一、凉拌海螺片的做法？
海带买的是嫩海带头，有点贵但是又嫩又好吃。吃的时候提前泡五个小时，然后切成丝洗干净。
锅里烧开水，把海带丝放锅里煮两分钟捞出来过冷水，再捞到盆里。
盆里放辣椒酱、盐、糖、醋、酱油、一点点白酒，搅拌一下就可以吃了。
家里有葱姜蒜的也可以放一点，我家没有就没放。
做出来的凉拌海带丝特别好吃，比超市里2.5元一袋的海带丝还要好吃。
附水煮生菜做法。
生菜洗干净，如果生菜太大就从中间切一刀。
锅里烧开水烫一分钟，捞出来摆盘。
碗里放盐、醋、酱油、辣椒酱、一点点白酒和糖，搅拌一下倒到生菜上，吃的时候拌一下就好。
二、凉拌海螺干的家常做法？
主锅内加500克水，设置6分钟/100度/速度1烧开，加入海螺片，姜片，料酒煮3分钟/100度/反转小勺，倒出海螺片沥干，切片备用。
准备好所有食材。加入15克油，姜末10克，蒜末10克，小米辣椒，设置3分钟/120度/速度1爆香。
加入先调制好的酱汁（20克生抽，10克醋，1/4茶匙糖，1/2茶匙麻油），再加入海螺片，10秒/反转速度2拌匀。调酱汁时一边调一边尝味道，这样才能调出适合自己家人的口味哟！
三、凉拌海螺肉的做法步骤图，凉拌海螺肉怎么做？
凉拌海螺片的做法步骤1. 海螺肉煮熟2. 切片3. 加入蒜末姜丝4. 加入青椒胡罗卜丝5. 放芥末油6. 放盐7. 放砂糖8. 放生抽麻油白醋9. 拌10. 装盘
四、海螺菇的凉拌方法？
材料：海螺400克，青红椒、蒜蓉粒、青瓜、洋葱适量，盐、芝麻油适量。
1.海螺买回来用盐水泡一下，洗干净。
2.青红椒切粒，蒜蓉、洋葱粒备料。
3.海螺上锅蒸，水滾十分钟。
4.用竹签挑出螺肉。
5.全部挑出。
6.放入青红椒粒、蒜蓉、洋葱粒、盐、芝麻油，搅拌均匀。
7.青瓜切片摆盘。
8.把拌好的螺肉放在青瓜中间即可。
五、凉拌海螺肉怎么做？
凉拌海螺片的做法步骤1. 海螺肉煮熟2. 切片3. 加入蒜末姜丝4. 加入青椒胡罗卜丝5. 放芥末油6. 放盐7. 放砂糖8. 放生抽麻油白醋9. 拌10. 装盘
六、山海螺怎样做凉拌好吃？
答：凉拌海螺片详细制作步骤
1.将海螺刷洗干净，放入开水锅中煮熟，取出螺肉，用原汤洗净，捞出切成片。
2.香菜洗净切成末。
3.将海螺片、香菜末放入碗内，加入盐、醋、香油和姜末，拌匀即成。
七、小圆海螺的做法？
准备好各种食材，把海螺洗净。
步骤 2
姜切大片，多切一些。
步骤 3
把切好的姜铺在锅底。
步骤 4
把海螺口朝下的码在姜片上。
步骤 5
锅里添水，千万不要添的太多，只要没过姜片水位到达海螺的四分之一的高度就行了！
步骤 6
加入适量的盐和少量的白胡椒。
步骤 7
开大火煮12-15分钟，这时锅里的水刚刚好收干，这是最关键的，因为煮海鲜的时候，海鲜本身会出水，如果不收干的话，海鲜的鲜味会被带走一部分。但如果把水收干，海鲜的鲜味就被保留在海鲜里，所以也就更鲜哟！
八、海螺贝壳的做法？
贝壳的种类太多了，说个通用的法子吧：
1、清洗净贝壳，用小牙刷就能刷净，泥沙重的，要提前养上几天，吐净泥沙；
2、清水烧开锅后，下贝壳煮到开壳即可；
3、弄些醋和姜汁做料调，沾食；
4、没开壳的不要食用，是S贝壳。不过海蛎子不会太打开壳的，所以煮前要检查好S活。
5、海螺类的，螺肉的后半部分不能吃；蛏子一煮，活的壳都会掉下来，不用担心，是正常的
6、花蛤还可炒着吃，洗法同1，热油锅后，倒入食油，放入干辣椒段和青椒炒香后，放入花蛤，翻炒至花蛤壳打开即可，撒入少许盐，翻匀起锅装盘。
九、海螺杂烩的做法？
食材：
海螺4个，大虾6个，虾爬子适量，八爪鱼4个，蚬子少许，扇贝少许，娃娃菜1颗，茼蒿100克，魔芋结1盒，豆腐少许，彩椒少许，洋葱少许，蒜5瓣，小葱1根、甜辣酱3勺，蚝油1勺、白芝麻少许。
做法：
1.准备好所需食材，海鲜可以根据自己喜好准备。
2、准备一小锅清水，煮沸
3、沸下八爪鱼，30s捞出，蚬子、扇贝也轻轻焯下水
4、.准备个小锅，热油下蒜末炸香
5、蒜末微微变黄后，下葱花、白芝麻轻轻炒匀，倒入甜辣酱、蚝油炒匀
6、加入一大碗纯净水煮沸后关火
7、把娃娃菜、洋葱、茼蒿、豆腐一层一层铺在锅底。
8、再把海鲜码放整齐，淋上煮好的汤料
9、表面撒上葱花、香菜末、白芝麻，再点缀点彩椒。
10、设置中火，烩煮20-30分钟即可
十、长海螺的做法？
去除海螺尖部，清洗，葱姜蒜辣椒花椒爆锅，放豆瓣酱或甜面酱翻炒，放入海螺翻炒出锅