一、龙利鱼炖粉丝的做法？
龙利鱼粉丝煲的做法步骤
步骤 1
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龙利鱼切块，加一勺料酒、盐、淀粉、香油，再撒一些胡椒粉腌制15分钟；
步骤 2
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其他食材备好： 1、番茄去皮后切成小丁儿； 2、粉丝提前泡发15分钟； 3、金针菇洗净备用； 4、蒜蓉备好。
步骤 3
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热锅倒油，加入蒜蓉爆香；
步骤 4
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加入一勺豆瓣酱炒出红油，再加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，半勺糖稍微翻炒一下就ok；
步骤 5
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翻炒后倒出放碗里备用 （有砂锅的朋友就不用倒出放碗里这一步，贫民窟少女没有砂锅只能接着这个锅将就用了……）
步骤 6
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金针菇打底，然后铺上番茄丁儿（有砂锅的朋友这里可以用砂锅哦~）
步骤 7
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然后铺上粉丝，再把腌制好的龙利鱼摆上去，最后铺上之前调好的酱汁； （我这里粉丝搞的太多了，一般两个人吃的话泡两把粉丝就可以了，一个人吃的话泡一把粉丝就ok）
步骤 8
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最后倒入清水（最好用热水）没过粉丝即可，大火焖煮10分钟即可（用砂锅的朋友中火焖15分钟）；
步骤 9
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出锅前撒上葱花，加盐调一下味就可以开吃啦！
二、如何做酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)？
主料龙利鱼柳400克 辅料玉米淀粉适量胡椒粉适量米酒适量低筋面粉适量蛋白适量泡打粉适量糖适量油适量盐适量糯米粉适量步骤酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤11.龙利鱼柳洗干净切薄片。酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤22.调味料A ：玉米淀粉25克，蛋白25克 ，胡椒粉适量，糖1小勺，香油1小勺，米酒1小勺，盐1/4小勺，水2小勺(10ml），放在碗内拌匀。
酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤33.调味料B ：低筋面粉75克＋糯米粉25克＋泡打粉1/2小勺拌匀。
酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤44.加入110克水调成脆酥粉糊。
酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤55.切好的鱼片倒入步骤2调味料A中拌匀，腌渍5－10分钟。酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤66.腌渍好的鱼片在脆酥粉糊中沾一下。酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤77.放入150度的油锅中炸至金黄色。酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤88.捞出锅沥干油即可。
三、广东鱼片汤粉的做法？
用料
鲫鱼 7条
姜 一块
料酒 适量
葱 3根
盐 适量
酸菜 300克
干辣椒 4个
花椒 1小把
龙利鱼 2片
白胡椒 适量
西红柿 1个
黑胡椒粉 适量
鱼汤鱼肉粉的做法步骤
步骤 1
鲫鱼我买了七条不是很大，手掌大小吧，因为我想要的是鱼汤，所以鱼多一些熬出来的鱼汤才够浓和鲜，把买回来的鱼洗干净用料酒和白胡椒粉腌制十几分钟
步骤 2
腌制好的鱼要赶紧煎的两面金黄，记得煎鱼的时候，锅里要加入适量姜片啊，
步骤 3
煎好的鱼加入热水大火煮开，转小火熬煮成奶白色的鱼汤，鱼粉的汤底就做好了！把鱼骨和鱼肉渣渣过滤掉，只留奶白色的鱼汤放旁边备用。 这个时候记得先把米粉放入洗菜盆里面用温热水浸泡一会。切记不要泡太长啊，否则会影响口感的哦！
步骤 4
平底锅加入色拉油开小火，把酸菜鱼用的酸菜洗干净，切成大小适合的段备用，油锅已经热了加入干辣椒段、大蒜粒、花椒粒、小火炒香后倒入酸菜翻炒一下，加入适量的糖和少许的盐和生抽（因为我买的酸菜不咸，所以我叫了少许的盐）这个大家可以边做边尝尝酸菜的味道是不是自己喜欢吃的味道啊！灵活运用啦！把炒好的酸菜装盘备用，然后拿奶锅装水小火加热，这个时候可以把龙利鱼切片，放碗里加入白胡椒粉，少许的盐，淀粉拌匀腌制入味，这个时候可以把奶锅的火调制中火了，等水烧开后加入腌制好的龙利鱼，焯开捞出备用。 一切都准备好了后，就开始把鱼汤烧开，加入炒好的酸菜一起煮，让酸菜的味道融入鱼汤里面，把洗干净的葱切成葱段备用，等汤烧开后开始调味道，我一般加入盐白胡椒粉，黑胡椒粉各适量，加入适量生抽，颜色不喜欢太深。只要达到调和味道就可以了，加入泡好的米粉，西红柿片煮开加入葱段，就可以装碗摆上熟的龙利鱼片，麻花就可以开始吃啦！ 是不是很有食欲感啊！
四、红烧龙利鱼粉丝最好吃的做法？
1、将龙利鱼清理干净，放入盘中，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用。接着将姜、蒜、小米椒剁碎、小葱切成葱花粉丝备用。
2、起锅加油烧热，将龙利鱼煎至两面焦黄，再盛出备用，锅内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后放入龙利鱼，然后盖上锅盖，焖煮5分钟，焖好后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上葱花即可！
五、番茄鱼粉做法？
主料：
云南干米粉40克
云南红米干米粉40克
云南荞麦干米粉40克
云南玉米干米粉40克
龙利鱼100克
辅料：
云南酸菜50克
番茄1个
小白菜2棵
香菜2棵
盐1勺
生姜1块
黑胡椒粉1勺
生粉1勺
做法：
1.烧开水，用大点的容器把四种干米线泡着，我一般是晚上泡早上吃，所以，开水泡一个小时会把米线捞出来过凉水，然后换成凉水泡到第二天早上，这样粉不会糊汤，有韧劲。
2. 泡好的粉。
3.鱼肉头天晚上切好，用盐和生粉腌制，能更好的入味，早上起来也不会慌乱。
4.番茄切片，香菜洗好切断，小白菜洗好备用。
5.锅里放适量油，把切好的番茄倒入炒，炒到番茄熟了倒入准备好的酸菜，加水煮开。
6. 水开后，把头天晚上腌好的鱼片和泡好的米线倒入，煮开后加入小白菜，起锅前根据自己的味口加入适量鸡精，黑胡椒粉调味，最后放切好的香菜，一碗热乎乎香喷喷的五谷鱼粉就可以吃了。
六、鱼粉水饺的做法？
准备食材: 龙利鱼 粉丝 胡萝卜 香葱生姜 料酒生抽等调味
龙利鱼柳待解冻
然后切小丁
粉丝泡软
胡萝卜擦细丝、粉丝、香葱、生姜切碎待用
把所有食材加入鱼蓉盆里
然后加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉、淀粉拌匀
饺子上放入鱼蓉馅
包成饺子
把全部包好的饺子入锅煮熟即可
出锅
七、锡纸龙利鱼粉丝热量？
500大卡。龙利鱼清洗干净，在锡纸内依次铺上金针菇，龙利鱼，洋葱，柠檬，最后浇上灵魂酱汁（碗内放入蒜末，小米椒，辣椒粉，热油浇香，放入孜然粉，3勺生抽，1勺蚝油，放入芝麻搅拌），锡纸盖盖，放入烤箱上下火200度，烤30min，香喷喷。
八、酸菜鱼粉的做法？
食材：龙利鱼1片、米粉1份、青菜3颗、葱姜蒜适量、西红柿1个、千张豆腐皮1张！步骤：（1）米粉要提前泡发，提前浸泡六个小时，煮上五六分钟