一、广州老字号椰子鸡
椰子鸡是海南的特色美食。椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，此菜口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。菜品中的仔鸡性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特。
二、广州椰子鸡推荐
第1步.熬制汤底； 猪肚鸡火锅：猪肚大概煲一个钟，然后放入鸡块煮10分钟即可。 海鲜火锅：猪杂骨和白萝卜、马蹄熬制； 椰子鸡火锅：泰国椰皇两个，取出椰子水和椰子肉；珍珠马蹄半斤；鸡一只；先把鸡、珍珠马蹄、椰子肉加水煮15分钟再加入椰子水，煮开即可开始火锅。
第2步.重点记录下秘制火锅蘸料：蒜、姜、葱白切末备用；锅里放油小火将葱姜蒜末煎至金黄，然后放入沙茶酱和普宁豆酱；将酱料充分混合炒香，加入少量水熬煮一会，最后加入几滴芝麻油即可。
三、广州椰子鸡汤老店
广东汤，又称为广府汤，是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华靓汤，火候足，时间长，为你整理了广东十大经典靓汤，包含了五指毛桃猪骨汤、猪脚姜、黄精枸杞牛尾汤、党参黄芪炖鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、椰子鸡汤、黑豆鲤鱼汤、阿胶红枣乌鸡汤、三蛇羹等广东经典老火靓汤，这份广东靓汤排行榜值得好好收藏噢！
四、广州好吃的椰子鸡店
白云区好吃的地方1：聚汇坊音乐主题餐厅
完全想不到这么高逼格的店竟然藏在了这里
有种惊讶的感觉
搭配这里的海南风情装修，真有种空间穿越的错觉
服务周到，还有驻唱歌手!
这里主要是以鸡肉为主，各种各样的鸡
满足你一次吃满满鸡肉的愿望!
推荐椰子鸡，汤底清甜
喝得出的原汁原味，鸡肉润滑爽口，越吃越开胃
加一份雪花肥牛，可以让你感叹人生如此美好~
最后再来一份腊味煲仔饭，完美!
人均：58元
地址：白云区 江夏北一路8号(江夏地铁B出口左转20米)
在江夏站的B出口
五、广州市椰子鸡火锅店地址
用料
椰子 3个
武定鸡 半只
野生小马蹄 15个
大枣 3个
枸杞 7粒
蔬菜 3-4种
虾 6只
肉丸 5个（鲜的更香）
椰蓉 30克
蒜泥 2勺
小米辣 3根
葱 1根
香菜 1根
小青柠 3-4个
乳腐 1勺
酱油 1勺
花椒油 半勺
蚝油 1勺
美容养颜椰子鸡火锅的做法步骤
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步骤 1
将椰汁、大枣、枸杞、椰肉条、野生小马蹄直接下锅-水涨开
步骤 2
水开之后将切好的鸡肉放入锅中煮（盖上盖子），煮30分钟左右即可打开，喝汤吃肉（汤里适当放一点点盐，不能多，提个味即可）
步骤 3
鸡汤里有香甜的椰汁