脂黄油 淡味 500g一块 早餐 面包 烘焙原料
总统 （President ）诞生于法国 ，是法国兰特黎斯集团旗下品牌 ，主营产品包括奶油 、黄油、奶酪等乳制品 。
3、多美鲜（SUKI）黄油
推荐理由：发货快，全程冷链，价格也比实体商超优惠很多。这个牌子吃了很久了，非常喜欢。
多美鲜（SUKI）荷兰进口 动脂黄油 淡味10g*20 冷藏 烘焙原料 早餐 西餐
SUKI多美鲜是国际著名的进口乳制品品牌，旗下有众多的乳制品品类：奶酪、黄油、喷奶油、咖啡鲜奶、牛奶、酸奶等。在全世界各地有众多的生产基地，如美国的奶酪和黄油生产基地、德国牛奶和酸奶的生产基地，还包括荷兰、阿根庭、奥地利、澳大利亚、新西兰等。
4、金凯利黄油
推荐理由：第一次用金凯利的黄油，真的不错！日期很新鲜，香香的酸奶味儿也别棒，软化速度也够快，做了曲奇和罗马盾牌饼干，口感很赞！
金凯利（KERRYGOLD）爱尔兰进口动物发酵型 黄油 200g一盒（淡味） 烘焙原料 早餐 面包
Kerrygold金凯利，创立于1962年，是爱尔兰的出口乳制品品牌，风靡50余个国家。自创建起，Kerrygold金凯利就是品质的代名词，一直专注于用爱尔兰丰茂纯净牧场上天然放养的奶牛产出的牛奶，为世界各国消费者提供营养、丰富的乳制品。
5、百钻黄油
推荐理由：买黄油是做饼干用的，做了很好吃，延展性很好很好，冷链物流送的，到的时候黄到的时候黄油还是硬的，只有一点点软，我就正好给它切块分装了，放在保鲜袋里，免得每次都要拿出来解冻，下次还会回购哦
百钻无盐黄油500g 进口动物性食用发酵黄油块 家用煎牛排烘焙面包饼干原料
百钻该公司是专业从事酵母类生物技术产品生产、经营及相关技术服务的国家重点高新技术企业、国内酵母行业龙头企业、全球第三大酵母公司。
三、丹麦皇冠曲奇用的什么黄油？
答：丹麦皇冠曲奇用的什么黄油，所用黄油分别来自奶牛品质最高的德国、荷兰以及新西兰。高质量的原料使得Danisa曲奇无论是造型、口感还是咀嚼感上都首屈一指，再加上百年沉淀的丹麦传统配方和技艺，使之如同其名字“皇冠”一样，成为高端曲奇中的“皇冠”。
同时Danisa曲奇食材中的黄油配比达到了22%的黄金配比，从而保证曲奇饼干松脆可口，牛油清香。
四、为什么曲奇饼干有得用黄油做的而老师教的是用酥油做的？
应该两种都可以的。黄油吃起来应该更香浓，酥油做的饼干比较酥松。
五、珍妮曲奇和黄油曲奇的区别？
他们的区别在于:珍妮曲奇是一个品牌，而且她的用料比较精细，黄油酥饼虽然口感精致，香气浓郁，太过质朴，也玩不出什么花样。
黄油曲奇则可视作黄油酥饼的进化版，面粉含量相对略高，因此不那么易碎，也更适合造型。国内常见的丹麦曲奇，以及近来很火的珍妮曲奇，都是花式黄油曲奇的典型代表。